a casa di Eli per l'ora del tè

come disegnare cani

2012-02-15T16:22:00.000+01:00

Il titolo fa pietà, ma abbiate pazienza non mi veniva in mente altro!
Disegnare cani è divertente, l'aspetto fisico di un cane è così variabile che possiamo sbizzarrirci come vogliamo: basso, largo, stretto, lungo, storto...
Il risultato sarà sempre ottimo!
Provare per credere!
Siete ancora li?
Correte a prendere carta, matite e pennarelli.
Divertitevi con i vostri bambini a chi fa il cane più buffo.
Divertitevi mentre siete al telefono in ufficio!

Eccovi una sfilata di modelli

Cominciamo con un semplicissimo beagle, le cui macchie sono dei pastrocchi a matita...

Per il barboncino usate dell'acquerello e le dita! Con il pennello fate solo gambe coda e orecchie...

Per il bulldog, stessa tecnica del beagle...

Per l'elegante levriero afgano bastano dei tratti di pastello...

Per lo scottish terrier serve un pennarello dalla punta quadrata e un pastello grigio per rendere vaporoso il pelo...

Il chihuahua si fa con poco pastello marrone, non colorate in modo preciso, altrimenti finisce il divertimento!

Per il dalmata basta fare dei grossi pois!

Potete anche partire dalle macchie e disegnarci intorno un cane!

Buon divertimento!

Riz au lait (ricetta base e varianti) di Puffly & Flaffy

2012-02-13T10:38:00.000+01:00

"Pufflyyyyy? è ora di merenda e in casa non c'è niente"
"Mangia dei crakers"
"Finiti!"
"Pane e cioccolato"
"Finito sia il pane sia il cioccolato"
"Bevi un bicchiere d'acqua!"
"ma che merenda è l'acqua!!!"
"E va bene, fammi pensare..."

"Dunque?"
"......."
"Allora?"
"......."
"Beh?"

"Come faccio a pensare con te che mi tormenti! Ah! ci sono...facciamo il riz au lait!"
"Cheeee?"
"Una merenda dei vecchi tempi! Quando non esistevano le merendine, i preparati per torte, e quando in casa tutto era finito...o quasi. Serve solo un po' di riso, zucchero, latte e vaniglia.

"Vai a prendermi il latte, per favore, devo farlo bollire con i semini di vaniglia."
"vado!"
................dopo un po'

"Flaffyyyyy? ma si può sapere dove sei andato a prendere il latte?"

"Direttamente alla fonte, dalla mia amica Carlotta!"
"Mi serve anche il riso e non oso chiederti da chi andrai a prenderlo!"

"Dalla mia amica Pingpong!"
"Pingpong?...hai finito di prendermi in giro?"
"Uff, con te non si può mai scherzare."
"Se vuoi la merenda...datti da fare! caramella le ciotoline, il riso è quasi pronto!"

"Ecco fatto!"

"Versiamo il riso!"
"Gnam, eccomi con il cucchiaio...AHIA! scotta!"
"Sei il solito, aspetta che si intiepidisca, intanto spiego la ricetta!"

Riz au lait (budino di riso al latte)

ingredienti:

1 litro di latte
200 g di riso originario o semifino (non usate il parboiled o i risi orientali)
120-150 g di zucchero (a seconda dei gusti)
caramello pronto q.b.

per aromatizzare, a scelta fra:
i semini di mezzo bacello di vaniglia, scorza di limone o arancia grattugiata, 125 g di cioccolato fondente, cannella.

Come si fa:

Portare ad ebollizione il latte con la vaniglia.
versare il riso a pioggia.
portare a cottura mescolando spesso.
Circa a metà cottura unire lo zucchero.
caramellare gli stampini o utilizzare del caramellato pronto.
versare il riso.
potete gustarlo sia tiepido che freddo

se volete rendere il budino più chic:

Riz au lait arancio e cioccolato: quando il riso è cotto, unire scorzette d'arancia candite, versare in stampini monodose e servire con un topping di salsa al cioccolato (fate sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente con due cucchiai da minestra di acqua e sei cucchiai di liquore all'arancio)

Riz au lait con coulis di frutti rossi: servire il budino freddo con una salsa di frutti rossi a scelta: lamponi,fragole, more mirtilli ribes ecc... Portare a ebollizione 300 g di frutti con 150 gr di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua (non cuoceteli). Passare con il passaverdure (disco passata di pomodoro).
Il coulis si può conservare porzionato nel congelatore.

Riz au lait con pommes rissolées: servite il budino guarnito con le mele di cui trovate qui la ricetta o con altra frutta cotta a piacere.

Riz au lait chocolat: Seguire la ricetta base, ma aggiungere al latte da scaldare 125 gr di cioccolato fondente spezzettato.

mascherine facilissime per carnevale

2012-02-09T14:03:00.002+01:00

Vi piacciono queste mascherine?

Sono quelle che proporrò nelle mie prossime animazioni.
Sono facilissime, si fanno in pochi minuti e poi Oplà! Siete pronti per interpretare l'animaletto che preferite:

astuti come volpi
timidi come coniglietti
coraggiosi come leoni
pigri come gatti
giocosi come cucciolotti
paciocconi come orsi
sciocchi come galline
alti ed eleganti come giraffe

avete scelto?

eccovi i modelli che potete ricavare stampando la fotografia o se siete bravi, semplicemente copiando.
Vi accorgerete che solo modificando le orecchie e qualche altro piccolo particolare potete variare gli animali.

Ecco ad esempio il cagnolino, ma basta ritagliarlo su un cartoncino rosa perché diventi un maialino!

Un coniglietto...

Un orsetto che può diventare un panda e una gallinella...

Qui avete un feroce orso che con aggiunta di opportuna criniera si trasformerà in leone.
La volpe invece potra trasformarsi in gatto o tigre, decidete voi!

La giraffa...

e perché no...un bel pescione!
Ora non vi resta che praticare due forellini ai lati della maschera e far passare un elastico!

Buon divertimento!

muffin con quel che c'è! (solo albumi)

2012-02-07T10:14:00.000+01:00

Apro il frigo e...
ci sono due bianchi d'uovo e un avanzo di marmellata d'arance! mmmm già sento incombere l'ombra di Piero Impattozero!

così ho preso una ricetta di muffin e l'ho adattata! Non sarà la novità del secolo, ma ho salvato gli avanzi!

Muffin alla marmellata d'arancio e gocce di cioccolato
ingredienti:
250 gr di farina 00
1 cucchiaio da tavola di lievito in polvere
1 pizzico di sale
125 gr di zucchero semolato
2 albumi
150 gr di yogurt bianco
qualche goccia di aroma all'arancio (state leggeri perché gli aromi sono pestiferi)
75 gr di burro fuso
4 cucchiai (o quel che c'è) di marmellata di arance
gocce di cioccolato fondente a caso (non le ho pesate)
zucchero a velo per guarnire

in una terrina grande setacciate gli ingredienti secchi in polvere: farina, lievito, sale, zucchero.
In un'altra, sbattete legermente le uova e unite yogurt e burro fuso.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e date qualche giro di cucchiaio senza accanirvi sull'impasto (come amo queste ricette veloci!)
ora unite la marmellata e le gocce di cioccolato con un altro paio di giri di cucchiaio. L'impasto deve assumere l'effetto del gelato variegato (con le striature).
Impirottate (si dice?) negli stampini di silicone e infornate a 180° per 20 minuti circa.

et voila! Vi assicuro che questi muffin di recupero sono ottimi, morbidissimi e profumati...

Tutti i personaggini della casa (e non solo) hanno gradito!

Puffly & Flaffy, la neve e...

2012-02-02T18:03:00.000+01:00

"Guarda Flaffy, ha nevicato!"
"Siiiiiii, buttiamoci!"

"Brrrrrr com'è fredda!
"rotoliamoci!"

"Ihihihihihih!"
"Hei Puffly, vieni qua!"
"Perché?"

"Così ti trasformo in pupazzo di neve!"
"Hei no, non vale, sto gelando!"
"Lasciamo un'impronta!"

"Eheheheheh, così si chiederanno che animale strano è passato di qua"
"Che ne dici se rientriamo e ci facciamo un bagno caldo?"
"Ottima idea!"

"hai selezionato il programma?"
"Si, lavaggio breve acqua tiepida!"

"Hei, voi due! Cosa state facendo?"
"Chi, noi? si voleva fare un bagnetto tiepido, perché? non si può?"

"Non lo sapete che non si fa la lavatrice a mezzo carico! sprecate energia! O carico pieno o niente!!"

"Aaaargh! si vabbé carico pieno...ma così mi sento soffocare!"
"Si e poi a me non piace tutta questa promisquità pupazzosa, il bagno richiede un po' di privacy!"
"Ma l'hai chiamato tu Piero?"
"CHI IOOOO? Ma sei matto?"

Poveri Puffly e Flaffy, gli tocca il bagno di gruppo! Il nostro amico Piero è sempre in agguato, sarà meglio che anche io non mi faccia beccare a lavare due magliette striminzite in lavatrice!

Impasto base per Crumble salati

2012-01-31T12:28:00.000+01:00

Il crumble è una preparazione che amo molto, sia in versione dolce, ma forse anche di più nella sua variante salata.
Permette di preparare un piatto unico che si avvicina alla torta salata, ma in versione più alleggerita.

Ho trovato la ricetta dell'impasto base per crumble salati su questo splendido libro:

Dal quale mi propongo di sperimentare molte altre ricette!

Impasto base per Crumble salati

ingredienti per una dose

100 gr di farina bianca
80 gr di burro freddo a dadini (la ricetta è francese e si vede dal burro!)
40 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di pistacchi non salati pestati (potete sostituirli con altra frutta secca)
1/2 cucchiaino da caffè di sale fino

ingredienti per la garniture (farcia)
250 gr di petto di pollo
4 pomodori medi
250 gr di asparagi cotti (non li avevo, ho sostituito con dei fagiolini)
Olio evo
aromi a piacere (salvia rosmarino, aglio ecc...)
sale e pepe

Procedimento per la pasta crumble:
preparate gli ingredienti e impastateli facendo delle briciolone, per praticità vi inserisco la foto della pagina del ricettario.
Sostanzialmente dovete impastare con la punta delle dita e ripulirvi le mani sfregandole una contro l'altra.
Potete preparare l'impasto anche in un robot, ma in questo caso fermatelo prima che formi una palla con tutti gli ingredienti!
E' comunque una lavorazione poco impegnativa in entrambe i casi.

la foto delle briciolone da me prodotte:

Come vedete sono piuttosto grossolane.
mettete le briciole a riposare al fresco e procedete con la preparazione degli ingredienti della farcia, che potrete variare secondo il vostro gradimento.

Tagliate i pomodori a spicchi e salateli, nel frattempo...

rosolate il petto di pollo, tagliato a striscioline, con l'olio e gli aromi. Quando è quasi cotto unite i fagiolini e fate saltare tutto nella padella.

Suddividete la farcia in quattro pirofile monoporzione unte con olio, ma potete fare anche un'unica teglia.
Cospargete abbondantemente con l'impasto per crumble e passate in forno a 190° per 20 minuti

Il crumble è pronto, buon appetito!

note: Ovviamente potete variare la farcia a vostro piacimento, provate con una ratatouille alla provenzale.

potete cambiare il formaggio nell'impasto, ma utilizzate sempre un formaggio molto stagionato (da grattugiare)

potete aggiungere erbe aromatiche all'impasto ad esempio su una farcitura di pomodori olive nere e peperoni, provate l'origano.

Anche i pistacchi possono essere sostituiti da pinoli, noci, mandorle ecc...

l'importante è mantenere le proporzioni fra gli ingredienti!

Presine per le pentole fai da te (con stoffa di recupero)

2012-01-26T10:44:00.000+01:00

Ricordate la piccola Bianca seduta alla macchina da cucire?

Era in questo post
Fra le svariate "opere" della nostra sartina c'erano anche queste:

Presine per le pentole

Assolutamente di recupero! con ritagli minimi di stoffine e vecchie felpe o maglioni
di facile esecuzione! non occorre essere sarti provetti, se le cuciture sono un po' storte non importa
Creative! potete inventarvi qualsiasi soggetto, se non vi viene in mente nulla...fate un opera astratta!

ma vediamo come fare:

Ritagliate un rettangolo da una stoffa di vostra scelta (questo era un recupero di copridivano). Le dimensioni non sono importanti, copiate una vecchia presina o fatela delle dimensioni che vi sono utili

Per creare l'imbottitura ritagliate un quadrato da una vecchia felpa o da un maglione (comunque da un qualcosa di spesso e isolante)
Il quadrato deve essere leggermente più piccolo per permettere la piegatura dei margini
piegate i margini, stirateli e imbastiteli.

ritagliate anche delle figure in colore contrastante (In questo caso la trama del copriletto mi suggeriva il mare, così ho pensato ad un pesciolino che spunta e si rituffa)
Imbastite anche le figurine

Ora con la macchina da cucire, oppure a mano con un filo da ricamo, fissate le figurine alla stoffa
togliete il filo da imbastitura

piegate a libro la presina e inserite un cordino per appenderla
imbastite, oppure fissate con spilli la chiusura
cucitela sui quattro lati
l'imbottitura rimarrà fissata all'interno delle cuciture

Ecco il retro.

Ed ecco un altro facile soggetto!

E' un lavoretto facile e rilassante, potete farlo anche con i vostri bambini più grandicelli.
Imparare a cucire servirà anche a loro e...non riservate questo lavoro solo alle femminucce!!
Un bottone può sempre cadere, un orlo scucirsi...anche ai maschietti!

Con lo stesso procedimento, in più grande, potete realizzare tovagliette americane.
Con "nessuna spesa" abbellite la vostra cucina!
Vi ho trasmesso la voglia di cucire? Mah!
Fatemi sapere!

nota: seguire le sagome arrotondate con la macchina da cucire può essere complicato per chi è alle prime armi. Create soggetti dalle linee rette e per imparare a cucire linee curve,fate dei quadretti astratti ispirandovi a pittori come Mirò oppure Kandinskij

biscotti "digestive"

2012-01-20T10:00:00.000+01:00

Per chi non volesse leggere la storia, la ricetta è in calce al post

"Hei Puffly, ho perso un grammo! Siiii, via libera ai biscotti burrosi!"

"Tu! hai perso un grammo, sgrunt, io...niente! Però ti accontento, fammi cercare una ricetta, magari un po' integrale, così mi illudo di dimagrire! Ah ecco qua!"

"Uh che belle ciotoline colorate, ho un'idea!"

"Qui base Terra! Comandante Puffly, mi ricevi?"
"Qui base Luna, si , forte e chiaro...MA COSA MI FAI FARE? vai a preparare gli ingredienti piuttosto!"

" Ecco c'è tutto"
"Hai tritato i fiocchi di crusca d'avena?"
"Uhm, no"

"Qui Marte, non ti sento, la linea interplanetaria è disturbata..."
"Qui Puffly ad astronauta perditempo, infila la spina va' "

"Bene, adesso accendo l'impastatrice e sabbio burro e farina"

"Ecco ho ottenuto delle briciolone, Flaffy? aggiungi tu la crusca e lo zucchero di canna?"

"Detto fatto! riavvio?"
"Si, così non mi resta che unire l'uovo"

"Voilà! ora finiamo di impastare e facciamo riposare la pasta in frigo, Flaffy? fai una palla con l'impasto e mettilo via per mezz'ora!

"Perché fare una semplice palla, quando invece ci si può divertire a fare un bel Moai!"
"Flaffy? hai messo l'impasto a riposare?"

"Certo!"

dopo circa mezz'ora...

"Forza spingi!"

"Io sto spingendo, sei tu che vai storto!"
"Ma se ci sono i binari! è impossibile sbagliare!"

"Ecco, facciamo dei bei buchetti, così i biscottini cuociono meglio! Flaffy? accendi il forno!"

"Mmmm, che belli! Ora non resta che preparare un vero tè inglese!"
"Si, spicciamoci prima che arrivino gli umani e ci razionano ancora i biscotti come con i petit !"

Biscotti Digestive

150 g di farina integrale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
150 g di crusca di avena macinata
180 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
un pizzico di sale

setacciare farina, bicarbonato e sale
aggiungere il burro freddo a pezzetti e "sabbiare"
unire la crusca e lo zucchero
Aggiungere l'uovo, impastare ancora brevemente e mettere il tutto a riposare al fresco per mezz'ora
stendere l'impasto con uno spessore di 5mm
ritagliare i biscotti e bucherellarli
stenderli sulla leccarda coperta con carta forno
cuocere a 190° per 10-15 minuti

Se conoscete già questi famosi biscotti inglesi, la ricetta non vi deluderà!

Gateau ardechois

2012-01-15T16:51:00.000+01:00

Questo dolce nasce dalla necessità di smaltire un barattolo di crema di marroni, aperto durante le feste.
Fatto, senza troppa convinzione, mi sono ricreduta, il suo aspetto spartano nasconde una morbida consistenza e un profumo delizioso!
Provatelo!

Gateau ardechois

Ingredienti
3 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
200 gr di crema di marroni
3 cucchiai da tavola di rum
150 gr di farina
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di sale

mescolare i tuorli e lo zucchero con le fruste elettriche o lo sbattitore dell'impastatrice
unire il burro fuso, il rum e la crema di marroni, amalgamare bene il tutto
unire la farina setacciata con il lievito
montare i bianchi a neve ed incorporarli delicatamente al composto
versare in uno stampo rivestito con carta forno
cuocere a 180° per 40 minuti circa

Note: il gateau ardechois prende il suo nome dalla regione dell' Ardeche molto famosa per le sue gole

Una regione montuosa ricca di castagneti.

Vellutata di gambi di carciofo con speck, crostini e latte montato

2012-01-13T10:55:00.000+01:00

Eccolo!

Il temibile Piero Impattozero... che si aggira per la casa di eli dispensando consigli su come impattare il meno possibile sull'ambiente.
Con quell'aria un po' seriosa, probabilmente vi dirà delle cose che già conoscete, ma quando verrà a contatto con i personaggi della casa...vi farà sorridere (almeno spero!)
Avrà due rubriche: una di cucina e una di consigli vari.

Ma veniamo alla ricetta di oggi.
Al supermercato troviamo spesso carciofi già puliti e mondati delle parti di scarto, ma se andate al mercato, probabilmente insieme al carciofo vi regaleranno gambi e foglie.
Non buttateli e ascoltate i consigli di Piero:

Le parti cosiddette di scarto di molte verdure possono essere utilizzate per:

minestre, creme e vellutate
ripieni
quiches

Se utilizzate bucce di frutta e verdura assicuratevi che siano di provenienza bio!

La ricetta di oggi:

Vellutata di gambi di carciofo speck crostini e latte montato
ingredienti per quattro porzioni
Gambi di cinque carciofi (se avete anche le foglie usatele, ma assicuratevi di togliere le spine)
2 patate medie
1 litro circa di brodo vegetale
2 cucchiai di farina
burro q.b. (guardate la foto io vado a occhio)
latte mezzo bicchiere
alcune fettine di speck o pancetta (o altro salume avanzato)
pane raffermo per i crostini

togliete ai gambi le parti filacciose (potete usare un pelapatate), metteteli in acqua acidulata con succo di limone (poi gettate il limone ormai spremuto nell'acqua del lavaggio piatti, vi farà risparmiare detersivo)

Riducete a fettine sia i gambi che le patate e riuniteli in una casseruola con il burro.
Rosolateli
Unite la farina e fate tostare. Quando le verdure e la farina cominciano a colorire leggermente, unite il brodo.
Cuocete finchè le verdure saranno tenere e poi frullate il tutto.
Rosolate delle fettine di speck e i corostini di pane
Servite con del latte montato. Si avete capito bene, proprio quello del cappuccino!
(Io uso quest'aggeggino dell'Ikea costa due euro e funziona egregiamente)

Il latte montato sostituisce la panna, che di solito è un ingrediente base delle vellutate. Il suo vantaggio? è molto più leggero, rende soffice la vellutata e non ultimo, ha un bell'aspetto!

Voilà! Buon appetito!

Note: regolate a vostro piacere la quantità di brodo per ottenere una crema più o meno densa, se la vellutata è troppo spessa diluitela con ulteriore brodo, se è troppo liquida potete aggiungere dei fiocchi di patata

Biscotti Petit beurre fatti in casa

2012-01-11T15:38:00.000+01:00

"Controlla bene!"
"Ho controllato caro il mio Puffly, sei aumentato di un centimetro e mezzo!"

"Non è possibile! tu hai mangiato il doppio di me e sei aumentato meno!"
"Ma io sono un cane! e i cani ingrassano meno degli orsi!"
"Beh, per consolarmi andrò a fare colazione! Dev'esserci ancora una fetta di pandoro avanzata dalle feste"

Eh no! cari amici pelosetti. Pandoro e panettone sono finiti, ma per non farvi fare una colazione troppo triste ho pensato di prepararvi dei biscottini leggeri!

I Petit beurre: poco burro, niente uova, poco zucchero, quello che ci vuole per cominciare la giornata con un po' di dolcezza, ma in leggerezza!

Petit beurre

ingredienti:
250 gr di farina
125 gr di latte tiepido
60 gr di zucchero
30 gr di burro color nocciola
30 gr di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Procedimento (facile facile)

setacciare: farina, lievito e sale
unire i burri e sabbiare nell'impastatrice o a mano

unire lo zucchero sciolto nel latte tiepido
impastare fino a formare una morbida palla

far riposare in frigo per minimo 30' (ma è meglio un'ora)

Mentre la pasta riposa potete fare altro, ad esempio...

portare a spasso il cane...

stendete sottilmente la pasta riposata (circa 2 mm)
ritagliate i biscotti e bucherellateli con la forchetta
stendeteli in una teglia (questa bucherellata e in materiale antiaderente permette una cottura perfetta dei biscotti e non è necessario l'utilizzo di carta forno o burro)

cuoceteli per 10' a 190°

Ecco i biscottini!
Note: col senno di poi vi dico: più sottili sono e più restano croccanti! Questi nella foto sono la prima infornata, le successive le ho dorate di più, ed erano migliori!

"Uff, va bene che dobbiamo perdere un centimetro di imbottitura...però, mezzo biscottino a testa...che tirchieria!"

Spettacoli natalizi

2012-01-09T23:30:00.000+01:00

Nell'attesa di propinarvi nuove ricette e nuovi lavoretti...devo ancora ingranare!
Vi lascio qualche foto di uno dei miei spettacoli di Natale.
Questo è stato il più impegnativo!

Sei topi di biblioteca (che poi sono cinque) vogliono organizzare qualcosa di speciale per Natale, ma combinano solo guai...
eccoli in ordine di apparizione...

Nonno Topone che legge fiabe ai bambini, ma tiene il libro al contrario e potete immaginare cosa racconta!

Zia Toponia, chef sopraffino (si fa per dire) vuole organizzare un pranzo sontuoso, ma le sue pietanze sono immangiabili!

Ci sono anche le nipotine Topilla e Topetta, loro preparano i giochi da fare la sera di Natale, ma sono due pasticcione e...

...il povero nonno Topone ne subirà le conseguenze!

Poi c'è zio Topante, il poeta! Declama versi con tutto ciò che gli capita a tiro (in questo caso una fetta di cacio persa da zia Toponia)

e battibecca con lei!
Tutti insieme creano una gran confusione senza riuscire ad organizzare il Natale, ma almeno i bambini si sono divertiti!

Ed ecco i top-attori per il saluto finale!

Vita da Presepe (III ed ultima parte)

2012-01-05T18:20:00.002+01:00

"Ragazzi siamo pronti?"
"Melchiorre?... hai preso il navigatore?"
"Si si!"
"Quale hai preso?"
"Lo star comet...il solito!"
"Ecco appunto! Ogni anno ci fa sbagliare strada e arriviamo in ritardo!"
"Mah, dicono sia il più affidabile, piuttosto...Baldassarre? Hai preso i regali?"
"Si, però quest'anno io la mirra non la porto!"
"Perchè?"
"Un mio collega che la vende non è riuscito a piazzarne neanche un flacone!!"
"E allora cosa porti?"
"La birra"
"BIRRAAAA! ma sei matto!... non si portano alcolici ad un bambino!"
"Beh, con tutta la gente che c'è ...qualcuno se la berrà!"
"Si poi finisce come l'anno scorso, non ti ricordi? Lo zampognaro si è bevuto tutto il nocino del pastore sardo, dopo si è messo a suonare come un ossesso e tutte le pecore hanno iniziato a correre spaventate su e giù per la capanna!"
"E Maria è andata su tutte le furie! Però è stato divertente!"

"Gaspare? tu porti l'oro?"
"No con la crisi che c'è , le banche lo tengono tutto nei caveau! Porto il pandoro!"
"Bene! bando alle ciance e mettiamoci in cammino."

"Cosa dice il navigatore?"
"Bisogna arrivare fino alla sfinge e svoltare a destra"

"Melchiorre? non ti sembra un po' strana questa sfinge?"
"Ma va! basta seguire il navigatore...ora svoltiamo a destra e arriviamo all'obelisco"

"Visto! Ecco l'obelisco! Lo star comet non sbaglia!"
"Gaspare? quest'obelisco non mi convince. Io sono stato a Luxor l'estate scorsa, con il viaggio organizzato...e l'obelisco... era diverso!"
"Ssssst Baldassarre, lo sai che Melchiorre ha una fiducia cieca nel navigatore!"
"Per questo mi preoccupo!"
"Cosa state borbottando voi la dietro?"
"Chi? noi? niente! Dove si va?"
"Si scende dalla montagna e si va dritti!"

"Melchiorre? Io questo monumento del Grande Gatto, non me lo ricordo, sei sicuro che siamo giusti di qua?"
"Che uomini di poca fede! state zitti e seguitemi!"

"Bianca? hai visto quei tre tizi...è la terza volta che passano di qua...secondo me si sono persi!"

"Melchiorre? è la terza volta che passiamo davanti ai tre topi, non sarà il caso di chiedere?"

"Scusate signori peluches, non è che conoscete la via che conduce a Betlemme?"
"Si certo! girate a sinistra, poi dritti per due metri, fino al tavolino rotondo!"
"Flaffy? da quando conosci la via che conduce a Betlemme?"

"Me ne ha parlato il cammello"

"Chi?"

"Quello della pelucheria!"

e alla fine del lungo cammino...

"Ecco! La solita figuraccia! Anche quest'anno siamo gli ultimi!"
"Si guarda , prima di noi...è arrivato persino l'alieno!!"
"Tutta colpa di Melchiorre"
"Va bene! basta brontolare l'anno prossimo cambio navigatore!"

Buona Epifania a tutti!

Vita da Presepe (II parte)

2012-01-02T17:09:00.000+01:00

"Finalmente sono riuscita a far addormentare il piccolo!"
"Già povero Bambino! Tutte queste visite"
"Si caro Giuseppe... non c'è un attimo di tregua, vorrei proprio sapere chi ha sparso la voce che abbiamo avuto un bambino!"

"Qualche visita fa anche piacere, ma adesso si esagera!"
"Figurati che l'altro giorno è arrivato il pastore con tutto il gregge, pioveva! e mi ha inzaccherato tutta la capanna!"
"A proposito quando eri dalla parrucchiera è venuta tua cugina Elisabetta e ha portato una bottiglia di limoncello"
"Che lo zampognaro si è bevuta tutta! Dopo suonava come un invasato e ha spaventato Gesù, il bue e l'asino...ci ho messo un'ora a calmare tutti quanti!!"
TOC TOC!
"Santo cielo chi è adesso! Giuseppe per favore vai tu a vedere"

"Buongiorno! Dica buonuomo"
"Buongiorno a lei, mi manda la ditta Comet, ho qui un fantastico prodotto per lei! si chiama Mirra è un unguento portentoso può utilizzarlo per imbalsamare ma anche per estreme unzioni!"
"Ma le pare! Qui festeggiamo una nascita e lei viene a propormi un olio per imbalsamare!"
"Aspetti! può utilizzarlo anche come profumo, la sua Signora lo gradirà certamente!"
"Ma neanche per sogno!"
"Allora può spalmarlo sui capelli come un fantastico gel, vedrà come farà colpo sulla sua Signora!"
"Sto perdendo la pazienza!"
"Ma non le ho spiegato che questo strabiliante prodotto è un ottimo disinfettante per le piaghe purulente..."
"Che schifo!!!! ne ho abbastanza!"
"Ah ho capito, non avete piaghe, allora mi lasci dire come questo elisir multifunzione può giovare al suo intestino...sa adesso, durante le feste, tutti abusiamo un po' con i pranzetti..."
"BASTA! Sparisca dalla circolazione!"
...
"Giuseppe! sei tutto arrabbiato, ma chi era?"
"Un ciarlatano che voleva rifilarmi un balsamo miracoloso!"
"Al giorno d'oggi non sanno più cosa vendere! Meno male che Gesù non si è svegliato, intanto che dorme andiamo a prepararci una tazza di te con la torta che ci ha portato la fornaia!"
"Ottima idea!"

Foto di gruppo con auguri

2011-12-20T23:56:00.001+01:00

"Flaffy dove sei?"
"Qua sotto, ahia, Bruno mi stai calpestando una zampa!"
"Panzerotto...ti sei seduto sulla mia coda"
"Ops, scusa Bigio!"
"Si, maaaa, ragazzi? Mi spiegate perché quest'anno dobbiamo fare una foto al buio?"
"E' colpa di quello nuovo!"
"Chiiiii?"
"Il maiale!"

"Ma chi è?"
"Panzerotto lo sa! E' di ceramica come lui!"
"Beh, ma non è che io conosco tutte le ceramiche qua dentro!"
"Io l'ho incontrato l'altro giorno, si chiama Piero ...qualcosa"
"Piero che?"
"Dai Puffly, fai uno sforzo mnemonico!"
"Uhm...Piero...uhm?...ah si! Piero Impattozero!"
"Ah! è per quello che ci ha fatto spegnere tutte le luci?"
"Si! dice che c'è la crisi e bisogna risparmiare, ma del resto...ve ne siete accorti?"
"Cosa, della crisi?"
"No del maiale, ha una fessura sulla schiena!"
"E allora? Io sulla schiena ho una cucitura!"
"Ma dai Bigio! Se ha una fessura vuol dire che è un salvadanaio"
"Ecco appunto se è un salvadanaio ha in testa solo il risparmio!"
"Però parlava di risparmio energetico"
"Mah! staremo a vedere"
"Facciamo questa foto... o stiamo qui tutta la notte?"
"Uffa Panzerottto che fretta hai, accendi un'altra candela piuttosto non ci si vede niente!"
"Ma poi Piero dice che consumiamo troppa cera!"
"Uffa ragazzi, è Natale, dite cheese e sorridete!"
"Bianca?...invece di cheese non possiamo dire..."osso" Cheese è una roba da topi!"
"Flaffy! se dici "osso" vieni con una faccia stupida!"
"Tanto al buio chi ci vede!"
"Basta! state zitti!"
CLICK!

Bene cari amici lettori, come avete visto dal prossimo anno ci sarà un personaggio nuovo a casa di eli.
Cosa ci racconterà Piero Impattozero?
Continuate a seguire le avventure dei nostri amici e lo saprete!

Auguro a tutti i lettori affezionati, a chi passa di qua ogni tanto e a chi arriva per caso...

Buonissime feste!

Viennesi al miele di Luca Montersino

2011-12-19T09:33:00.000+01:00

Questi bei biscotti...

non li ho fatti io!
ma mia figlia, che è molto più brava!
Se siete curiosi, potete vedere il suo lavoro qui

La ricetta è di Luca Montersino dal libro "Golosi di salute"
Sono biscotti abbastanza semplici e fatti con farine alternative, non risultano molto dolci, in quanto privi di zucchero saccarosio.
Ottimi per la colazione o il tè del pomerigggio, ma anche molto carini da regalare!
Basta con le ciance...a voi la ricetta!

Viennesi al miele

ingredienti:
300 g di burro (con buona pace del colesterolo!)
120 g di miele d'acacia
85 g di uova
270 g di farina di farro
100 g di farina di kamut
30 g di felcola di patate
5 g di buccia d'arancia
sale un pizzico

Montate in una planetaria con la foglia il burro morbido insieme al miele e alla buccia d'arancia grattugiata.
Unite a filo le uova (leggermente sbattute) e per ultimo le farine setacciate insieme con il sale.
Con il sac- à- poche munito di bocchetta dentellata modellate i biscottini su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuoceteli in forno a 180° per 12-15 minuti (sorvegliate la cottura devono essere dorati)
Unica variante apportata da mia figlia, li ha spolverati con zucchero a velo prima di infornarli.

Vita da Presepe

2011-12-15T14:21:00.002+01:00

- Giuseppeeeeee!
-Si Maria, sono qua!
- Appunto sei qua! vestiti che dobbiamo andare in comune per il censimento!
-ma sono vestito!
- ma non hai una tonaca meno consunta?
- ma a me piace!
- Hai chiamato la babysitter?

- Si ma la pastorella non poteva, ha detto che doveva andare a cercare una pecorella smarrita, ma stai tranquilla Maria...ho trovato dei sostituti!
- Sostituti?

- Giuseppeeeeee! Vorrai mica lasciare Gesù a bada di una pecora il bue e l'asinello?
- Ma sono bravissimi!
- Avanti chiama qualcun'altro...e veloce!
- Fatto!

- Mi devo fidare di quei due?
- Certo mi sono stati raccomandati dalla Caritas
- Va bene, andiamo e sbrighiamoci che siamo in ritardo!

- Hai visto Maria! tutto è andato bene! Il nostro piccolino era in ottime mani!
- Uhm si!, ma non trovi che ha uno strano odore...sa di chiesa! Uno dei Baby sitter deve aver profumato Gesù con qualcosa!
- Beh, ha fatto bene! il bue e l'asinello scaldano l'ambiente, ma quanto al profumo!
- Comunque la prossima volta il censimento lo mandi via internet!

I biscotti del buon risveglio

2011-12-12T17:49:00.000+01:00

Ma guarda questi pigroni!

Ci penso io a svegliarli...aspetta un po'.

"Hei ragazzi! sento un profumino"
"Che c'è Bruno?...dormi!"
"Ma Bianca...non senti?"

"Sniff, sniff, sai che hai ragione!"
"Dai Bruno, scendi dal letto!"
"E dove vado?"
"Lasciati guidare dal naso eheheheheh"

"Secondo me abbiamo sbagliato strada!"
"No no! il profumino si sta intensificando...seguitemi"

"ECCOLI!"
"gnam! ce n'è uno ciascuno!"
"Dai Bigio non spingere!!"

I nostri amici hanno trovato i biscotti del buon risveglio.
Ve li consiglio caldamente
Sono facili, sono buoni e predispongono bene per la giornata!

I biscotti del buon risveglio

con marmellata di mirtilli

100 g di farina bianca

75 g di maizena (amido di mais)

1 cucchiaino di lievito per dolci

125 g di burro

100 g di zucchero

2 uova

2 o 3 cucchiai di marmellata di mirtilli

Potete preparare questi biscotti a mano, con le fruste, con il mixer o la planetaria...a voi la scelta!

Setacciate la farina il lievito e la maizena.
lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero
incorporate le uova leggermente sbattute
unite il mix di farine.
Distribuite il composto, aiutandovi con due cucchiaini, sulla placca rivestita con carta forno
Distanziate i biscotti di 2,5 cm perché si allargano molto in cottura!
Cuoceteli in forno caldo a 200° per 8-10 min, fino a doratura.
fateli raffreddare su una gratella e poi farciteli.

Potete variare la farcitura con confetture diverse, crema di nocciole, crema di pistacchi ecc...

Ma dove sono andati i nostri amici dopo colazione?

"Hei ragazzi! che ne dite se ci mettiamo un po' qui al calduccio per digerire?"

"Ouch! sono incastrato sotto il collo di Flick!"
"Dai Bruno non lamentarti è il posticino più caldo!"

"Ma tu guarda, adesso mi tocca fare lo scaldatopi...che vita da cani!"

Carta da regalo "anticrisi"

2011-12-06T15:06:00.001+01:00

Con le nuove misure economiche sarà meglio ingegnarsi!
E davanti ad un foglio di carta regalo (neanche originale) da euro 3,50 ho un moto di ribellione.
Esco dal cartolaio con un bel foglione di carta da pacco da 50 cent!
e?

se siete curiosi...seguitemi...

Il foglio è enorme, occupa l'intero tavolo.
Quella che vedete nella foto è solo metà.
Dunque procediamo con la nostra carta regalo fai da te...
Armatevi di pennelli e colori acrilici (vanno bene anche le tempere, ma sono meno stabili) e dipingete molto sommariamente dei pupazzi di neve con i loro bei nasoni carota.

Aggiungete cappellini, sciarpette, paraorecchie, vestiteli come vi piace!
Sempre senza curare i particolari.

Prendete un pennarello nero indelebile e rifinite i pupazzi con i particolari...

Divertitevi a creare delle scenette cambiando espressione ai pupazzi.
La coloritura imprecisa crea un effetto divertente ed artistico!

Cosa ho dipinto sull'altra metà del foglio?

Renne e abeti!
sempre con la stessa tecnica: prima il colore passato sommariamente

ecco il particolare degli alberi: rapide pennellate verdi e pennellate di bianco (fate asciugare il verde prima di stendere il bianco)

e il particolare delle renne...

Con il pennarello nero ho aggiunto solo il disegno della renna, ho lasciato gli abeti stilizzati...

Con i timbrini alfabeto, che potete vedere nel dettaglio qui , ho aggiunto i nomi delle renne di Babbo Natale e con l'uniposca bianco i fiocchi di neve e i tocchi di luce sui nasoni delle renne!

Siete pronti per confezionarvi la vostra carta da regalo anticrisi?
I soggetti da disegnare sono tanti: fiocchi di neve, angioletti, palle di Natale, animalini del bosco, stelle e comete...a voi la scelta.

Avvolgete una bella scatola di biscotti fatti da voi in una carta come questa e farete un figurone!
Con la stessa tecnica potete decorare anche sacchetti di carta pacco come questi

Ciambella speziata di zucca e noci

2011-12-03T20:40:00.001+01:00

Oggi gli aiutanti riposano...
vorrà dire che farò loro una sorpresa...
cucinerò io una torta, anzi una ciambella!

Hei! ma gli aiutanti hanno già mangiato metà ciambella!
Sarà meglio che mi sbrighi a darvi la ricetta!

Ciambella speziata di zucca e noci

ingredienti:

200 g di farina bianca

1/2 bustina di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino ciascuno di: cannella, zenzero, noce moscata

150 g di zucchero semolato

100 ml di olio di semi di mais

2 uova

200 g di polpa di zucca bollita e ridotta in purea

8 noci spezzettate

zucchero a velo per la copertura

sale un pizzico

Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato, le spezie ed il sale.

Lavorate lo zucchero e l'olio con la frusta elettrica (non monta, ma mescolatelo bene)

Unite le uova, uno alla volta.

Con le fruste a bassa velocità incorporate gradualmente la purea di zucca e il mix di farina.

Unite le noci e versate in uno stampo ad anello imburrato e infarinato.

Cuocete in forno per 45 minuti a 180°

Ricetta liberamente tratta da "Torte e dessert" Mondadori

Questa torta è ottima con il tè. Il suo gusto speziato la rende adatta anche come dolce delle feste, alternativo al solito panettone o pandoro.

Non solo gli aiutanti riposano!

La zuppa contadina di Puffly e Flaffy

2011-11-30T10:33:00.001+01:00

"Flaffyyyy... dove sei?... Cosa ne dici?...oggi minestra? anzi Zuppa di legumi e cereali, bella densina!"

zic zic
"Ne peso metà sacchetto (250 gr) e la metto a bagno"
"La metto a bagno io! Tu versala in una ciotolina"

"Guarda quanti bei colorini! mi viene un'idea!"

tric, tric, rattle, rattle, plinc plinc...
"Flaffy? cosa stai trafficando? Non dovevi mettere a mollo i legumi?"
"Mmmm? prima faccio una storia!"
"Cosa? che storia? ...fa vedere..."

"C'era una volta un serpentello che passeggiava, anzi strisciava, fra l'erbetta"
"Ma che storia è? Non mi sembra granché"
"Aspetta...senti come va avanti...il serpentello arrivò fra le gambe di una signora che passeggiava con il suo cagnolino..."

"La signora, orripilata, cacciò un urlo e le si rizzarono tutti i capelli sulla testa! Dallo spavento lasciò il guinzaglio del cagnolino..."

"Il coraggioso cagnolino, per nulla spaventato..."
"Che magari si chiamava Flaffy?"
"No si chiamava Little Bean! uffa! fammi andare avanti...dicevo...il coraggiosissimo cagnolino si mise a correre a perdifiato dietro al serpentello..."

"Che dallo spavento e dal gran correre finì in mille pezzi!"
"Si vabbé, ma che storia triste! Andiamo va! mi hai già fatto perdere abbastanza tempo!"
"Ma come? non vuoi sapere come finisce?"
"Ah perché? non era finita con la distruzione del serpente?"
"Eeeee no!"

"La signora per ricompensare l'eroico cagnolino, gli regalò un enorme osso!...mmmm questa storia mi ha messo appetito, cosa devo fare?"
"Devi pelare le verdure da mettere nella minestra e i legumi li metto a mollo io, altrimenti ti metti a costruire qualche altra storia!"

"Dunque...c'era una volta, Mr Ortaggio..."
"hem ,hem!"

"Guarda che ti tengo d'occhio, avanti, pela!"
"Uffa, non ci si può mai divertire!"
"Se vuoi divertirti, facciamo la gara di taglio verdura!"

zac, zac, zac, tac, tac, tac
"Ho vinto io!"
"Non vale, le patate sono più grosse e sembrano di più"

"Bene ora facciamo soffriggere le carote con le patate (2 per tipo) e un po' di cipolla in tre cucchiai d'olio extra, poi aggiungiamo un cucchiaio di farina e facciamo tostare!

dopo uniamo il misto legumi e cereali (scolato) che sarà rimasto in ammollo per almeno due ore.

Aggiungiamo 1 litro e mezzo di acqua.

Regoliamo di sale.

facciamo cuocere a fuoco lento per altre due ore. (se la minestra è troppo densa uniamo altra acqua)

Aggiungiamo un po' di concentrato di pomodoro o di salsina alle verdure in tubetto, tanto per dare un po' di colore e..."

"Voilà la zuppa è pronta!"
"Io ci metterei qualche crostino!"
"Golosone!"

Una zuppa facilissima di cui Puffly vi ha già spiegato tutto.
Potete arricchirla con altri aromi a vostro piacimento, con dadini di formaggio e crostini.
Nelle fredde giornate d'inverno è un toccasana!

Bianca e i pupazzi di neve ...di carta

2011-11-25T15:22:00.001+01:00

"Hei, ragazzi?"

"Mi date una mano con questo tessuto non tessuto di Natale?"

"Ecco qua, "scialliamo" un po' da questa parte"
"No, "arriccia" un po' il fondo qui!"
"ma se io faccio un "plissé" qui sul collo?"
"meglio una "ruche" sulle gambe!"
"FERMIIIII!!!...cosa state facendo?"
"ma Bianca!...pensavamo volessi farti un vestito da sera!"

"Ma no! ho solo bisogno che mi teniate stesa la stoffa mentre taglio"
"Ma per fare cosa?"
"Adesso vedrete...curiosoni"

"Prima di tutto dobbiamo disegnare la sagoma"

"Poi si danno solo due o tre pennellate con l'acquerello"
"Bruno tu ci capisci qualcosa?"
"Caro il mio Bigio..lo sai che quando Bianca è in fase creativa, non si capisce niente!"
"si in compenso si fatica un sacco!"
"Vi ho sentito...brontoloni! venite a vedere!"

"Ooooh guarda Bruno! un pupazzo di neve!"
"Si, ma perché ha un bitorozolo in testa? gli è caduto un ramo di pino addosso?"
"Ma Bigio! non è un bitorzolo, poi vedrai! Piuttosto ragazzi...avete attaccato striscioline di carta da regalo sulla carta da pacco come vi avevo chiesto?"
"ma certo Bianca!...guarda"

"Perfetto! ottimo lavoro!"
"Ma cosa ci fai con quella striscia?"

"Una sciarpa! aiutatemi a tagliarla..."
"E con la stoffa lilla che hai tagliato prima?"
"sempre una sciarpa...guardate"

"Oh, ma com'è elegante quest'omino!"
"Hei Bigio, hai visto? Il bitorzolo serviva per fare il buchino per appendere l'omino con un filo!"

"A me piace di più questo romanticone con il fiocco di stoffa!"

Volete fare anche voi gli omini di neve di Bianca?

sono facilissimi.
Disegnate la sagoma di un pupazzo e usatela per ricavare tutte quelle che vi servono.
Con gli acquerelli disegnate le ombre (nelle foto si vedono poco) e il nasone carota.
con i pennarelli disegnate la faccia e gli altri particolari.
Con gli avanzi di carta da regalo confezionate: sciarpette eventuali cappellini e guanti e incollateli con la colla stick.
Ricordatevi di creare uno spazio (il bitorzolo) per fare il buco dove passare il filo.

Varianti:

Così com'è potete utilizzare l'omino come decorazione per le piante in giardino, le finestre o appenderlo all'albero di Natale.
Potete appoggiarlo sul tovagliolo, scriverci sopra il nome e usarlo come segnaposto.
Potete incollarlo su una sagomina in cartoncino ondulato se volete dargli più spessore.
Potete farne di più piccoli e utilizzarli come chiudipacco!
A voi la scelta!

Tovagliette di Natale di carta

2011-11-22T12:18:00.001+01:00

Volete una tovaglietta informale? per una merenda Natalizia? una colazione? un pranzo in baita?
veloce da fare?
magari avete la tovagliona del servizio bello, quella tutta trine e ricami...che al pensiero di una macchia vi viene un malore?
Avete anche bambini sbrodoloni? e temete per l'incolumità della suddetta immacolata tovaglia?
Allora perché non realizzate questo piccolo set!
Per un maggiore divertimento potete farlo decorare dai suddetti bambini sbrodoloni!

Come vedete dalla foto, la tovaglietta è realizzata da un rettangolo di carta pacco tagliata a misura e poi decorata con delle palline ricavate da una carta regalo e dei fiocchi di banale cartoncino rosso.

Questa è un po' più complessa! Ricordate i pizzetti delle fatine? Questi fiocconi di neve sono simili, ma un po' più macchinosi.
Se volete realizzarli seguitemi...

prendete della carta bianca da fotocopie e ricavate un quadrato di 15 cm di lato...

Ora ricopiate il tracciato delle pieghe indicato dalla foto...

Fate la prima piega all'indietro...

poi piegate la parte sottostante verso l'alto...

ora ripiegate il lembo di destra all'indietro...

Otterrete questo triangolo dal quale...

taglierete i triangolini di carta dalla parte superiore...

ripiegate a metà il conetto e tagliate le parti disegnate in blu...

cominciate a riaprire piano il triangolo...

ed ecco il fiocco di neve finito pronto da incollare!
Potete farne di dimensioni diverse, ma tenete conto che più è piccolo più è difficile mantenere le proporzioni esatte.

Molto più facile è la tovaglietta con le palline!
Ricavate dei cerchi da una carta da regalo che vi piace e dei fiocchetti da avanzi di cartoncino rosso, incollateli e tracciate con il pennarello il filo che le tiene appese.

Potete sbizzarrirvi con altri soggetti natalizi...pini, agrifogli, candele ecc....
In commercio trovate anche delle tovagliette di carta neutre, assomigliano un po' alla carta da panettiere, se non volete perder tempo a misurare e tagliare la carta pacco, poete decorare quelle!
Potete anche scrivere i nomi dei commensali o gli auguri.
Date sfogo alla fantasia!

Buon lavoro!

City Collage

2011-11-16T18:50:00.001+01:00

Dove vorreste abitare?

In una grigia, nebbiosa, industriale città?

in un piccolo paesino colorato?

In una città dai colori speziati e di foggia orientale?

In una improbabile città futurista?

Qualunque sia la vostra risposta...divertitevi con

il gioco delle città!

Avete dei ritagli di cartoncino a caso?

avete dei bambini annoiati?

avete colla e forbici?

Bene! è quel che ci vuole!

Fate scegliere ai bambini di rappresentare la loro città ideale.

Ovviamente fate anche voi il collage di una città!

Fatene fare uno anche a papà, alla sorellina piccola e a tutti quelli che vi capitano a tiro!

Se avete una classe è più facile!

Ora raccontate di chi abita in quella città e perché vorreste abitarci.

Se volete potete ambientarci una storia!

Ad esempio prendiamo la prima...

La città Grigia!

C'era una volta una grigia città; le case erano senza colore, non c'era allegria e i suoi abitanti non uscivano mai per paura di non ritrovare la strada di casa...infatti quella città era sempre immersa nella nebbia!

Continuate la storia...

Chi arriverà nella città Grigia?

Cosa faranno i suoi abitanti?

Buon divertimento!

Panzerotto e gli esami di metà corso

2011-11-10T20:36:00.001+01:00

Avevamo lasciato il nostro amico Panzerotto alle prese con la scuola di panetteria di madame Cocotte e non avevamo più avuto sue notizie.
Ma proprio ieri, al Condominio gattaro è arrivata una lettera indirizzata a Lalla la micetta ballerina molto amica del nostro gattone.

Carissima Lalla

ti scrivo per raccontarti dell'esame di metà corso e perché ho tanta nostalgia di casa. Non ci crederai ma mi mancano persino le sgridate del fornaio Gino e quell'antipatico di Nelson, a proposito ha smesso di fare il cascamorto con tutte le gattine del palazzo?

Comunque ti dicevo, ieri è stato tempo di esami!

La severissima Madame Cocotte ci ha fatto realizzare un pane a scelta fra quelli del libro di testo, che puoi vedere nella foto che ti allego.

Ho deciso di fare il pane di zucca, mi sembrava abbastanza facile, ma anche gustoso, inoltre è di stagione.

Così...

ho iniziato a pulire la zucca, non ci crederai ma ci ho messo una vita! Le zampe di gatto e i coltelli non vanno molto d'accordo!

Poi ho lessato la zucca e l'ho passata. Ho aggiunto gli altri ingredienti, ho impastato e ho messo...

tutto a lievitare nello stampo...e...qui è successo il disastro!

Mi sono messo a fare altre cose e ho lasciato lievitare troppo a lungo il pane...

Stava per uscire tutto dalla teglia. Per correre ai ripari ho alzato i bordi della carta da forno e ho incrociato le dita...cosa sarebbe successo nel forno? L'impasto sarebbe miseramente straripato finendo tutto bruciacchiato sulla leccarda?

Per fortuna no!

Il pane si è un po' seduto...ma è rimasto comunque ben lievitato e il sapore era strepitoso (il che mi ha salvato)

Ho superato l'esame, non proprio a pieni voti, ma va bene lo stesso! Ora mi aspetta la seconda parte del corso: I lievitati di Natale.

Ti terrò al corrente.

Salutami Igor e tutta la compagnia!

Un bacio

Panzerotto

Volete provare il pane degli esami?
Non dimenticatevi di sorvegliare la lievitazione!

Pane di zucca e semi di zucca
ingredienti:
500 gr di zucca pulita e tagliata a pezzi
1 cucchiaio di zucchero di canna scuro
una grattata di noce moscata
50 gr di burro fuso
2 uova leggermente sbattute
350 gr di farina bianca
1 bustina di lievito da panetteria secco (Lidl)
15 g di sale
due manciate di semi di zucca più un po' per decorare la superficie

Mettete la zucca in un pentolino con acqua sufficiente a coprirla . Lessatela finché diventa tenera, scolatela molto bene e passatela al mixer (Non buttate l'acqua di cottura).
Dalla polpa di zucca ottenuta prelevatene 275 g (con il resto e l'acqua di cottura potrete preparare un ottima minestra)
Unite alla polpa di zucca: zucchero, noce moscata, burro fuso, uova, lievito e mescolate.

setacciate la farina e il sale. Versateli nell'impastarice e unite il miscuglio di zucca, lasciate lavorare l'impastatrice per 15 minuti a velocità moderata.

Versate la pasta sulla spianatoia e lavoratela ancora un po' a mano unendo i semi. Mettete l'impasto in una teglia con carta forno e spargete sulla superficie i semi rimasti.

Fate lievitare finché l'impasto raddoppia (non fate come Panzerotto)

Cuocete il pane in forno caldo per un'ora a 180/190°

E' ottimo con formaggi e salumi, ma anche a colazione leggermente tostato!

Fatine di carta

2011-11-02T17:18:00.002+01:00

Cari amici...
il nostro amico Flaffy (nel post precedente) non aveva le traveggole...
le fatine c'erano veramente!

Volete realizare anche voi delle fatine?
magari da appendere in giardino, sulle piante del terrazzo o semplicemente all'albero di Natale?
Occorrono pochi materiali e facilmente reperibili...

carta da fotocopie
carta velina colorata
colla in stick
polverina glitter
cartoncino tipo bristol bianco o giallino
forbici
matite colorate

Con una tazza larga o un barattolo (io ho usato quello del caffè) disegnate dei cerchi nella carta da fotocopie e nella velina, poi ritagliateli, come nella foto...

ripiegate per tre volte il cerchio di carta bianca.
poi con le forbici praticate degli intagli (non troppo grossi), come per fare i fiocchi di neve o...come si diceva ai miei tempi, i pizzetti.
Apriteli et voilà...a seconda degli intagli, cambia il traforo!
Questo sarà parte del vestito della fatina, ma andiamo avanti...

Ora diamo un tocco "fashion" ai nostri abitini.
ripassate tutta la superficie del pizzetto con la colla in stick e spolveratelo di polvere brillantina (glitter).
lasciate asciugare e...

Incollate il pizzetto sbrilluccicoso sul cerchio di carta velina.
Ora avete due possibilità.

Utilizzare questi pizzetti così come sono pinzandoli lungo un nastro per fare una catena di fiocchi di neve colorati
Andare avanti con la spiegazione e lavorare un po'

tagliate a metà il pizzetto e ricavate un triangolo grande per la gonna e uno più piccolo per il corpetto.
Con poca colla unite i due pezzi.
Sul cartoncino bianco o giallino disegnate: testa, gambe e braccia che colorerete. Divertitevi a cambiare espressione e pettinatura alle fatine.
Nel cartoncino bianco ricavate le ali che daranno sostegno al corpo.
Ritagliate e incollate i vari pezzi sul retro del vestitino. Le alucce terranno fermo il tutto.

Con queste fatine potete inventare dei giochi o delle storie...

Divertitevi a nasconderle in posti magici dove i bambini le possano trovare.

Potete raccontare una fiaba di fate e poi fare una caccia al tesoro.

Se siete delle maestre, potete incastrare le fatine nei cespugli del giardino della scuola e poi osservare la reazione dei bimbi quando le trovano!

Buon divertimento!

polpette di zucca e le "visioni" di Flaffy

2011-10-28T19:06:00.000+02:00

"Puffly! vieni a vedere!"

"Ci sono due fatine nel cespuglio!"
"Ma cosa dici?"

"Hai le traveggole, non vedo fatine, ne folletti, ne gnomi!"
"Ti dico che c'erano due fatine li in alto, nel cespuglio!"
"Hai fatto colazione questa mattina?"
"No"
"Ah ecco! tutto si spiega... è mezzogiorno e hai le visioni a causa della fame! Vieni ho preparato le polpette di zucca"

"Che buone! le mie preferite! Però insisto, le fatine c'erano!"
"Si come no! mangia va!"

E voi ci credete alle fatine?

Passiamo a cose più concrete come la ricetta delle polpette di zucca!
Ditelo...lo so che lo state pensando...c'era veramente bisogno di un'altra ricetta con la zucca?
Ebbene si! Ho una zucca mastodontica da finire, perciò vi propino l'ennesima ricetta zuccosa

Polpettine di zucca e formaggio

ingredienti:
500 gr di zucca
50 gr di fontal o altro formaggio di vostro gradimento
alcune foglioline di rosmarino tritate
1 uovo
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di farina bianca
qualche cucchiaio di pangrattato
sale

Pulite la zucca e tagliatela a fette, poi cuocetela in forno per 20 minuti a 180°

frullate le fettine nel mixer raccogliete la polpa in una ciotola larga e unite il parmigiano grattugiato

tritate il rosmarino e aggiungetelo all'impasto ...

unite la farina e l'uovo, date una bella mescolata e regolate di sale

aggiungete il fontal o altro formaggio di vostro gradimento. Non un formaggio troppo saporito, perché coprirebbe il sapore delicato della zucca.
L'impasto deve avere una consistenza morbida...Se è "troppo" morbido, aggiungete del pan grattato.
Con l'aiuto di due cucchiai formate delle quenelles

mettetele su un foglio di carta forno (riciclate quello dove avete cotto la zucca). spolverate con un po' di parmigiano e infornate per 20 minuti a 180° .
Sono ottime! Servitele con un piatto di salumi e un'insalatina fresca!

Maaaa... le fatine?

Topolini

2011-10-25T10:16:00.000+02:00

Psssst, Bianca?
Cosa c'è?
Mi spieghi cos'è questa pagliacciata!

perchè mai dei topi...dovrebbero travestirsi da topi?
Uffa Bruno, è Halloween...tutti si travestono!
Si ma si travestono da vampiri, da scheletri , da mummie
Ma Bruno a me quei costumi fanno paura!
E allora siamo costretti a travestirci da topi? e a me è capitato pure il costume rosa!
Hai detto che verde non ti piaceva e grigio era uguale alla tua pelliccia!
Sgrunt! pensavo ci fossero alternative migliori!
Bigio! piantala di brontolare e prepariamoci per "formaggetto o scherzetto"!!

Questi "costumi" non faranno molto Halloween, ma sicuramente divertiranno i bambini.
A proposito oltre che a mascherare topi...sono burattini da dita.
Sono facili da realizzare se volete sapere come si fa....seguitemi!

ricavate da fogli di cartoncino molto leggero dei cerchi. Potete usare una tazza per la circonferenza.

Tagliate una fettina dai cerchi...

ora, partendo dalla parte tagliata, avvolgete il cartoncino e formate un conetto...

poi fissatelo con un paio di punti, o dello scotch.

tagliate due orecchie e incollate altri due pezzetti di carta rosa. Nella parte inferiore incollate del biadesivo...

Attaccate le orecchie e tagliate una strisciolina di carta per il nasino, incollate anche questa con il biadesivo.

Disegnate occhi e baffetti.

Avvolgete una strisciolina di carta intorno al dito di chi dovrà "indossare" il topolino e chiudetela con il biadesivo...

togliete la seconda pellicola al biadesivo e incollate il dito all'interno del topino.

Ora siete pronti per far recitare i topolini!

La teglia di Miss Aubergine

2011-10-18T22:13:00.000+02:00

Chi è questa inquietante presenza?

Non è un personaggio di Halloween anche se potrebbe sembrare...

è una melanzana enorme! (che sia transgenica?)
Da me ribattezzata Miss Aubergine.
Tanto era grossa che lei da sola...

ha riempito la padellona!
L'ho rosolata con olio aglio un po' di prezzemolo...

una volta cotta, l'ho sistemata in una pirofila con un po di sugo al pomodoro e basilico, scamorza bianca a dadini e formaggio grana grattugiato, poi un giro d'olio e via in forno per 15 minuti a 200°

Miss Aubergine era molto buona! (cosa di solito inusuale per le verdure o la frutta di grandi dimensioni)

Chiedo scusa se ultimamente passo silenziosa dai vostri blog, ma il lavoro di Halloween è intenso e mi lascia poco tempo, mi rifarò quanto prima!

Pennette integrali con pancetta e salvia croccanti su passatina di zucca

2011-10-13T10:29:00.001+02:00

Un titolo una ricetta!

A dispetto del titolo lungo...una ricetta veloce e semplice per una cena autunnale

Pennette integrali con pancetta e salvia croccanti su passatina di zucca
ingredienti per 4 porzioni
500 gr di zucca al netto degli scarti
150 gr di pancetta cotta stufata e affumicata (altrimenti pancetta affumicata o tradizionale a seconda dei gusti)
alcune foglie di salvia
burro una noce
quattro cucchiai di panna da cucina
olio due cucchiai
sale
noce moscata (se vi piace)
320 gr di pasta formato pennette

come si fa:

prepariamo la passatina di zucca (potete farlo anche il giorno prima)
tagliate la zucca a cubetti e lessatela in poca acqua (quanto basta a ricoprire i cubetti), unite una noce di burro, sale e, se occorre, la punta di un cucchiaino di zucchero.
frullate la zucca con un minipimer e unite una grattugiata di noce moscata e la panna.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo dadolate la pancetta e soffriggetela con i due cucchiai di olio e le foglie di salvia tagliate a striscioline. Ritirate il tutto dal fuoco quando ha preso un bel colore dorato.

Impiattate la crema di zucca ben calda sul fondo del piatto e versate sopra la pasta condita con la pancetta e la salvia.

potete servire con parmigiano grattugiato o, se siete temerari, un amaretto sbriciolato!

note:

come tutti i piatti a base di zucca ...occorre una zucca buona! dalla polpa soda e compatta, ad esempio il tipo mantovano.

Una zucca poco dolce si può correggere lievemente con un po' di zucchero.

Se avanza la passatina di zucca (non credo!) potete utilizzarla per un risottino o mangiarla come vellutata.

Se la pancetta che utilizzate è molto grassa, omettete l'olio per il soffritto.

Buon appetito!

Zucche, fantasmi e pipistrelli

2011-10-10T09:49:00.000+02:00

Ancora un lavoretto per Haloween?
Si si! uno facilissimo!

Vi piacciono questi soggetti?
Vediamo come realizzarli e cosa farne...

Vi occorrono veramente pochissime cose:

Cartoncino nero, bianco e arancione

forbici

2 matite: una bianca e una nera

pennarelli normali e un pennarello acrilico bianco (tipo uniposca)

scotch

spago o cordino qualsiasi

Nel cartoncino bianco ritagliate le sagome di un pipistrello, una zucca e un fantasma.
Ritagliateli e posizionateli sui cartoncini colorati, così otterrete soggetti uguali.
Ma se preferite potete disegnare direttamente ogni singolo personaggio

Con il pastello bianco scontornate la forma e ritagliate.
Divertitevi ad inventare soggetti e a dar loro espressioni diverse...

Come a questi fantasmini...

eccone uno "cattivissimo"!
Se avete avanzi di cartoncino di altri colori potete sbizzarrirvi aggiungendo particolari (la toppa al fantasma, il codino verde alla zucca...
Ma cosa fare con i nostri inquietanti soggetti?
Potete utilizzarli singolarmente come chiudipacco per i dolcetti di Halloween, rimpicciolire la sagomina modello e fare delle etichette per i cupcakes da incollare su uno stecchino.
Oppure attaccarli lungo uno spaghino realizzando catenelle di personaggi per decorare le porte di casa...

Una catenella di personaggi misti...

oppure una di soli fantasmi!

Buuuuuuhhhh!

Buon divertimento!

Naturalmente lasciatevi guidare dalla fantasia, potete fare sagomine di streghe, gatti neri, gufi ecc...

Chiedete ai bambini, loro sono abilissimi con i suggerimenti!

Lavoretto o scherzetto?

2011-10-06T11:09:00.001+02:00

Cari amici l'autunno sembra ormai alle porte, le giornate si sono accorciate, e l'aria fresca sta lentamente facendosi protagonista.
Con l'arrivo della stagione fredda i nostri bambini passeranno più ore negli ambienti chiusi. Per distoglierli un po' da televisione e videogiochi... ecco una piccola proposta divertente in tema con la prossima festa di Halloween, ormai adottata anche da noi.
Come sapete, mi piace utilizzare materiali facilmente reperibili e possibilmente di recupero.
Eccovi quindi degli spaventosi (si fa per dire)...

Ragni pelosetti
(Questo lavoretto richiede, per alcuni passaggi, la presenza di un adulto)

Materiale occorrente:

Cartoncino ondulato di recupero da imballaggio un po' spesso

avanzi di carta colorata di varia provenienza (carta da regalo, fogli da disegno, giornale ecc...)

scovolini nettapipe di vari colori (reperibili in qualsiasi negozio di belle arti o bricolage artistico)

Occhietti finti (facoltativi)

pennarelli

forbici

cutter

colla stick

prendete il cartoncino ondulato e con un cutter, tagliate dei rettangoli più o meno di 9x7 cm

occorre che il cartoncino abbia la parte ondulata abbastanza alta...poi vedremo il perché

Disegnate la sagoma del corpo del vostro spaventoso ragno

ritagliatela con il cutter. Da qui in poi il lavoretto può essere continuato dai bambini
Appoggiate la sagomina su un cartoncino colorato e disegnatene il contorno...

ritagliatelo e incollatelo sulla sagomina grezza.
ora entra in scena il nostro scovolino...cosa farne?

Infilate lo scovolino in un foro del cartoncino ondulato (ecco perché serve del cartoncino alto)

Tagliate lo scovolino in tratti sufficientemente lunghi per creare quattro zampette pelose e infilatele tutte.
(Il mio scovolino lilla non era abbastanza lungo e ne ho aggiunto uno verde)...

Con i pennarelli decorate il corpo del ragno e incollate due occhieti finti.
Ma vogliamo lasciarlo li solo soletto?
Prepariamo qualche amico...

Un ragnetto spartano...
qui non occorrono né il cartoncino colorato né gli occhietti, solo un tocco di pennarello per un aria molto minimal chic...

Un ragnetto ambientalista...
bello verdino con la sua livrea imitazione foglia, gocce di rugiada e due occhioni teneri.

Con la fantasia create tutti i ragnetti che volete, potete fare il ragno dotto con la carta del giornale, il ragno hippy con una carta da regalo floreale

Ora non vi resta che...

Sparpagliare i ragnetti sul pavimento per spaventare gli amici e i parenti.

Suggerimenti:

Se fate un buffet di Halloween, potete utilizzarli come segnaposto personalizzandoli con nome e adattando la livrea del ragnetto al commensale (rosa con le paillettes per la cuginetta trendy, con i colori della squadra di calcio per il fratellino ultratifoso ecc...)

Buon divertimento!

Torta di pesche e amaretti

2011-10-03T13:18:00.000+02:00

Come me avete un montone di amaretti da far fuori?...

qualche pesca ammaccata nella cesta della frutta? o un barattolo di pesche sciroppate in scadenza?

Se avete questi due ingredienti...provate questa splendida torta!
Per il resto non serve granché...

Torta di pesche e amaretti

ingredienti:
3 pesche grandi e mature o sei mezze pesche sciroppate (io avevo quest'ultime)
250 g di amaretti
150 g di farina bianca
1bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
2 uova
50 g di zucchero più uno/due cucchiai per spolverare la torta
80 g di burro
1 dl di latte

Grattugiate la scorza da metà del limone
Se utilizzate le pesche fresche, pelatele tagliatele a spicchi non troppo sottili e irrorateli con il succo del limone. Se utilizzate quelle in scatola tagliatele solo a spicchi.
Frullate gli amaretti
Montate le uova con lo zucchero e quando saranno chiare e spumose unite la polvere di amaretti, la scorza di limone, il burro fuso e freddo. Mescolate.
Unite la farina setacciata con il lievito e il latte.
Versate in una tortiera da 24 cm rivestita con carta forno

poi inserite gli spicchi di pesca, spolverate la superficie con lo zucchero (io ho usato quello integrale di canna)

e infornate a 180° per 40 minuti

ecco la torta cotta con il suo bell'aspetto rustico...

e una veduta dall'alto!
Questo dolce è ottimo servito a fine pasto con un bicchiere di vino dolce...ma nulla vieta di gustarlo in qualsiasi altra occasione.

I sorrisi alle mele di Puffly e Flaffy

2011-09-26T16:30:00.000+02:00

"Dunque dunque, delle belle mele...non ne vedo...ah si! In fondo al cesto..."

"Puffly?"
"Cosa c'è Flaffy...non vedi che sono occupato, aiutami a tirare fuori le mele...sono sotto l'altra frutta"
"Si ti aiuto, ma prima...girati!"

"BUH!"
"Aaaahhhh!"

"Guarda! mi hai fatto andare a gambe all'aria dallo spavento!"
"Ihihihihihihih, adesso ti aiuto!..."

"...Ecco qua!"
"si grazie! Però ora apri le fauci altrimenti rimango incastrato per tutta la giornata! Invece di fare il burlone...vai a controllare l'impasto dei sorrisi di mele..."

"...è abbastanza duro?"
"Dall'espressione che ha...direi che è durissimo!"
"Bene, mettilo in frigo a riposare! Poi prendi la padella dove ho cotto le mele"

"Pufflyyyyyy? C'è un tipo inquietante che sta mangiando il manico della padella!"
"Ma no scioccone...è il nuovo guanto da forno, è innocuo! Ah Flaffy, prendimi il cerchio tagliapasta da 8 cm grazie!"
"Subito! piuttosto che rimanere in compagnia dell'innocuo guanto da forno!"

"Ho il mio infallibile sistema di misura...la mia testa misura 8 cm, se entra...ci siamo!"

"Hai misurato il cerchio? Sono 8 cm?"
"Certo... ho il mio sistema infallibile!"
"Ho paura a chiedertelo! Mi fido! Ho bisogno di un altro favore, uoi controllare se la pasta ha riposato abbastanza?"

"Flaffyyyy? com'è l'impasto?"
"Direi...decisamente più rilassato!"

"Bene Flaffy, ora io taglio i cerchi e poi tu li farcisci e li chiudi"
"Si si, amo farcire! Slurp!!!"
"Ho detto farcire! non...mangiare ...lascia perdere lo faccio io"

"Ecco qui, pochino...così non esplodono in cottura e ne rimane un po' da assaggiare!"
"Ti ho sentito sai! Niente assaggi...vale anche per te!!!"

"Bene ora che li hai farciti, posso chiudere con la forchetta"
"Flaffyyyyy, ricordati di fare i buchetti in superficie, per non far fuoriuscire il ripieno"

"Yummi, che belli!"
"Vieni Flaffy, lasciamoli raffreddare, li mangiamo dopo, prima puliamo la cucina"
"Ok, prima il dovere!"

"Aaaaaaah! Flaffy! i nostri sorrisi...SPARITI!"
"Lo sapevo io che non bisognava lasciarli incustoditi!!!"
"Ma abbiamo sempre lasciato i biscotti a raffreddare...nessuno li aveva mai mangiati!"
"Io andrei a chiedere all' innocuo guanto da forno...l'ho visto che si aggirava nei dintorni!"

Poveri Puffly e Flaffy...sono rimasti a bocca asciutta! Ma sarà stato veramente il guanto da forno?

Eccovi la ricetta e...occhio a lasciar raffreddare i biscotti incustoditi!

Sorrisi alle mele

Per la pasta:
310 g di ricotta
300 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1-2 cucchiai di latte (se occorre)
70 g di zucchero (l'impasto risulta poco dolce, regolatevi)
1 uovo
scorza di limone grattugiata
50 g di burro
sale un pizzico

per il ripieno:
3 belle mele pelate e tagliate a julienne grossolana
30 g di uva sultanina (se piace)
10 g di burro
70 g di zucchero (ne avevo messo solo un cucchiaio, ma con l'impasto poco dolce era veramente troppo poco dolce!)
1 cucchiaio di rum (omettetelo se la ricetta è per bambini, oppure sostituitelo con un pizzico di cannella)

zucchero a velo per spolverare

come si fa:
Per la pasta: mescolate gli ingredienti in una bacinella fino a formare una pasta dura (circa come una brisée, ma rimane più elastica), se occorre unite il latte per ammorbidire.
Fate riposare la pasta per 30 minuti in frigo.

per la farcia:
saltate in padella con il burro le mele grattugiate, lo zucchero e l'uva sultanina ammollata in acqua tiepida, bagnate con il rum e fate evaporare. Dopo pochi minuti le mele saranno morbide e pronte all'uso.

stendete la pasta a 2-3 mm di spessore e ritagliate con un cerchio tagliapasta o un bicchiere da 8 cm (più o meno), farcite i cerchi e chiudeteli pressando i bordi con una forchetta. Fate qualche buchino sui sorrisi per impedire fuoriuscite di ripieno in cottura.

cuoceteli su carta forno a 180° per 20-30 minuti.
Spolverateli di zucchero a velo quando sono ancora caldi e lasciateli raffreddare sulla teglia o su una gratella.

Questi biscottini sono ottimi come merenda con tè o cioccolata calda. A causa del ripieno cotto non si conservano per più di due giorni... se avete golosoni in casa il problema non si presenta neanche!

muffin alle mele e yogurt e...work in progress

2011-09-20T16:50:00.003+02:00

Che succede?
Ma tu guarda chi sta usando la mia macchina da cucire...
avviciniamoci piano piano...

"Bigioooo!"
"Siiii?"
"Mi cambi il punto per favore? devo fare lo zigzag!"

"Uff, quant'è dura la levetta...ecco fatto!"
"Brunooooooo"
"Siiiii?"
"Per favore, mi porti il filo per imbastire?"

"Pant, pant...

"Oh issa! eccoti il filo, a cosa ti serve?"
"Poi vedrai...Bigiooooooo, mi passi le forbici?

"Un attimo ...sono grossissime e pesano un quintale!"
"Brunoooooo, mi serve il rocchetto di filo verdino!"

"Eccolo, ma Bianca...sei una negriera! Non pensi che ci meritiamo una pausa merenda?"
"Si ragazzi, avete ragione...

"Ecco...muffin alle mele! Hey Bruno calma lo stai già divorando?"
"Con tutti i rocchetti che mi hai fatto sollevare...ho una fame che non ci vedo più!"

Ma cosa stava cucendo Bianca?
Lo sapremo fra un po'...per ora accontentatevi della ricetta dei...

muffin alle mele e yogurt (senza burro e uova)
ingredienti:
210 g di farina 00
140 g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 mela pelata e grattugiata
scorza d'arancia o limone grattugiata
150 g di togurt bianco naturale intero
120 ml di latte
1 pizzico di sale
zucchero granella per guarnire (facoltativo)

Preriscaldate il forno a 190° e imburrate lo stampo per muffin oppure utilizzate i pirottini.

in una ciotola preparate gli ingredienti secchi: farina setacciata con lievito, zucchero, sale, unite la mela e la scorza grattugiate

in un altro contenitore sbattete il latte con lo yogurt e versatelo in un solo colpo sugli ingredienti secchi, mescolate senza troppa precisione e riempite gli stampini a metà.

Infornate e cuocete per circa 20-25 minuti (fate la prova stecchino)

Sono muffin molto semplici, ma gustosi. Il giorno dopo diventano un po' stopposi, ma potete scaldarli tagliarli e farcirli con burro o marmellata.

Ricetta tratta dal libro "Muffins" di Fabbri editore

Panzerotto e i crackers di Christophe

2011-09-14T16:43:00.001+02:00

Ricordate lo stage di Panzerotto?
Andiamo a sbirciare come se la cava il nostro gattone...

alla prestigiosa scuola di Madame Cocotte!

"Bonjour mes élèves! Aujourd'hui...(n.d.a. per praticità traduciamo il dialogo)

"ci eserciteremo con una ricetta di pasticceria salata di Christophe Felder...prendete il testo"

"Meno male...posso leggere...Madame Cocotte parla troppo in fretta. Dunque, dei crakers...sembrano molto semplici...

"Bene devo preparare gli ingredienti sul tavolo e dimezzare le dosi...

"Ecco qui, spero di aver capito bene!"
"Ora Signori, mettete la farina il parmigiano, il burro e due pizzichi di sale nell'impastatrice"

"Ah ecco il pentolone dell'impastarice...

"Ora avvio, e faccio delle briciolone, poi aggiungo l'uovo, beh...sembra una brisée al formaggio!"

"Ora miei cari Signori, dopo aver fatto riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero, stendetelo in una sfoglia di circa 3 millimetri..."
"Accidenti ho dimenticato il mattarello...ed ora?"

"Voila, essere rotondetti, presenta i suoi vantaggi!"
"procedete tagliando la pasta con la rotella..."
"Almeno questa non l'ho lasciata a casa, uhm non mi vengono le righe dritte"

"Disponete i rettangoli in una teglia con carta forno"

"Alcuni sono un po' storti...speriamo che Madame Cocotte non ci faccia caso"
"Signori, i forni sono caldi? Avete selezionato la temperatura a 180°?. Bene! cuocete i vostri crackers per 15 minuti, poi passerò a controllare i risultati...

"Ah oui! di chi sono questi?"
"Ehm, miei Madame"

"Mais, très bien! bella doratura e sono ottimi!"
"Uff, è andata...ora posso rilassarmi e gustare un crakerino!....ciomp ciomp...mmmm, però! buoni."

La prima lezione del nostro Micione si è conclusa bene, ma quali altre sfide lo attenderanno?
Questo era solo un "amuse bouche" di prova, Madame Cocotte è molto esigente!

Seguite le avventure culinarie di Panzerotto!

Ricicliamo un barattolo di latta (parte seconda)

2011-09-11T19:51:00.001+02:00

Rieccomi a voi con le lezioni di decoupage collage e arte varia!
Vi siete persi la prima parte? La trovate qui.
Avevamo parlato di barattoli del caffè. Eccovi un riconoscibilissimo barattolo, credo che in ogni famiglia italiana ce ne sia uno.

Sul barattolo abbiamo già steso una mano di primer (ricordate?)
Questa volta anzichè una pittura chiara, utilizzeremo un bel...

marrone cioccolatoso!
E poichè è un colore scuro, non utilizzeremo il tovagliolino, ma della semplice carta.
Ho iniziato con dei pezzetti di pagine di libro vecchio strappate...

Le ho incollate con della colla vinilica leggermente diluita (attenzione deve avere la consistenza di uno yogurt) Non preoccupatevi di sbavare la colla, al termine del lavoro non si vedrà!
Il marrone così compatto non mi piaceva, ho pensato di vivacizzare un po' lo sfondo...come?

Con un pezzetto di pizzo di carta da torta.
L'ho utilizzato come se fosse uno stencil, tamponando con il colore e il tamponcino apposito.
Non ho fissato il pizetto, ma l'ho solo tenuto con la mano mentre tamponavo il colore. Esistono comunque in commercio colle riposizionabili da spruzzare dietro la mascherina. Ma poiché non mi serviva un lavoro preciso non l'ho utilizzata...

Ecco il risultato!
Ma la scatola mi sembrava ancora un po' nuda, quindi ho aggiunto...

queste figurine ritagliate da una carta da decoupage...

Incollate anche loro con colla vinilica diluita. In un precedente post vi spiegavo come incollare delle figurine un po' spesse in carta patinata, qui non occorre bagnare le figurine perché sono molto piccole e non si rattrappiscono quando le incollate.

Ora la vostra scatola è pronta occorre solo ripassarla completamente con la colla vinilica...

Non preoccupatevi dell'aspetto lattiginoso che scomparirà completamente da asciutto, lasciando posto ad una protezione dall'aspetto piacevolmente satinato.

Ed ora...

una parata di barattoli ricicloni fatti con le due tecniche spiegate, quella del tovagliolino e quella della carta. Li tengo nella mia dispensa e li utilizzo per lo zucchero, le bustine del tè, le cialde del caffè ecc...

"Hey Puffly, sai dove sono le bustine di tè?"

"Qui nel barattolo con i gatti"

"Oooooh, aprilo tu...i gatti mi fanno paura, Io prendo lo zucchero in questo con i conigli!"

Siete ancora qui? Correte i vostri vecchi barattoli vi chiamano!

Note:
ne approfitto per rispondere ad alcuni dubbi che avete manifestato nei commenti del precedente post

Alcune di voi sono preoccupate di non riuscire ad ottenere un risultato soddisfacente. Non preoccupatevi se il barattolo viene brutto, gli date una bella mano di pittura e ricominciate.
figurine accartocciate e altri svarioni dovuti ad incollaggi errati: buttate il barattolo. Ovviamente se siete alle prime armi non ricoprite subito una scatola di pregiata fattura, ma utilizzate anche una lattina dei pelati (sono meravigliose come portamatite!)
precisione nei dettagli: se utilizzate la tecnica a strappo del tovagliolino non occorre alcuna precisione, se proprio notate grosse differenze fra il fondo e il decoro, tamponate sia l'immagine che il fondo con un po' di pittura per sfumare le differenze
lungaggine del lavoro: collage e decoupage sono lavori molto veloci che vi permettono di ottenere subito dei risultati, i tempi di asciugatura inoltre sono molto rapidi.
capacità artistiche: non sottovalutatevi, io ho visto i vostri blog e siete meravigliose! avete tutte gusto per l'estetica e abilità manuale! Ma prossimamente vi porporrò un divertente esperimento per mettervi alla prova in campo artistico. Sssssst non ditelo a nessuno, sarà un segreto fra voi e me!

Quiche con verdure, stracchino e semi di papavero

2011-09-09T12:17:00.000+02:00

Che ne dite se fra un lavoro di bricolage e l'altro, mangiassimo qualcosa?
Una cosina svelta, che fa piacere ritrovarsi in frigo pronta da scaldare?
Una Quiche!
Per me è una pietanza salvatutto: si può fare con qualsiasi ingrediente; fa una discreta figura in tavola; se non sai cosa cucinare...una fetta di quiche e un insalata risolve il pranzo e non ultimo...è buona!

Ma basta con le ciance...

Quiche alle verdure con stracchino e semi di papavero

ingredienti:
1 dose di pasta brisée fatta da voi (ricetta) oppure un rotolo acquistato
2 peperoni di colori diversi
1 zucchina
1 carota
1/2 cipolla bianca
150/200 g. di stracchino o crescenza
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato (facoltativo)
semi di papavero per guarnire
olio extra vergine q.b.
sale e pepe

Cuocere le verdure a dadini e la cipolla tritata in un tegame con olio, sale e pepe, non ho aggiunto altri aromi perché peperoni e cipolle sono abbastanza di carattere! Al termine della cottura ho unito 2 cucchiai di formaggio grana.

Stendere la Brisée in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in bianco nel forno per 10 minuti a 200°. Non ho coperto con fagioli il fondo, di solito i buchetti sono sufficienti a non far alzare la pasta, la copertura non fa altro che ostacolare la cottura.

Estraete la pasta precotta dal forno e guarnitela con le verdure cotte, lo stracchino a tocchetti e una generosa spolverata di semi di papavero.
Tornate ad infornare per altri 15/20 minuti, ma sorvegliate la superficie della quiche, se colorisce troppo, copritela con un foglio di carta alluminio.

Lasciatela intiepidire e...

Buon appetito!

Ricicliamo una scatola di latta

2011-09-07T11:15:00.000+02:00

Lo avevo promesso!
Eccovi due post, questo e il prossimo, di lavoro intenso!
Dopo il recupero del vaso vecchio è arrivata l'ora delle scatole di tolla. Chi di voi non ne ha almeno una? (la scatola dei biscotti brutta, la lattina del caffè, la scatola del latte in polvere dei bimbi ecc).
Eccovi la mia scatola...

ed in primo piano il primer.
Cos'è?
E' l'aggrappante, cioè un fondo speciale che serve a far si che la pittura con la quale coprirete la scatola, non salti via, infatti la superficie lucida della latta la rende inadatta sia alla pittura che alla colla.
Si stende come una tempera qualunque e conferisce al metallo (ma anche alla ceramica e alla plastica) un aspetto leggermete ruvido...

non serve stenderne più mani, una è sufficiente anche se non copre il disegno sottostante...

Coprite interamente il coperchio, ma per la base della scatola fermatevi dove il coperchio fa battuta. (foto) Dipingere questa parte creerebbe spessore impedendovi di chiudere agevolmente la scatola.
Ora vediamo cos'altro vi serve per il restyling...

Dei colori acrilici. un pennello piatto e un tamponcino da stencil.
Se pensate di dipingere con un minimo di regolarità, vi conviene fare un piccolo investimento in colori acrilici di buona qualità. Acquistate il bianco il nero e i colori primari con i quali potrete fare l'intera gamma Acquistate un colore già pronto all'uso solo se dovete coprire grandi superfici o usarlo molto spesso (io ho un tubetto di color bianco avorio). I tubetti, se chiusi correttamente, durano anni. Un altra piacevole particolarità di questa pittura è che asciuga rapidamente,si diluisce con acqua, si lava via sempre con acqua finchè è fresca e diventa indelebile da asciutta.

un tovagliolino con la decorazione che vi piace, e la sua colla specifica...

Date due mani di color avorio (se non lo avete usate il bianco con una puntina di giallo...pochissssssimo) sia sul coperchio che sulla base
Come potete vedere dalla foto le due mani non hanno coperto alla perfezione la scatola, non importa e adesso vedrete perchè...

Prendete pochissimo colore rosso, giallo e blu e ancora un po' di avorio. Faremo delle velature usando il tamponcino.

Stemperate un po' di giallo con il tamponcino, ma prima scaricatelo su un foglio di carta, per evitare macchie troppo evidenti di colore. servitevi del tamponcino come del pennello del fard quando vi truccate, con mano leggera e sfumando, se il colore vi sembra troppo intenso, correggete con l'avorio.

procedete anche con il rosso mescolato all'avorio...

e infine con il verde (giallo e blu mescolati).
Fate lo stesso con la base della scatola.
Lasciate asciugare et voilà la scatola è pronta per il decoupage!

Con la tecnica dello strappo preleviamo le immagini dal tovagliolino e componiamo il collage...

Oltre alle immagini autunnali ho aggiunto alcuni lembi di carta di riso con scritte artistiche.

Decorate anche la base...

Ritagliate con un cutter eventuali sbavature di carta...

Da questo particolare potete notare che c'è troppo stacco fra l'immagine incollata e il fondo della scatola.
Come correggere?

Intingete il tamponcino nel verde e nel nero e sempre con mano leggera spugnate la scatola e parte della figura in modo da rendere più armonico il disegno.

Fate asciugare e al termine ripassate la colla su tutta la superficie della scatola se volete un effetto satinato.
Se preferite un effetto lucido, ripassate la colla solo sulle figurine incollate e date una mano di finitura brillante all'intera scatola.

Ora la vostra nuova scatola è pronta per accogliere nuovi biscotti ...quelli fatti da voi!

Nel prossimo post ci occuperemo della lattina del caffè e non utilizzeremo più il tovagliolino come decoro, ma la carta e un insospettabile ...pizzetto sottotorta

Curiosi?

Continuate a seguirmi!

Spahetti integrali con salmone e porri

2011-09-02T15:43:00.000+02:00

Oggi una ricetta che troverete ovunque in mille varianti e questa è una delle tante.
ma è un evergreen e ogni tanto vale la pena ricordare che esiste.
Il titolo dice già quasi tutto...

Spaghetti integrali con salmone e porri

ingredienti per una porzione:

80 g di spaghetti

poco porro tagliato ad anelli (decidete voi quanto a seconda del gradimento)

1 fettina di salmone affumicato

1 cucchiaio di panna

poco vino bianco per sfumare

una noce di burro

sale

In una padellina soffriggete il porro con il burro, sfumatelo con il vino salate e portate a cottura.
Nel frattempo fate bollire l'acqua della pasta e cuocete gli spaghetti.

quando il porro è cotto unite la panna e ponete ancora un minuto sul gas.

Unite il salmone tagliato a striscioline e gli spaghetti, saltate il tutto in padella per pochi secondi e impiattate...

et voila!
Veloce e gustoso.

note:
Lo spaghetto integrale più corposo di quello bianco si sposa bene con il sapore deciso del condimento.
Poiché ho preparato una sola porzione di pasta, ho utilizzato le minipanne per il caffè, le trovo pratiche per non avere la confezione aperta ed inutilizzata nel frigo

Sissy e Lalla e la caprese (ricca)

2011-08-30T15:34:00.000+02:00

Come avrete notato tutti i piccoli amici sono stati in vacanza, ma ancora uno manca all'appello...Panzerotto.
Il gattone panettiere protagonista delle avventure del Condominio Gattaro.
Ma cosa c'è di meglio, se non andare a trovare Sissy e Lalla, le due gatte "gossippare" del condominio, per avere notizie fresche!

Chi si avvicina per la prima volta al mio blog potrà leggere le avventure di questi gatti bizzarri. Le puntate precedenti sono raccolte qui .

"Ciao Lalla"
"Sissy, che piacere, sei tornata!"
"Uh si! Proprio ieri, un mese da mia zia Petronilla mi ha rimesso in forma! Un po' troppa forma forse ahahahahah!"
"Cara amica, siamo tornati tutti...tutti tranne uno!"
"Miaoooo, chiiiii?"
"Panzerotto"
"E' ancora in vacanza? uno stacanovista come lui? Da non credere!"
"Si beh, è da Madame Cocotte!"
"Madame chi?"
"Madame Cocotte! Fa uno stage di perfezionamento per panificatori alla sua celebre scuola. Guarda ho anche una foto ..."

"Oh eccolo insieme a Madame Cocotte!"
"Si ma...Lalla cara...non ti pare che dovrebbe andarci il fornaio Gino a fare lo stage?"
"Ma lo sai che se il fornaio Gino fa qualche pane originale c'è sempre lo zampino di Panzerotto! E' lui che con nonchalance lascia cadere nell'impasto...pomodorini secchi, farine speciali, noci...oppure reimpasta tutto di notte quando il fornaio Gino è a dormire."
"Senti, ma possibile che non si sia mai accorto... che il successo della panetteria è dovuto a Panzerotto?"
"Secondo me non lo vuole ammettere, piuttosto da la colpa ai fantasmi, ti ricordi?"
"Certo come no! Però Rosetta, la moglie di Gino, deve aver capito tutto!"
"Ihihihihihih! Infatti, parte della rotondità di Panzerotto è dovuta ai manicaretti premio di Rosetta!"
"Ma cosa mi dicevi a proposito dello stage?"
"Ah si, cara Sissy, è uno stage di due mesi, dove si imparano tutti i segreti della panificazione...da tutto il mondo!"
"Wow, non vedo l'ora di assaggiare!"
"Appunto, il pane di Gino senza l'intervento di Panzerotto, non è un granché!"
"Senti Lalla, a furia di parlare di pane mi è venuta una fame..."
"Oh cara mia, caschi male, sono a dieta ferrea, Ho le prove dello "Schiacciagatti" e devo assolutamente essere in forma!"
"Schiacciagatti? Inquietante!!!!"
"Ma no, è la versione del famoso coreografo Vasilij Gattinsky dello Schiaccianoci!"
"Si vabbé ma qualcosa dovrai pure mangiare..."
"Ti propongo la mia versione ricca della caprese!
"Vediamo la ricchezza..."

"Ecco qui...stracciatella di mozzarella, sedano, carota, capperi e pomodoro"
"Mmmmmiaoooo e come la prepari?"
"facile! per la stracciatella ho seguito questa bella ricetta, poi ho tritato i capperi, affettato i pomodori e grattato a julienne le carote, ho tagliuzzato con le forbici il sedano con le sue tenere foglie.
Ho condito le carote con olio sale e pepe sedano e poco succo di limone, ho aggiunto il trito di capperi et voilà...ho composto il piatto sovrapponendo la julienne di carote alle fette di pomodoro salate."

"Si si, basta parlare, mangiamo!"
"Hey, ma la zia Petronilla non ti aveva rimpinzato?"
"Appunto, mi si è allargato lo stomaco"
"Eheheheheh Buon Appetito!"

Puffly & Flaffy e il soggiorno tonificante

2011-08-26T11:33:00.000+02:00

Fa caldo.
Vi si stanno incollando le dita alla tastiera del computer?
Avete una sana voglia di far niente?
Allora fatevi due risate con i nostri piccoli amici...guardate un po' dove sono andati!

"Eh si, caro il mio Flaffy, questo soggiorno alla spa ci voleva proprio!"
"Già, in questa piccola oasi mi sto proprio rilassando...e poi diciamolo...al Teddy Bears Paradise, ho messo su qualche rotolino di gommapiuma in più!"
"Ho letto il programma, credo che dopo il bagno nell'oasi, mi concederò il trattamento Armonizzazione cranio sacrale!"
"Cos'è?"
"Non ne ho la minima idea, ma il titolo mi ispirava...e tu, hai deciso cosa fare?"
"Certo, il massaggio Total body è quello che fa per me"

"Ah! questo sarebbe... l'Armonizzazione cranio sacrale? Mi sento un uccello in gabbia! Se sapevo facevo anche io il massaggio total body, chissà come si sta rilassando Flaffy!"

"Aaaaaargh!, ma chi è questo?
il Terminator dei massaggiatori?
Hey piano con quei bulldozer di zampe!!!
Ouch! non ho più un solo fiocco di imbottitura al suo posto!
Meno male che poi c'è la pausa relax nella sala tisane"

"Caro il mio Puffly, il massaggio è stato un massacro!"
"Beh se devo essere sincero, non è che il trattamento di armonizzazione mi sia piaciuto più di tanto"
"Però... insieme alla tisana, potevano mettere uno spuntino!"
"Taci e bevi la tua broda!"
"Sbaglio o sento una vena di malumore?"
"Sgrunt...colpa dell'armonizzazione!"

"E questo coniglio nipponico?"
"Dice di seguirlo per il trattamento aromaterapico delle adiposità localizzate!"
"Puffly...trovo questo tizio inquietante!"
"Ma dai! non essere sempre negativo...e poi? non eri tu quello con i rotoli di gommapiuma eccedenti?
"Non so perché, ma mi sento un tantino diffidente..."

"Chi era quello...negativo?"
"Oh Flaffy, per una volta tanto ti devo dare ragione! Mi sento un cotechino!"
"L'aroma di questi bastoncini mi sta uccidendo!"
"Consoliamoci...dopo questa tortura c'è il pranzo!"
"Ah non vedo l'ora...ho letto il menù, c'è un crostino stellare con frutto mediterraneo al naturale!"
"Meno male, non ci vedo più dalla fame!"
"Secondo me è l'effetto della parete nera ahahahahahahah!"

"Coooooosa? Un toast con buchi a forma di stelle e un misero pomodorino!"
"Mi viene da piangere...quanti giorni dobbiamo stare qui?"
"Una settimana!"
"NOOOOOOOOO!"

E mentre i nostri malcapitati amici sognano di tornare alle loro padelle...vi lascio un saluto e un augurio di buon w.e.

Ah mi raccomando...niente soggiorno tonificante!

Filetti di nasello ai funghi

2011-08-25T17:55:00.000+02:00

La mia permanenza in cucina è molto ridotta, e cerco di ridurre al minimo anche l'accensione dei fornelli. Ieri ho comprato degli champignon.
Oggi li guardavo in cagnesco, perché mi avrebbero costretto a dar fiamma alla padella.
Poi mi sono detta...ma si va'...tanto cuociono in fretta!
Li ho abbinati ad un filetto di nasello, cotto altrettanto in fretta.
Ma procediamo con ordine...

Filetti di nasello ai funghi

Ingredienti per quattro porzioni:

quattro filetti di nasello
1 confezione di funghi champignon freschi
alcune foglie di salvia
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di farina
1 noce di burro e 1 cucchiaio di olio extra
mezzo bicchiere di polpa di pomodoro tritata
sale e pepe

rosolate le foglie di salvia e lo spicchio d'aglio con il burro e l'olio, unite i funghi lavati e tagliati a fettine.
Sfumate con il vino bianco (se non vi piace omettetelo pure), quando sarà evaporato unite la polpa di pomodoro regolate di sale e pepe
Cuocete fino a quando il sughetto si sarà ristretto e togliete lo spicchio d'aglio.

Infarinate i filetti di nasello e cuoceteli brevemente con un po' di burro (o olio se preferite)

Quando sono dorati, impiattateli e serviteli con i funghetti e la loro puccetta

Una ricetta semplice che non vi costringerà a lunghi soggiorni in cucina!
Se non amate il pesce potete fare questa ricetta anche con dei petti di pollo o usare i funghi per condire un piatto di tagliatelle, in questo caso unite un paio di cucchiai di panna da cucina.

Buon appetito!

Decoriamo un vecchio vaso

2011-08-21T17:43:00.000+02:00

Eccomi a voi!
Con il caldo africano che ci attanaglia...personalmente ho poca voglia di mettere mano alle pentole, quindi...
metto mano ai pennelli!
Vi propongo un lavoretto facile facile e di grande soddisfazione, un lavoretto veramente per tutti!
Avete in qualche angolo un vecchio vaso di coccio? anche brutto, sporco e sbeccato?
Si? allora seguitemi...
Ovviamente se il vaso è molto sporco lavatelo e se fosse anche pieno di calcare, carteggiatelo un pochino.
Se invece è pieno di muschio passatelo con una spugnetta imbevuta di candeggina e risciacquate.
Attendete che il vaso sia asciutto e procediamo...

Vi occorreranno poche cose:

Un tubo di pittura acrilica color avorio
un flaconcino di colla per tovagliolini
un pennello piatto
un tovagliolino con un decoro che vi piace
straccio, piattino usa e getta e barattolo con acqua

Con la pittura color avorio dipingo interamente il vaso, non preoccupatevi se la coloritura non è perfetta. Non diluite eccessivamente il colore, questo eviterà la stesura di più mani.

Il colore del vaso rispecchia il colore del fondo del tovagliolino, questo vi faciliterà le cose se non avete troppa dimestichezza con colori e pennelli...più avanti vedremo il perché nel dettaglio.

Il tovagliolino che ho scelto è composto da mazzetti di viole del pensiero.
Delicatamente, separate i mazzetti (quelli che vi occorrono).
Separateli strappando il tovagliolino con le mani.

Perché strappare anziché tagliare?

Lo strappo conferisce all'immagine un aspetto più naturale e pittorico e ne facilita la fusione con il colore del fondo che avete steso (ecco perché il colore deve essere lo stesso)

Togliete due veli dal tovagliolino e incollate solo quello decorato.

Non cercate scorciatoie togliendo i veli dal tovagliolino intero...lo so che è più pratico, ma diventando fragilissimo, rischiate di buttare via tutto!

Stendete un velo di colla sul vaso, posizionate la figurina e ripassate delicatamente con la colla.

Perché usare una colla specifica anziché il vinavil?

La colla vinilica, anche se diluita, è molto forte e rischia di creare antiestetici strappi

Procedete incollando le altre figurine seguendo il vostro gusto.
Al termine lasciate asciugare e passate nuovamente una mano di colla (che è anche una finitura)
ed ora?

Non vi resta che inserire una bella piantina e posizionare il "nuovo vaso" in bella mostra!

Bianca, Bigio e Bruno all' Alpe Devero

2011-08-14T18:42:00.000+02:00

Continuano le vacanze dei nostri amici.
Dove saranno andati i tre topolini da biblioteca?
Dopo tutte quelle giornate passate in mezzo alla polvere dei libri...un po' d'aria buona è quel che ci vuole...

"Siamo arrivati?"
"Direi di si! non ne potevo più...ho il mal di zaino!"
"Ma dove siamo?"
"Uffa Bigio te lo abbiamo detto cinquanta volte...al "Rifugio della Marmotta"
"Ma la marmotta?"
"Andiamo a cercarla!"

"Benvenuti ragazzi! Accomodatevi, vostra zia è già arrivata"

"Zia Toponia! che piacere!"
"Oh cara la mia figliola, come passa il tempo, sei diventata proprio una bella ragazza! Tieni ti ho portato un pensierino"
"Grazieee! non dovevi!"
"Su su, vai a divertirti, ci sono tante belle escursioni da fare!"

"Ooooh Bianca, speriamo di non incontrare quell'uccellaccio!"
"Ma no tranquillo, andiamo a fare una passeggiata"

"L'idea di fare il sentiero dei mirtilli è stata grandiosa!"
"Eheheheheh lo sapevo che ad un golosone come te sarebbe piaciuto"

"Che ne dite di una foto ricordo con questi bei fiori?"
"Quando si mangia?"
"Ma se ti sei appena riempito la pancia di mirtilli!"
"Si, ma a me quest'aria frizzantina mette appetito!"

"Che ne dite di una bella escursione in alta montagna?"

"Potremmo fare una cima!"
"Cooooosa, voi siete matti! Torno al rifugio!"
"Ma dai Bigio, vedrai che ti diverti!"
"Neanche per sogno, scarpinare per ore... arrampicarsi nei pericoli...e per cosa poi? per vedere un panorama! Non fa per me, e poi soffro anche di vertigini"
"Dai Bruno lasciamo qui questo pigrone!"

"Ci sei Bianca?"
"Puff, puff che fatica"

"Uff, non si arriva mai...forse Bigio non aveva tutti i torti!"
"Dai brontolona, conserva il fiato, siamo quasi arrivati"

"Beh...che ne dici?"
"Che meraviglia! Bigio non sa cosa si è perso, ma chissà cosa starà facendo?"

"Sniff, sniff, cacio d'alpeggio! Che delizia, altroché scarpinate! Presto assaggiamo prima che tornino gli altri!"

"Ah, caro Bigio...dovevi vedere che panorama, sono affamatissima, mi hanno detto che c'è dell'ottimo cacio d'alpeggio!"

"Sniff sniff, senti che profumino!"
"Qui manca un bel pezzo di fetta! Bigio ne sai qualcosa?"
"Chi io? ma se sono arrivato adesso! ero fuori a chiacchierare con la marmotta"
"Si come no!...raccontalo a qualcun'altro"
"Forza ragazzi mettiamoci a tavola è stata una giornata impegnativa, c'è chi ha fatto andare le gambette...e chi le mascelle! ahahahahahahah!

Ecco dove sono andati i nostri tre topini!

Prossimamente le vacanze di Panzerotto!

Buon Ferragosto!

Le vacanze di Puffly & Flaffy

2011-07-29T18:44:00.000+02:00

Cari amici, siamo in vacanza!

Ma che ne dite di sbirciare cosa fanno gli animaletti di "A casa di eli"

Bene, li abbiamo lasciati che spingevano una valigiona. Dove saranno andati?

Siete curiosi?

Seguitemi...

cominciamo con i due piccoli cuochi Puffly & Flaffy. Per loro una vacanza di tutto relax...all' Agriturismo "Teddy bears Paradise"

"Dunque scrivi...Uno verticale..."pettegolezzo da rotocalco"
"Lo so!!!! Gossip!"
"Te ne intendi tu eh?"
"Ma che dici! sono un peluchino molto serio, ma mi piace tenermi aggiornato!"

e dopo il cruciverba in giardino...

"Uh, ma guarda che bei fiori, quel pigrone di Flaffy è voluto rimanere a prendere il sole invece di fare una bella passeggiata fra le aiuole! Ehi, ma è ora di pranzo...andiamo a vedere cosa ha cucinato lo chef"

"mmmm, Flaffy, guarda un bel trancetto di salmone! Ricordami di chiedere la ricetta."
"Certamente! ma ora mangiamo, ho una fame!"
"ma se hai poltrito tutta la mattina!"
"Non è vero, mi sono spremuto le meningi con il cruciverba!"

E dopo il pranzo...

C'è chi pisola e chi si istruisce per il rientro a casa!

E dopo il relax...una bella escursione in bicicletta!

E la ricetta dello chef del "Teddy Bears Paradise" ???

Eccola:

Trancetto di salmone con rucola e pomodorini

un trancio di salmone fresco

uno scalogno piccolo

burro una noce

2 cucchiai di panna liquida

limone, sale

rucola e pomodori

soffriggere leggermente lo scalogno nel burro, cuocerlo a fiamma bassa e coperto per qualche minuto, poi toglierlo dalla padella (per evitare che bruci e diventi amaro durante la cottura del pesce)

Adagiare sul lato "pelle" il trancetto di salmone e portarlo a cottura.

Unire lo scalogno cotto, la panna e uno spruzzo di limone, regolate di sale. e spadellate per un minuto.

Impiattate e guarnite con una insalatina di rucola e pomodori.

Buon appetito!

Seguite le vacanze dei nostri amici...nella prossima puntata scopriremo dov'è Panzerotto!

Dove sono finite le melanzane e...

2011-07-04T16:01:00.000+02:00

"Forza!"
"Su Panzerotto, spingi quella valigia!"

"Ma si può sapere cosa ci avete messo dentro? Pesa un quintale!"
"Sono le pitture di Bianca!"
"Ma non è vero! E' Panzerotto che si è portato via la Kenwood Chef!"
"Cosaaaaaaa? e per farne che?"
"Beh se mi viene voglia di una focaccina?"
"Ma vai a comprartela! no?"
"Quante storie e poi non è quella che pesa...sono i libri d'arte di Bruno!"
"Cos'hai da dire sui miei libri d'arte?...mi servono...cosa leggo sotto l'ombrellone?"
"Maaaaa, una bella settimana enigmistica?"
"Sono le cianfrusaglie di Puffly e Flaffy che fanno peso..."
"Ma se abbiamo portato solo costumi da bagno"
"Si! Per un esercito! e otto kg. di creme solari!"
"Non è colpa nostra se abbiamo il peluche fotosensibile!"

"Smettetela di litigare, non ce la faremo mai a prendere il treno!"

Eh si! i nostri amici vanno in vacanza, dopo un anno di lavoro...se lo meritano!
E con loro anche io!

Ma prima di lasciarvi non voglio che rimaniate con un atroce dubbio...
Dove sono finite le melanzane avanzate di questo post?
(Non ci avete dormito la notte vero? ahahahahahahahah)

In una sfoglia!

Alle melanzane cotte ho aggiunto avanzi di formaggio altre olive nere e un bel pizzico di origano.

Ho chiuso tutto in una sfoglia che ho cosparso di Leerdammer grattugiato e ho infornato fino a doratura!

Bene! ora non mi resta che augurarvi

Buonissime vacanze!

Biscott-art

2011-06-29T16:50:00.000+02:00

"Fermoooooo...cosa fai?"
"Ciomp, ciomp...mangio un biscotto...è ora di merenda!"

"ma quello non è un biscotto!"
"Come no? è buonissimo!"
"No! sono le tele di Bianca"
"Tele?"
"vieni a vedere..."

"E' la biscott - art! Bianca si diverte a riprodurre opere d'autore sulle tele biscotto"
"E come fa?"
"Con la pasta di zucchero"
"ma questi quadri?"
"Sono piccole riproduzioni di Mirò...guarda..."

"Il primo biscotto..."
"Ooooh!"

"Il secondo..."
"Ma si possono mangiare vero?"
"Certo, ma dopo la mostra!"

"E questo è il terzo"
"Sai Bigio, mi è venuta voglia di provare...c'è ancora qualche tela bianca?"
"Se non te le sei mangiate tutte!"

"voglio fare una sorpresa a Bianca, ma voglio fare un quadro di testa mia!"

"E quello? chi lo ha fatto?...andiamo a vedere da vicino"

"Oooh! un pesciolino in fondo al mare! Credo di indovinare l'artista!"

La biscott-art vi piace?
Non è difficile, basta un po' di pasta frolla, della pasta di zucchero, coloranti alimentari e...la vostra fantasia.
Preparate delle tele bianche per i vostri bambini e fateli divertire.
I coloranti alimentari si usano come gli acquerelli.

Pizzaiola di pollo con melanzane

2011-06-27T15:37:00.000+02:00

Cari amici, sono un po' latitante, sia dal mio che dai vostri blog, giugno è il periodo in cui le scuole chiudono e gli spettacoli di fine anno abbondano.
Anche la mia presenza in cucina è fugace, i piatti ridotti all' essenziale e quindi non molto interessanti, una piccola eccezione l'han fatta queste sovracosce di pollo, nate come piatto da corsa, ma rivelatesi meglio del previsto.
Attenzione al barbatrucco...troverete la dose di verdura molto più abbondante rispetto alla carne, ma con le melanzane avanzate ho fatto un'altra preparazione di cui vi darò prossimamente la ricetta.

Pizzaiola di pollo con melanzane

dose per 2 persone
2 sovracosce di pollo
2 melanzane grandi
1 cipolla
1 barattolo di polpa di pomodoro
aromi per carne (tipo ariosto) oppure erbe fresche se le avete
olio, sale e pepe q.b.
1 bocconcino di mozzaarella
qualche oliva nera
foglie di basilico

tagliate a cubotti le melanzane, cospargetele di sale e lasciatele a riposare in un colapasta mentre preparate gli altri ingredienti.

Spellate le sovracosce di pollo, lasciando solo un poco di grasso e strofinatele con gli aromi o le erbe.
mettete il pollo in una padella senza condimenti (il grassino della carne impedirà l'attaccamento in padella).
Lasciate cuocere finché la carne si staccherà facilmente dall'osso.
Mentre il pollo cuoce...

Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in due cucchiai d'olio, a fuoco bassissimo.
sciacquate, asciugate le melanzane e unitele.
Continuate la rosolatura per qualche minuto, unite la polpa di pomodoro e alcune foglie di basilico.
Regolate di sale secondo il vostro gusto.
Lasciate stufare finché il sughetto si sarà ristretto e le melanzane cotte.

tagliate il bocconcino di mozzarella a fette.

In una teglietta monoporzione mettete una sovracoscia di pollo nel centro e contornatela con le melanzane, guarnite con le fettine di mozzarella, alcune olive nere e passate sotto il grill finché il formaggio incomincerà a fondere leggermente.

Vi avanzeranno delle melanzane, ma dove sono finite ve lo dico nella prossima ricetta!

Se non avete voglia di aspettare...le potete usare per condire un bel piatto di pasta.

Costruzione di un visore per ricalco disegni

2011-06-20T16:19:00.000+02:00

Mi rendo conto che tale oggetto non sarà utile a molti, ma la tecnica per realizzarlo si può applicare anche ad altri contenitori, e il visore stesso è stato impiegato, da certi amici che conosciamo bene, in tutt'altro modo...seguitemi.

A Natale ci è stata regalata una cassetta di vini con coperchio trasparente, meraviglia!

Eccola!
Ed io ero stufa di ricorrere al vetro della finestra ogni volta che si presentava l'occasione di ricalcare un disegno, con tutti gli inconvenienti del caso: posizione verticale e utilizzo solo diurno!
Avrei potuto utilizzare la cassetta così com'è, ma mi sembrava un po' scarna!

Così, fra carte da regalo e decoupage...

vecchie riviste e giornali...

e carte da scrapbooking, ho ritagliato alcuni riquadri...

Poi ho accostato i vari pezzi per vedere se l'assemblaggio mi piaceva...

Ho preparato della colla vinilica e dell'acqua per incollare le carte scelte...

Ed ora vi svelo un piccolo barbatrucco...quando dovete incollare delle carte leggermente patinate e un po' spesse, queste si dimostrano abbastanza recalcitranti, per "domarle" immergetele per un secondo in acqua...

tamponatele con uno straccio...

e provvedete ad incollarle, con questo stratagemma non si ritireranno, ne faranno bolle o grinze!

Ecco il lavoro ultimato.

Ora passiamo alla finitura.
Con un pennello ho colorato il profilo della scatola riprendendo uno dei colori tema della decorazione, in questo caso il rosa. ho lasciato asciugare per bene e...

Ho coperto l'intera decorazione con una mano di colla acrilica leggermente diluita (deve essere densa come uno yogurt).
Asciugando, la colla diventerà trasparente ed impermeabilizzerà tutto il lavoro.

Ho lasciato asciugare, ma...nottetempo...

"Guarda Bianca, cos'è?"
"Mah, direi una grande scatola!"
"Bigio... saliamoci sopra e vediamo"

"Ooooh guarda...ci sono delle luci all'interno e...un pavimento trasparente!"
"Siiiii! è una pista da ballo per topi!"
"Dai Bruno, metti una musica!"

"Mmmmmm, romanticoni! che ne dite di questa?"

"I see trees of green...red roses too..."

Beh! io avevo fatto un visore per ricalco, ma a quanto pare è diventato una discoteca per topi!
Ahahahahahah!

Petite Babette

2011-06-16T15:59:00.000+02:00

Vi presento un nuovo piccolo personaggio...

L'ho chiamata Babette, per un motivo ben preciso...i miei figli dicono che sembra una mia versione bambina, e siccome da bambina i miei genitori mi chiamavano Babette...ecco spiegato!
Questa bambinetta occhialuta abita sulle pagine dei vecchi libri, quelli che andrebbero al macero o, se più fortunati, sulla bancarella di qualche mercatino delle pulci.

Non è ancora la versione definitiva...

Qui l'avevo fatta un po' più grande ma preferisco la versione bambina piccola, e voi?

Se avete dimestichezza con la pittura e vecchi libri di poco valore da buttare, potete divertirvi ad illustrarli (io ho usato la tempera acrilica) e a farne dei quadretti per la vostra casa, un'attività piacevole da fare anche con i bambini nelle giornate di pioggia in vacanza e a proposito di giornate di pioggia e bambini eccovi un Kit di sopravvivenza che occupa poco spazio in valigia:

Kit di sopravvivenza per bambini annoiati e genitori disperati

Un astuccio completo di matite, pennarelli, pastelli colorati, colla e forbici
una scatoletta di acquerelli con pennellino
un album da disegno bianco
un album di fogli colorati
un vecchio libro dove essiccare foglie e fiori e da cui togliere le pagine per giocare.
tutto il resto lo troverete sul luogo: fiori, foglie, conchiglie, giornali vecchi, cartoncini delle scatole di merendine ecc...

Divertitevi a fare un libro di ricordi insieme, dove ognuno scrive, disegna, racconta, corredatelo di fotografie et voila! Fra qualche anno lo riguarderete insieme divertendovi!

Madeleines con kenwood chef

2011-06-12T18:50:00.000+02:00

Le madeleines sono un mio chiodo fisso!
Finché non troverò la ricetta perfetta continuerò a sperimentarne, ma più che la ricetta perfetta, sono alla ricerca del gusto dell'infanzia, delle madeleines che preparava mia nonna e che si è portata via in paradiso. Forse farà delle madeleines a San Pietro... così mangia qualcosa con i caffè di George Clooney
e di Bonolis!
Ma bando alle ciance ed ecco la ricetta, preparata con il Kenwood chef...lui lavora e voi fate altro!
Potete utilizzare anche un mixer o...olio di gomito!

Madeleines

ingredienti:
3 uova
130 g di zucchero
20 g di miele
150 g di farina
125 g. di burro a temperatura ambiente
5 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
scorza grattugiata di limone o vanillina a scelta

Nel pentolone del Kenwood mettere uova, zucchero, miele e il pizzico di sale.
Utilizare la frusta K e avviare l'apparecchio a velocità 4 e far gonfiare moto bene il composto, deve raddoppiare.

Ora unite la farina addizionata di lievito e riavviate per amalgamare il tutto a velocità minima per non smontare le uova.

Ora unite il burro ammorbidito, e l'aroma prescelto. Avviate nuovamente l'impastatrice a velocità minima

Otterrete un impasto più consistente.
Ora fatelo riposare nel frigorifero per un minimo di due ore, ma può rimanere tranquillamente tutta la notte. Non saltate questo passaggio. Lo shock termico frigo forno è quello che conferisce alla madeleine la sua classica gobbetta!

Imburrate e infarinate uno stampo per madeleines, se non lo avete utilizzate lo stampo dei muffin.
L'impasto, dopo il riposo in frigo, è duro...non preoccupatevene, come vedete dalla foto, mettetene una cucchiaiata alla bell'è meglio, con il calore del forno si sistemerà!
Ora un po' di consigli per la cottura:
Preriscaldate il forno a 220° (come vi dicevo, dobbiamo creare uno shock termico)
infornate lo stampo e abbassate subito la temperatura a 200°
Fate cuocere le madeleines per 3 o 4 minuti

Si formerà una piccola depressione al centro della madeleine (si può notare a sinistra nella foto)
Ora abbassate ulteriormente il forno a 180° e lasciate cuocere per altri 7/8 minuti (sorvegliate la cottura). Al posto della depressione si formerà una bella gobbetta.

Un ultimo consiglio, le madeleines sono migliori il giorno successivo alla cottura (se resistete alla tentazione!)

Il ghiro Arturo

2011-06-07T13:10:00.000+02:00

Eccomi qua con un post un po' inusuale!
Quest'inverno ho lavorato per il Museo della Guerra Bianca in Adamello.
Mi è stato chiesto di illustrare un piccolo libro che sarà distribuito nelle scuole della provincia di Varese e che illustra, ai bambini, la storia di Forte Montecchio Nord a Colico.

Il piccolo Ghiro Arturo accompagna il lettore nelle pagine del libro alla scoperta del Forte e racconta cosa accadeva in quei luoghi durante la prima guerra mondiale...

da buon ghiro, ogni tanto non disdegna un pisolino!

Curiosa qua e la...

E da quando il Forte è stato restaurato, accompagna le scolaresche in visita!

Il libro del ghiro Arturo è acquistabile on-line nel sito del Museo oppure se ne può scaricare gratuitamente una copia in formato pdf.

Illustrare questo piccolo libro è stato divertente, ma anche impegnativo, le immagini dovevano ricalcare la realtà storica, e districarmi fra armi e divise, non è proprio materia che tratto tutti i giorni. Ma Antonio Trotti, autore dei testi e lo Staff mi sono stati di grande aiuto.

Il piccolo Arturo vi aspetta al Forte, se non siete troppo lontani fatevi una bella gita, il posto è molto bello e immerso nella natura...parola di ghiro!

Arrostino farcito di petti di pollo

2011-06-05T16:19:00.000+02:00

Come fare un arrosto quando l'arrosto non c'è?
Avevo la necessità di presentare un piatto che non fossero delle semplici fettine, ma qualcosa di un po' più scenografico...ma in casa...solo 6 fettine...di petto di pollo un po' tristanzuolo...che fare?
mumble mumble...

Prendiamo quattro delle tristi fettine e mettiamole in una teglietta da plumcake imburrata e cosparsa di pan grattato, poi grattugiamo a julienne una carota e una provvidenziale zucchina, poi tagliamo a striscioline un pezzetto di bacon

uniamo un ovetto e due generose manciate di formaggio grana, aggiustiamo di sale e pepe...
Mescoliamo bene gli ingredienti

e depositiamo la farcia sul letto di fettine...

Ora ricopriamo il tutto con le ultime due fettine di petto di pollo (se fossero state tre era meglio).
Cospargiamo con pan grattato fiocchetti di burro e rametti di rosmarino

Rivestiamo la teglietta con un foglio di carta alluminio e poniamo in forno a 200° per 30-40 minuti
Lasciamo intiepidire l'arrostino e tagliamolo a fettine

Potete servirlo così com'è con contorno d'insalata oppure con salsa di pomodoro e purè di patate.
è ottimo anche freddo con maionese.

Buon appetito!

Schiacciata di pane degli sfaticati

2011-05-31T17:05:00.000+02:00

Voglia di andare a comprare il pane zero?
Voglia di cercare ricette di pane zero?
Voglia di impastare faticosamente zero?
Preparato per pane in dispensa...mezzo pacchetto?
Questa non ricetta fa per voi!

Ho utilizzato un preparato per pane ai semi di girasole della Lidl, ma potete utilizzarne uno qualsiasi, cambiando leggermente la procedura.

Schiacciata di pane ai semi di girasole
500 g. di preparato per pane Lidl (Rivercote)
200 ml di latte parzialmente scremato
150 ml. di acqua
abbondante olio evo per ungere la teglia

Versate la farina nell'impastatrice, avviate a bassa velocità con il gancio e unite poco per volta l'acqua e il latte mescolati.
Aumentate leggermente la velocità e lasciate andare per 5 minuti.
Otterrete un composto molto morbido e molto appiccicoso, va bene così!
Lasciatelo lievitare per un ora nella bacinella dell,impastatrice coperto con un coperchio.
Ungete abbondantemente una teglia da pizza e sempre con le mani unte versate l'impasto, spianatelo per bene.
Fate lievitare in forno spento ancora per un ora.
Scaldate il forno a 200° e cuocete per 15 min. in posizione bassa, poi per altri 10 più in alto (non troppo)
Fate raffreddare la vostra schiacciata nella teglia coperta con un canovaccio.

Et voila! il pane è fatto, morbido e fragrante!

il suo sapore ricorda vagamente la focaccia

Puffly & Flaffy e le verdure arricchite

2011-05-29T18:07:00.000+02:00

"Puffly?...cosa fai?"

"Leggo"
"e cosa leggi?"
"Giardinaggio"

"e questo tizio? è il giardiniere?"

"No è un cuoco, si chiama Jamie Oliver"
"e allora non capisco, cosa c'entra un cuoco con il giardinaggio?"

"Questo cuoco da anche utili consigli su come coltivare la verdura"
"Aaaaaah! e perché leggi i pomodori?"
"Uff, quante domande...vieni a vedere"

"Vedi? l'altro giorno hanno preso la grandinata e si sono un po' rovinati, ma non sono caduti perché erano protetti dal muro e dalle altre piante di erbe aromatiche"
"C'era scritto nel libro del cuoco?"
"Si appunto!"
"Oooooh! si però... a furia di parlare di pomodori e cuochi, mi è venuta fame...hai per caso cucinato qualcosa?"
"Si, andiamo in cucina!"

"Cosa sono?"
"Verdure bollite"
"Bollite e basta?"
"Si, ma bollite a regola d'arte"
"A regola o no! Sono sempre verdure bollite!"
"si ma adesso le arricchiamo"
"Mica le arricchirai col dado come nella pubblicità eh?"
"Ma no scioccone guarda..."

"per arricchirle mettiamo: un po' di sale, un giro d'olio, del pepe e un mix di erbe (origano aglio e peperone)
poi qualche oliva nera e della ricotta di pecora!"

"Questo arricchimento mi piace! Mangiamo?"
"Certo, non ho mica fatto il piatto per ammirarlo e basta!"

Buon appetito a tutti!

Lessare a regola d'arte secondo Puffly & Flaffy:

lessare sempre "al dente"
verdure che crescono sotto terra: lessare partendo dall'acqua fredda
verdure delicate o molto acquose: cuocere preferibilmente a vapore
raffreddare velocemente in acqua ghiacciata le verdure verdi per mantenerne il colore
insaporite le verdure con erbe, spezie, olio sale, pepe, aceto. Evitate i dadi che hanno il potere di omologare i sapori. Potete leggere un interessante articolo in proposito qui sul blog papille vagabonde

Quiche lorraine & alcune varianti sul tema

2011-05-26T10:33:00.000+02:00

Oggi per voi un "classicissimo" della cucina francese, di cui si trovano miliardi di ricette in internet!
Allora perché questa banalità?
Mah, forse perché mi piace , perché è una ricetta estiva, per darvi qualche variante e per farvi dire...a toh! è da tanto che non la faccio!

Quiche lorraine
ingredienti:
1 dose di pasta brisée fatta o acquistata (ricetta rapida qui)
300 ml panna o latte o un misto dei due
3 uova
100 g di pancetta affumicata o prosciutto di praga
50 g di emmenthal grattugiato (o gruyère o leerdammer)
sale e pepe

stendete la vostra brisée in una teglia sopra un foglio di carta forno (ho usato la teglia delle crostate ed è venuta un po' bassa).
Ora occorre procedere con la "cottura in bianco". Bucherellate la base dell'impasto e copritela con un altro foglio di carta forno su cui verserete dei fagioli o del riso (poi non buttatelo, ma conservatelo in un barattolo per questo uso)
cuocete per 10 minuti in forno caldo a 190°
nel frattempo, cubettate la pancetta e rosolatela leggermente in una padellina senza nessun condimento, tenete da parte
battete le uova come per una frittata, aggiungete la panna, l'emmenthal grattugiato, il sale e il pepe
spargete i cubetti di pancetta sulla brisée che avrete liberato da fagioli e carta forno, versate il composto di panna e infornate
cottura a 200° per 30-35 minuti (ma regolatevi con il vostro forno e tenete d'occhio la cottura)
lasciate intiepidire e servite con una insalatina fresca!

ed ora...

qualche variante sul tema...

quiche gorgonzola e noci: sostituite la pancetta con pezzettini di gorgonzola (dolce o piccante) cospargete la superficie con gherigli di noce. Potete sostituire la panna con del Fromage blanc (si trova da Auchan)

Quiche al salmone: sostituite la pancetta con 150 g di salmone affumicato

Quiche alle erbe fini: (prezzemolo, erba cipollina, basilico, dragoncello, menta ecc...) sostituite la pancetta con un mix di erbe aromatiche a scelta.

Quiche ai frutti di mare: sostituite la pancetta con polpa di granchio o gamberetti.

Quiche alle verdure: (asparagi, piselli, carote, zucchine, spinaci peperoni, mais, pomodori, melanzane)

Unite al composto una delle verdure indicate o anche un mix di verdura. cotta al vapore, trifolata o alla griglia, ma anche cruda tagliata a julienne. Potete utilizzare anche piccoli avanzi di contorni.

queste ricette sono tratte dal libro "Toutes les bases et le recettes de la bonne cuisine" di Amelie Bar

torte, cani e ciliegie

2011-05-20T14:49:00.000+02:00

Cosa hanno in comune queste tre cose?
assolutamente nulla!
sono solo tre momenti che voglio condividere con voi

Come questo, "relax assoluto" Avete mai osservato un cane o un gatto al sole? non vi trasmettono una quiete umanamente irraggiungibile?

Queste ciliegie dall'aspetto un po' fiabesco, dato dal rimaneggiamento della foto, sono del mio vicino, ma ogni volta che esco in giardino ne rubo qualcuna. Non so perché ma le ciliegie rubate sono più buone!

E per chiudere in bellezza...questa è la torta che mia figlia ha preparato per la festa della mamma! Bella vero?
Vi confesso che era anche buonissima!

Dopo queste due chiacchiere vi lascio per qualche giorno, mi trasferisco in Emilia per lavoro, ma tornerò a breve!
Ciaooooo!

Sedani al farro con zucchine e menta

2011-05-18T11:53:00.000+02:00

Oggi niente aiutanti!
ma...

Una bella facciona!

Come trasformarla in...

questo?

seguitemi...

Insalata di sedanini di farro con zucchine e menta

ingredienti per tre porzioni (circa)
200 g di pasta di farro formato sedanini
1 zucchina bella soda
menta e basilico (la quantità la vedete nella foto della facciona, comunque seguite il vostro gusto)
2 fette di quartirolo
qualche oliva nera
una spruzzata di limone
olio extra, sale e pepe

Come fare?
Facilissimo...
Lessate la pasta e raffreddatela velocemente sotto l'acqua (di solito quando faccio questo procedimento, la salo più del dovuto, infatti con il "lavaggio" perde un po' di sale)...mentre la pasta è in cottura preparate il condimento...

Grattugiate la zucchina a julienne e tagliuzzate sottili le erbe...

sbriciolate due fette di quartirolo (o feta greca)...

e aggiungete qualche oliva nera...

Ora condite con un'emulsione di olio extra, sale, pepe e succo di limone.

Ora non vi resta che unire la vostra pasta raffreddata e dare una bella mescolata!
E' una ricetta molto fresca e leggera...provate!

Puffly & Flaffy e i lavori nell'orto

2011-05-15T07:26:00.000+02:00

"Sei pronto?"
"Hai preso il rastrello?"

"Si è qui, andiamo!"

"Dunque, io lego i pomodori e annaffio, tu togli le erbacce e rastrelli"
"No facciamo il contrario"
"Come vuoi!"

"Uff che faticaccia, chissà perché le erbacce crescono sempre benissimo anche se non piove!"
"Puffly! Aiutoooo! PUFFLY!"
"E adesso cosa succede!"

"Tirami fuori di qui!"
"Ecco perché volevo annaffiare io! Lo sapevo che finivi dentro l'annaffiatoio"
"Invece di parlare tanto cavami da qui!"

"Meglio fare un lavoro dove si rimane con i piedi per terra! Raddrizziamo queste piantine di pomodoro! Sniff sniff che buon profumo di basilico...mi viene voglia di pasta al pesto!"
"Flaffyyyy, io ho finito"
"Si arrivo, che stanchezza!"

"Aaaaaah e ora...un po' di relax! prendiamo un po' di sole su queste pancette bianche...ti sei messo la crema solare?"
"No, mi unge tutto il peluche!"
"Puffly...mi sta venendo un languorino! Dopo tutto questo giardinaggio!"
"Mmmmm andiamo a sbirciare nel frigo degli umani..."

"Devo dire che non è rimasto granché...non hanno fatto la spesa!"
"Già c'è solo un pacchettino di gnocchi una carota una gamba di sedano e una cipolla!"
"Siamo ricchi!...c'è anche un pomodoro"
"Uno solo?"
"Si ma mi è venuta un idea!"

"Però, hai fatto un bel sughetto, sembra buono"
"Già, la carestia nel frigo aguzza l'ingegno"

Gnocchi di patate con le verdurine del soffritto

ingredienti:
500 gr di gnocchi di patate
2 carote
1 gambo di sedano
1 cipolla grande
1 pomodoro maturo
olio e burro q.b.
sale
abbondante parmigiano grattugiato

Preparare le verdure da soffritto tagliandole a cubettini molto piccoli.
Sbollentare il pomodoro, pelarlo eliminare l'acqua e i semi e tagliare anch'esso in dadolata molto piccola
mettere olio e burro in un tegame (decidete voi la quantità, ma se siete un po' generosi è meglio).
Aggiungere le verdurine da soffritto e far stufare, unite un mestolo d'acqua il sale e lasciar cuocere per mezz'ora.
Unire la dadolata di pomodoro e lasciar cuocere per un'altra mezz'ora.
Se le verdure asciugano troppo unire ancora un po' d'acqua.
Cuocere i gnocchi e scolarli quando vengono a galla. Condire con il sugo e abbondante formaggio grattugiato.

E' un sughetto povero ma molto gustoso!

FAGIOLI !

2011-05-08T16:03:00.000+02:00

Quando si parla di fagioli di solito i bambini storcono il naso.

Ma con i fagioli di carta?

Questi sono simpatici!

Non hanno la buccetta che si infila fra i denti e soprattutto non occorre mangiarli!

Con questi fagioli si gioca!

Come?

Seguitemi...

Ritagliate da avanzi di carta e cartoncino delle sagomine a forma di fagiolo

Prendete un altro foglio di carta colorato e fate incollare "a caso" i fagioli dai bambini.

La casualità farà si che le storie inventate saranno ogni volta diverse!

Ora la parte più divertente...

disegnate faccine, braccia e gambe ai vostri fagioletti, e dategli espressioni diverse.

Inventatevi una storia, oppure un quiz!

Quale fagiolo avrà mal di testa?
di che colore è il fagiolo brontolone?
Chi era molto stanco?
C'è un fagiolo fantasmino?

Ora sono sicura che i vostri bambini saranno in grado di apprezzare anche i fagioli commestibili...vogliamo provare?

Insalata di fagioli e salame

questa è una ricetta velocissima, adatta ai primi caldi che vi risparmierà la calura dei fornelli!

ingredienti per tre porzioni:

1 scatola di fagioli cannellini

3 pomodorini secchi sott'olio

3 o 4 fette di salame tagliate spesse

olio evo

sale e pepe

Scolate e sciacquate sotto l'acqua corrente i fagioli in scatola.

versateli in una terrina conditeli con olio evo sale e pepe e rosmarino tritato.

Unite del salame a vostra scelta tagliato a cubetti

Unite anche i pomodorini secchi sott'olio tagliati a striscioline.

Mescolate tutto e suddividete in verrines, decorate con un rametto di rosmarino.

Accompagnate con focaccia o pane casareccio tostato

Buon appetito e auguri alle mamme!

Paco fruit

2011-04-29T12:32:00.000+02:00

Come far mangiare la frutta ai bambini?
Chiediamo aiuto al nostro amico Paco!
Ma prima partiamo da questa bella cesta di frutta

Toh! c'è giusto una pera che ci guarda...
Che ne dite la peliamo?

tagliate a metà la pera sbucciata e sistematela in un piatto...
visto? il nostro piccolo amico sta già prendendo forma...
ma vogliamo lasciarlo li...senza faccia?

Con un mirtillo (surgelato) ho fatto l'occhio, con una prugna secca l'orecchio e con un pezzetto di fragola il nasone!
Ecco Paco!

Ora portiamolo su un bel prato in una luminosa giornata di sole!
A fare cosa?

A raccogliere tanti bei fiori!

Divertitevi ad inventare altri animaletti macedonia...

forse non convincerete i bambini a mangiare la frutta, ma vi sarete divertiti!

Biscotti senza cottura

2011-04-26T19:07:00.000+02:00

Questi biscotti che vi posto velocemente hanno riscosso un notevole successo durante le feste.
Cos'hanno di speciale?
Non si cuociono!
Si possono fare quando fa caldo!
Sono ideali per un pic nic!
Pur non essendo una novità (ricordano il salame di cioccolato) sono deliziosi
Non contenendo uova crude, si conservano bene.
Volete ancora dei motivi per prepararli?

Ho trovato la ricetta nel libro "Dolci e biscotti" della collana Oggi cucino io. E' il libro dal quale prendo quasi tutte le ricette dei miei biscotti. Ricette semplici e di sicura riuscita (vi è mai capitato di trovarne di completamente sballate nelle dosi, nei tempi di cottura ecc?)

Ho parlato abbastanza, passiamo ai fatti!

Quadrotti al cioccolato, nocciole e biscotti secchi

ingredienti:

75 g di nocciole intere

150 g di cioccolato fondente spezzettato

150 g di burro

150 g di biscotti secchi sbriciolati (tipo petit)

sale

tostate le nocciole per 7 minuti o fino a quando saranno leggermente dorate in forno a 170°
Trasferitele su qualche foglio di carta da cucina e strofinatele per eliminare l'unto e le pellicine residue.
Tritatele nel mixer fino ad ottenere una polvere (foto)

Ora sbriciolate con le mani i biscotti secchi. Potete usare anche altri sistemi ma non il mixer perché li polverizzerebbe troppo.

In un pentolino, a bagnomaria, fate sciogliere il cioccolato con il burro e un pizzico di sale, poi versatelo su nocciole e biscotti rotti

Con un cucchiaio amalgamate bene il tutto.
Rivestite una teglietta quadrata di 20 cm di lato con carta forno.
Versate il composto nella teglia e comprimetelo bene con le mani.
Riponete la teglia in frigorifero per alcune ore, poi sformate il dolce e tagliatelo a quadrotti.

Ora portate i quadrotti in giardino o sul terrazzo e fate una rilassante merenda!

La leggenda dei conigli pasquali

2011-04-22T10:30:00.000+02:00

"Rosetta? Rosettaaaa?"
"Arrivo arrivo, sto dando la pappa a Panzerotto"
"Dove sono i conigli?"
"Conigli?"
"Si! i conigli di biscotto! Ieri sera ne avevo preparato una teglia e ora guarda qui!"
"Rrrroooonnnn rrrroooonnnnnnn!"
"Si bello il mio gattone, vieni dalla mamma, uuuuuuhhhh c'è tanta bella pappona per micione"
"Rosettaaaa? mi ascolti?"
"Cosa? ah, si! i conigli di biscotto...dicevi?"
"Ecco , lei guarda solo il gatto! Ti stavo dicendo se sai dove sono finiti i conigli, li hai mangiati tu?"
"Ma neanche per sogno! Lo sai che sono a dieta"
"Beh, fatto sta ...che qui dei conigli c'è rimasta solo l'ombra!"

"Ooooooohhhh! Li avevi preparati per qualcuno?"
"Ma no, mi era avanzato l'impasto dei canestrelli e volevo metterli in vetrina per Pasqua, mi sembrava un'idea carina!"
"Mmmmm, quindi erano conigli pasquali?"
"Si e allora?"
"Allora, caro il mio Gino, lo sai che non si fanno biscotti a forma di coniglio prima di Pasqua!"
"Che bubbole sono queste?"
"Non conosci la leggenda dei conigli pasquali? Scommetto che Panzerottino la conosce!"
"Rrrrronnnnn, rrrrrrronnnnn, certo che domande!"
"No non la conosco...sentiamo...bah!"
"devi sapere che tutti i conigli, a Pasqua, sono impegnati nella preparazione delle uova!"
"Ai miei tempi le uova le facevano le galline!"
"Ma no, scioccone! Le uova di Pasqua, quelle di cioccolato! I conigli le decorano, poi le nascondono nei giardini dei bambini!"
"E quelli che non hanno il giardino?"
"Le nascondono in casa accanto a qualche pianta, così, quando si alzano, i bambini hanno una bella sorpresa!"
"Vorresti dire che i conigli si trasformano in una specie di Babbi Natale pasquali?"
"Si, proprio così!"
"Tutti? anche i miei conigli di biscotto?"
"Tutti!"
"Bah, Bubbole! mi stai prendendo in giro! e scommetto che c'è lo zampino di quel gatto! Tu copri sempre le sue malefatte!"
"Povero Panzerottino, lo incolpi sempre ingiustamente, lui non c'entra niente!"
"Rrrrrroonnnn, rrrronnnn"

E voi? Credete alla leggenda dei conigli pasquali che ha raccontato Rosetta? o siete scettici come il fornaio Gino?

Eccovi la ricetta e la fotografia dei conigli, prima della fuga!

Conigli Pasquali

(impasto dei biscotti canestrelli)

180 g di farina 00
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
100 g di burro freddo
60 g di zucchero a velo
1 tuorlo
essenza di vaniglia (qualche goccia)
mezzo bicchierino da liquore di acqua molto fredda
un pizzico di sale
zucchero a velo per lo spolvero

nel recipiente dell'impastatrice (potete fare il procedimento anche a mano in una ciotola)
versate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero a velo e il sale. Unite il burro freddo a tocchetti e avviate.
quando il composto sarà diventato "bricioloso" unite il tuorlo e poco dopo l'acqua fredda.
L'impasto deve formare la palla.
A questo punto spegnete l'impastatrice e mettete a riposare l'impasto nel frigorifero (zona meno fredda) avvolto in pellicola per una mezz'ora.
Stendete una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliate i biscotti.
Cuoceteli per 12 minuti circa a 180°
Spolverateli all'uscita del forno con lo zucchero a velo

Se li preparate prima di Pasqua, chiudeteli in una scatola di latta...altrimenti scappano! ahahahahah!
La ricetta è tratta da "Il meglio di Sale &Pepe - Piccola pasticceria"

Buona Pasqua a tutti!

Casette sorpresa

2011-04-18T10:38:00.000+02:00

Cosa nasconde questa casetta di cartoncino riciclato?

Un'idea per Pasqua!
Può essere un piccolo cadeau per le amiche, oppure un segnaposto per la tavola.
Potete realizzarlo in formati diversi ingrandendo o riducendo a piacere il modello.
Quale modello?
Questo!

stampate la fotografia e realizzate il modello delle dimensioni che preferite.
La casetta che ho realizzato, una volta finita, è alta 10 cm, larga e profonda 8
il tetto misura 12 cm x 10,5
la casetta appoggia su una base sempre di cartoncino della misura di 9 cm x 9,5 (di cui non c'è il modello, ma è semplicemente un rettangolo come il tetto, solo un po' più piccolo).

Ci siete?
Ora che abbiamo realizzato il modello passiamo all'esecuzione.
Quello che vi propongo oggi è un lavoro un po' più macchinoso del solito, ma potete suddividerlo in varie fasi,
preparare le casette in cartoncino prima e decorarle in un secondo tempo.
Procuratevi un cartoncino di recupero.
Di solito tengo da parte gli imballi di Ikea, perché il cartoncino è di buona qualità e non troppo spesso!

Ritagliate il modello e posizionate le varie parti sul cartoncino, con una matita segnatene i contorni e ritagliate con un cutter attenzione le linee tratteggiate sono solo linee di piegatura.

Ecco cosa otterrete!
Nell'ordine: la base su cui appoggia la casetta, il tetto e le pareti.
ora incidete sempre con il cutter le linee di piegatura facendo bene attenzione a non tagliare completamente il cartoncino.
Ecco un particolare che vi mostra meglio l'operazione

Come potete vedere, il foglio inferiore del cartoncino deve rimanere intatto.
Ora decorate come più vi piace il vostro "prefabbricato". poi vi spiegherò come montarlo.

Utilizzate quello che avete in casa e seguite la fantasia:
carte da regalo, passamanerie, nastrini, bottoni, fiori, carte da decoupage e per scrapbooking.
Potete anche dipingerlo o farlo decorare dai vostri bambini.

Come assemblare la casetta:
Unite le pareti con del nastro adesivo posizionandolo dalla parte interna. Se avete seguito le spiegazioni e inciso solamente, senza tagliarle, le linee di piegatura l'operazione sarà molto semplice.
Ora fissate con colla vinilica le pareti sulla base di cartoncino, (poi mettete un peso, un libro va bene, appogiandolo in piedi sulla casetta e lasciate asciugare) Se siete pratiche, potete utilizzare anche la colla a caldo (abbrevierete i tempi di asciugatura e vi risparmierete il libro in bilico sulla casetta)
Non fissate il tetto, poiché fungerà da coperchio per la vostra casetta a sorpresa.
Ma quale sorpresa? Cosa potete nascondere all'interno?
Ad esempio...

Topi?
"Hey voi...cosa ci fate li dentro?"
"Ma come...pensavamo avessi costruito per noi queste belle case di cartoncino!"
"Su, su, via di li e lasciatemi fare le fotografie!"
"Uffa dobbiamo tornare a dormire nella libreria!"

dunque dicevamo...

ad esempio: Ovetti di cioccolato, caramelle, biscottini, la mancia per i nipoti, un piccolo regalo, una poesia...

Dopo aver deciso...chiudete la casetta semplicemente con un piccolo spago o un nastrino.

L'incisione nel tetto terrà lo spaghino al suo posto!

Ecco qua! Se qualcosa non vi è chiaro, chiedetemi pure utilizzando il modulo commenti.

Buon lavoro!