giovedì 20 dicembre 2012

Biscotti di Natale al cioccolato e mandorle

Natale è...


prendere il tè nelle tazze di Natale

...magari con un bel biscottino!


Vi prometto che non vi tormenterò più con ricette di biscotti!
Questa è l'ultima!
Quest'anno ho la fissa degli alberelli, ahahahahah! Dopo gli abeti con gli smarties e quelli salati...è arrivato il turno dei pinetti cioccolatosi!
Anche questi, come tutte le mie ricette, sono molto facili e anche per la decorazione non occorrono attrezzi particolari o abilità da scultore. Divertitevi a realizzarli con i bambini :)

Alberelli di Natale al cioccolato e mandorle

ingredienti:
la vostra pasta frolla preferita oppure seguite la ricetta di questa...(è molto buona!)
300 g di farina bianca
120 g di burro morbido
100 g di zucchero
2 tuorli
4 cucchiai di panna acida (ho usato qualche goccia di limone e della banalissima panna da cucina)
qualche goccia di essenza di mandorla
sale
per la copertura:
una tavoletta  di cioccolato al latte o al gianduia
mandorle a filetti per la guarnizione

come si fa:

  • Lavorate il burro con lo zucchero a crema.
  • unite i tuorli
  • unite anche la panna acida e l'essenza di mandorla
  • incorporate gli ingredienti secchi e lavorate l'impasto fino a quando si forma la solita palla
  • fate riposare al fresco per un'oretta
  • Nel frattempo tostate in forno le mandorle (leggermente, non fatele scurire troppo altrimenti diventano amare)
  • stendete la sfoglia e tagliate i biscotti
  • cuoceteli in forno a 180° per 12-15 minuti

quando i biscotti sono freddi procedete alla decorazione

  • sciogliete nel microonde o a bagnomaria il cioccolato fino a renderlo cremoso (più o meno della consistenza di una crema spalmabile)
  • spalmate i biscottini senza preoccuparvi di essere precisissimi (però lasciate libero il piede dell'albero dal cioccolato)
  • Cospargete con le mandorle tostate e riponete i biscotti al fresco (non in frigo) finché il cioccolato si sarà rappreso.

Si conservano perfettamente in una scatola di latta in ambiente fresco.



15 commenti:

  1. Noooooooooo! Come l'ultima?!?!? mancano ancora 4 giorni a Natale, io voglio ancora biscotti :D! Questo "tormento" mi piace assai. E pure gli alberelli ciocco-mandorlosi :) Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  2. biscottini semplici ma molto di effetto...brava, come sempre, mia cara!
    bacioni

    RispondiElimina
  3. Ma tu posta.. posta che a noi ci fa piacere vedere i tuoi biscotti!! Troppoc arini e golosi questi.. baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  4. a me i biscotti non stancano mai e questi alberelli sono troppo carini
    un bacione

    RispondiElimina
  5. Veramente deliziosi e, mi raccomando, continua a sfornarne, per il piacere dei nostri occhi e del nostro palato!!! Un bacione

    RispondiElimina
  6. Ma noi non siamo affatto stufi delle tue ricette di biscotti!!!

    RispondiElimina
  7. Tutti:
    Meno male, pensavo che avreste tutte esclamato:
    "Oooooh finalmente ha finito coi suoi biscotti!"
    eheheheheh!
    Grazie, siete troppo buone!

    RispondiElimina
  8. Come hai detto tu il biscottino ed una tazza di tea magari natalizio con cannella e arance è come dal tuo scatto una scenetta classica per i pomeriggi natalizi.
    Non ti fermare continua a postare ricette golose ;-)

    RispondiElimina
  9. ,..sei riuscita a 'affascinare'anche Camilla coi tuoi ...'famosi biscottini'...sempre creativa al max Eli!!!Ciaooo un abbraccio Edo!!!ah copri i topini che non prendano...freddddddooooo!!!

    RispondiElimina
  10. Sempre buoni i tuoi biscotti|| Ciao Eleonora

    RispondiElimina
  11. guarda non ci stufi, sai?! Per me potresti andare avanti all'infinito... ;))
    Questi alberelli sono favolosi!!!!!!!!

    RispondiElimina
  12. Belli... E chissà che buoni!!! Nella speranza che non sia l'ultima ricetta ti auguro una bella serata!!!!

    RispondiElimina
  13. Ciao Eli, ma sono bellissimi e golosissimi questi alberelli!!!
    Complimenti !!
    Buona serata :))

    RispondiElimina
  14. Io mi faccio un bel bicchiere di ippocrasso....tanto è Natale, vale essere un po' brillocci, no?!!;))

    Mille auguri a te e tutto il tuo ineguagliabile pupazzario!!

    Fabi

    RispondiElimina
  15. ciao
    che bella la tazza di Natale. Mi stra stra piace. Anche mangiare i biscottini mi piace, sono una super golosa.

    RispondiElimina

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin