PUFFLY & FLAFFY e le crocchette di couscous

"Puffly?"
"Cosa c'è?"
"Guarda cos'ho trovato?"

"Cosa ci fai vestito da arabo?"
"Eheheheh, sono in tema con la ricetta no?"
"Guarda che carnevale è finito!"
"No, a Milano dura ancora tutta la settimana"
"Si si, tu trovi sempre una scusa per perdere tempo, vieni ad aiutarmi"

"Dobbiamo tagliare tutte queste verdure a dadini piccoli"
"Piccoliiiii? ma ci metteremo un sacco di tempo!"
"Appunto per questo ti ho chiamato!"
"Tric tric tric"
"Zic zic zic"
"Tac tac tac"
"UFF!"
Toc toc toc"
"Zac zac zac"
"Ma non finiscono più?"
"tec tec tec"
Aaaaaah!"

"Che fatica! Mi è venuto il crampo alla zampetta!"
"Su alziamoci, dobbiamo cuocere il couscous"
"Ma non era già precotto"
"Appunto, è pre-cotto, bisogna terminare la cottura e poi la facciamo un po' diversa dalle indicazioni"
"Tu devi sempre complicare le cose!"

"Guarda chiacchierone!, ho già fatto! Portami un uovo per piacere!"

"Eccolo"
"Grazie, grattuggia un po' di parmigiano per favore"
"Per piacere, per favore, intanto sono sempre io che faccio il peluche di fatica"

"Uff, uff, quanto è dura questa manovella"
"Forza che abbiamo quasi finito"

"Ora non rimane che aggiungere le verdurine che abbiamo cotto, mescolare il tutto e compattare le polpette!"

"Poi le passo nel pan grattato, così"

"Ecco! un filo d'olio eeeeeee....Pronte per essere infornate"

 

"Sniff, sniff! che profumino, mangiamo?"

"Aspetta un attimo che faccio una foto in primo piano"

"Mmmmm, che pizza le tue foto! Le polpette si freddano!"

"ma se sono roventi! Le ho appena tirate fuori dal forno...aspetta...un'altra foto"

"E no eh! Io mangio! Ouch!"

"Te lo avevo detto...che scottavano!"

Crocchette di couscous alle verdure

ingredienti per 10 crocchette

per le crocchette:

150 g di couscous precotto

350 g di latte

1 uovo

sale noce moscata

parmigiano grattugiato 5 cucchiai

pangrattato q.b.

per le verdure (versione basic)

una zucchina

una carota

mezzo peperone

qualche cimetta di broccolo

olio sale pepe

(potete farle con qualsiasi verdura vi sia avanzata in frigo e aggiungere aglio o cipolla a piacere e anche spezie)

Preparate il couscous nel seguente modo: versatelo in una casseruola, coprite con il latte, salate e aggiungete una generosa grattata di noce moscata, portate ad ebollizione, lasciate bollire un minuto o due, poi spegnete e incoperchiate la pentola.

Nel frattempo preparate le verdure: tagliate a dadini piccoli quelle indicate o altre che avete nel frigo, saltatele in padella con poco olio e sale,  ma tenetele un po' al dente.

Quando il couscous avrà assorbito il latte e si sarà intiepidito, aggiungete l'uovo intero, il formaggio grattugiato e mescolate. Poi unite le verdure cotte e mescolate nuovamente, formate delle polpette (il composto tende a sgranarsi, perciò occorre un po' di pazienza) pressatele bene e passatele nel pane grattugiato.

Adagiatele in una teglia con carta da forno e irroratele con un filo d'olio.

Cuocete in forno caldo a 200° fino a doratura. (sorvegliate il forno)

Servitele calde con un'insalata a scelta, sono leggere e possono essere una valida alternativa alle crocchette di carne!