SETTIMANA LIGHT (oh come suona male!)

Arriva la primavera, si tolgono i cappotti, si sale sulla bilancia e... un grido riecheggia per la casa!
eh,si! i chili dell'inverno sono li, nero su bianco, anzi nero cristallo liquido su triste sfondo grigino.
Che si fa? la dieta? Nooo... solo a nominarla mi viene lo sconforto. Facciamo così: la settimana light (non mi suona bene lo stesso).
E allora?...allora condivido con voi questa insalatina, che non è certo una novità, ma così mi sembra di alleggerire il fardello. Oltretutto in foto sembra più appetitosa che nella realtà, e poi ho messo la rucoletta che è rispuntata nell'orto e qualche aggiunta non proprio dietetica, ma del resto siamo uomini o capre?

Insalatina con gorgonzola e crostini

• aprite il frigo e andate alla ricerca di un'insalata, io ho trovato il radicchio
• andate nell'orto (se lo avete, altrimenti saltate questo passo) e guardate cosa offre, il mio, per ora, solo rucola e erba cipollina, vada per la rucola!
• riguardate nel frigo e cercate qualcosa che rallegri l'insalata, toh! c'è del gorgonzola piccante.
• beh, qualcosa che tiri su il morale? ah ecco! una fettina di pane integrale che taglio a cubetti e faccio tostare in padella con un po' di burro (le mie origini francesi mi portano ad allungare la mano verso il burro, voi usate l'olio se vi piace di più... e forse è più sano!)
• condite la vostra insalata come vi pare, io amo poco l'aceto perciò ho messo solo olio extra e sale.