Pacman di verdura

Come rendere le verdure più appetitose per i bambini?
Trasformandole in un gioco!
Conoscete Pacman?

Eccolo in versione crocchetta!

Ma procediamo con ordine...

Ingredienti:

3 patate lessate
carote e broccoli cotti a vapore o lessati al dente
1 uovo
parmigiano Reggiano a piacere
sale
olio extra

Come vedete poche cose!
Potete variare le verdure con altre di vostro gradimento, ma lasciate sempre le patate come base

Passate le patate e tritate grossolanamente la verdura, conservate intera una carota e le cimette di broccolo che si schiacciano facilmente con la forchetta

amalgamate verdure e purea di patate.
Aggiungete l'uovo e regolate di sale.

Mescolate e unite il Parmigiano.
Spianate il composto ottenuto su un tagliere di teflon o altra superficie antiaderente

Con una formina tagliapasta tagliate tanti cerchietti, se non avete la formina, fate delle palline a mano e poi schiacciatele (forse è anche più pratico!)

Passate i dischetti nel pan grattato e aggiungete un "occhio" carota tagliando a fettine quella avanzata.
Versate un filo d'olio sulle vostre crocchette e poi...in forno a 200° per 30 minuti, durante la cottura giratele e tenetele sotto controllo affinché non si scuriscano troppo.

Ora disponete le crocchette in un piatto tagliando una fettina per fare la bocca e aggiungete delle carote o dei piselli per fare le palline.
Chi sarà più veloce a mangiarsi le palline? e anche i poveri Pacman?

Buon appetito e buon divertimento!