"Toh! e questo chi è? Sniff, sniff...non sa neanche di cane!"
"Ahahahah! Sono io il beagle che comanda!"
"E quella cos'é?"
"Puà che saporaccio!!! Vado in cucina a vedere se c'è qualcosa di meglio!!"
Insalata di riso "freschezza"
Finalmente un po' di sole, mi viene immediatamente voglia di piatti estivi!
Questa insalata di riso, molto leggera e vegetariana, ha come caratteristica un sapore molto fresco dato dal mix di erbe che la condisce.
ingredienti per 4 porzioni
300 g di riso dal chicco piccolo e rotondo
1/2 peperone giallo
1 carota
1 zucchina
50 g di formaggio di pecora stagionato (chiedo perdono, ma l'etichetta è venuta via e non ricordo più il nome del formaggio, comunque aveva la consistenza del quartirolo)
una decina di pomodori cliliegino
una quindicina di olivette taggiasche condite con aromi e olio extra vergine (le ho acquistate già preparate)
un mazzetto di erbe composto da: erba cipollina, prezzemolo, menta (cioè quello che si è salvato dal diluvio!)
3 wurstel di seitan (trovati da Naturasì)
1/2 barattolino di giardiniera in agrodolce
Olio extra vergine q.b.
pepe se vi piace
Come si fa:
Lessate il riso in acqua ben salata e raffreddatelo velocemente sotto l'acqua corrente (metodo poco ortodosso, ma efficace)
Mentre il riso è in cottura preparate il condimento tagliando il peperone crudo a dadini piccolissimi.
Grattugiate la carota e la zucchina con la grattugia a fori grossi
tagliate i pomodorini in quarti e i wurstel di seitan a fettine
tritate le erbe in modo grossolano
tagliate a cubettini anche i sottaceti
riunite tutti gli ingredienti in una marmitta e conditeli con un filo d'olio
aggiungete anche le olive a fettine e il formaggio sbriciolato.
Unite il riso raffreddato, una bella mescolata e...
Buon appetito!
Mamma miaaaaaa che bel cucciolone.. io sai che adoro il beagle come razza??? mi mettono tanta tenerezza... che spetatcolo!!!! Eh si.. oggi un pò d sole... e l'insalata di riso ci sta benissimo!!! buona giornata.. .-) bacioni
RispondiEliminaL'insalata di riso è deliziosa e allegra ma Flick è un AMOREEEEEE! Troppo tenero e sempatico, neanche a dirlo...come la padrona ^___^ Un bacio cara, buona giornata
RispondiEliminaP.S. non ci crederai ma oggi è comparso un po' di sole!!!
Un ufooooooo!
L'avevo già adocchiate su Flickr queste foto divertentissime! Quanto all'insalata, speriamo che il tempo si rimetta presto e di poter gustare quanto prima questo genere di piatti, che mi piacciono tanto!
RispondiEliminaChe forte il tuo cane con le bolle di sapone!!!! bellissimo! laura
RispondiEliminaFlick è un amore!!! sai che Molly pretende ogni giorno di sedersi a tavola? vuole la sua sedia e se ne sta buona buona in cambio di un bocconcino ogni tanto!!! buonissima l'insalata di riso!
RispondiEliminaMi viene da pensare che il tuo cane abbia una pazienza infinita o ce l'hai tu????
RispondiEliminaHai sentito i raggi di sole sulla pelle che ti hanno ispirato questa bella insalata che sa di estate???
un bacione
bei cani ops bel cane! :)
RispondiEliminaun classico buon buon l'insalata di riso
bella la foto del cane che vede il pupazzo e l'espressione che fa, una bella insalata di riso cosi fa sempre bene con i wustel di seitan
RispondiEliminaIl tuo cane è bellissimo,piacerebbe tanto anche a noi averne uno,prima o poi mi sa che lo prendiamo.Stiamo solo aspettando l'occasione...
RispondiEliminaLa ricetta è ottima e riempie di speranze per la calda stagione,verra prima ...o poi.
Grazie a tutti per la visita ;)
RispondiEliminaVi svelo un piccolo retroscena del report fotografico di Flick...
Ho dovuto mettere il pupazzo dietro la rete perchè lo stava letteralmente sbranando! ahahahah!
Bellissimo Flick!!!
RispondiEliminaE l'insalata di riso...sigh che voglia di insalata di riso, corro a farmela!!!!
(credimi le foto che hai messo fanno venire fame anche se si ha appena mangiato...^^)
Mi piace molto l'insalata di riso, poi l'abbino sempre all'estate e quindi mi piace ancora di più!Il tuo Flick è una simpatia, anche i miei coi pupazzi si divertono un sacco...sbranandoli, appunto! (Ma non pensare siano mastini, solo due bassotti!)
RispondiEliminaChe dolce il tuo Flik!!
RispondiEliminaL'insalata di riso deliziosa, maaaaaaaaaaa, se non passa sto freddino !!! Ciao