CRANBERRY FRUIT NUT BREAD

Ultimamente titolo i miei post in inglese, non chiedetemi il perchè...forse perchè suona bene?
Oggi il titolo inglese ha un suo perchè, il cake che vi propongo infatti è americano ho trovato la ricetta nel libro "Dolci di Natale da tutto il mondo" e vi assicuro che sono uno più accattivante dell'altro!

Cranberry fruit nut bread
ingredienti
200 g di farina OO
150 g di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito in polvere
40 g di burro (e il colesterolo è salvo)
1 uovo
180 ml di succo d'arancia più la scorza grattugiata
150 g di mirtilli freschi o surgelati
70 g di noci
1 pizzico di sale

come si fa:
In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il sale.
Incorporate l'uovo sbattuto, il burro ammorbidito, lo zucchero, il succo e la scorza dell'arancio. Quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungete le noci tritate e i mirtilli.
Versate il composto in uno stampo rettangolare di 23x13 cm rivestito con carta forno (sinceramente non ho controllato le misure del mio stampo, forse era largo, perchè il dolce mi è venuto un po' basso).
Cuocete il dolce in forno a 180° per 55 minuti (il tempo ci vuole tutto!)
Controllate la cottura con uno stecchino.
Questo dolce è molto buono: arancia e mirtilli gli conferiscono un profumo delizioso!

Poteva mancare lei?

Flick

"Ciao amici a quattro e a due zampe, avete visto che bel vestitino natalizio, mi sento proprio una regina!"

Tanti bauguri a tutti voi!