Biscotti senza cottura

Questi biscotti che vi posto velocemente hanno riscosso un notevole successo durante le feste.
Cos'hanno di speciale?
Non si cuociono!
Si possono fare quando fa caldo!
Sono ideali per un pic nic!
Pur non essendo una novità (ricordano il salame di cioccolato) sono deliziosi
Non contenendo uova crude, si conservano bene.
Volete ancora dei motivi per prepararli?

Ho trovato la ricetta nel libro "Dolci e biscotti" della collana Oggi cucino io. E' il libro dal quale prendo quasi tutte le ricette dei miei biscotti. Ricette semplici e di sicura riuscita (vi è mai capitato di trovarne di completamente sballate nelle dosi, nei tempi di cottura ecc?)

Ho parlato abbastanza, passiamo ai fatti!

Quadrotti al cioccolato, nocciole e biscotti secchi

ingredienti:

75 g di nocciole intere

150 g di cioccolato fondente spezzettato

150 g di burro

150 g di biscotti secchi sbriciolati (tipo petit)

sale

tostate le nocciole per 7 minuti o fino a quando saranno leggermente dorate in forno a 170°
Trasferitele su qualche foglio di carta da cucina e strofinatele per eliminare l'unto e le pellicine residue.
Tritatele nel mixer fino ad ottenere una polvere (foto)

Ora sbriciolate con le mani i biscotti secchi. Potete usare anche altri sistemi ma non il mixer perché li polverizzerebbe troppo.

In un pentolino, a bagnomaria, fate sciogliere il cioccolato con il burro e un pizzico di sale, poi versatelo su nocciole e biscotti rotti

Con un cucchiaio amalgamate bene il tutto.
Rivestite una teglietta quadrata di 20 cm di lato con carta forno.
Versate il composto nella teglia e comprimetelo bene con le mani.
Riponete la teglia in frigorifero per alcune ore, poi sformate il dolce e tagliatelo a quadrotti.

Ora portate i quadrotti in giardino o sul terrazzo e fate una rilassante merenda!