YORKSHIRE PUDDING & RAGU' DI VERDURA del gatto Nelson

"Sissi?"
"Dimmi Lalla"
"Hai ricevuto l'invito di Nelson?"
"Si, si e anche Pitty""Questa sera tutte a casa di Nelson, per la cena"
"Ma dimmi un po'...ha invitato solo noi gatte?"
"Si a quanto pare ci saranno altri due fustacchioni, cugini suoi, che arrivano dall'inghilterra...Chester e Wilfred"
"Uh! come sei informata...ma sai per caso cosa ci propineranno da mangiare?  non è che la cucina inglese mi attiri più di tanto!"
"E sbagli...ci sarà una cosa buonissima! Ma non ti dico niente per non rovinarti la sorpresa!"
"Ah siiiii? allora a proposito di misteri, ti dico che Pitty invece era alle prese con la matematica dei biscotti!"
"Cosa?"
"Miaahahahahahooo! Non ti dico nient'altro! Sarà un'altra sospresa di questa sera"
"Senti Sissi, mi dai qualche consiglio sull'abbigliamento?"
"Dai, vieni su da me...ho un assortimento di collarini che Lisa ha portato da Parigi! Ce n'è uno delizioso con degli strass, che sul tuo pelo bianco risalteranno moltissimo. Per me ho scelto quello di velluto verde con cameo!"
"C'è qualcosa anche per Pitty?"
"Si, lei lo ha già preso, è carinissimo, nero con dei numerini rosa di paillettes"
"heheheh. Ha proprio una passione per i numeri eh!!!"
"Senti Lalla, per l'abbigliamento ok, ma per il trucco veniamo da te vero?"
"Vi aspetto"

Ecco qua, mentre le nostre gattine si fanno belle per la serata "speciale" Noi ci spostiamo nella cucina di Nelson per vedere cosa bolle in pentola!

Yorkshire pudding e ragù di verdura

ingredienti per 6 pudding:

200 ml di latte
130 g di farina bianca
4 uova
sale, pepe e noce moscata
Cheddar grattugiato (sostituibile con parmigiano o altro formaggio stagionato)

Come si fa:
mescolare insieme tutti gli ingredienti e versare la pastella ottenuta (assomiglia a quella delle crèpes) negli stampini dei muffin, imburrati e cosparsi di pan grattato.
Spolverateli abbondantemente con il formaggio grattugiato.
Cuocere in forno caldo a 200° per 15/20 minuti
Servire caldissimi appena sfornati (si gonfiano tantissimo, ma appena li estraete dal forno... si afflosciano ahahahah)

nota:
Se non li consumate tutti subito, diventano piuttosto compatti, per "riciclarli" li ho tagliati a fettine, cosparsi di ulteriore formaggio grana e ripassati sotto il grill!

Ragù di verdura

Ingredienti:
verdure miste: quelle che vi piacciono o quelle che offre la stagione. Alla peggio...quelle che offre il frigo!
Nel frigo di Nelson c'erano:
2 patate
2 zucchine
2 carote
1 scalogno
2 manciate di piselli surgelati
Olio,burro, sale 1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di brodo vegetale

Tagliate le verdure a cubettini piccoli
metteteli in una padella con il burro e poco olio

Soffriggete per qualche minuto e spolverate con un cucchiaio di farina, mescolare con un cucchiaio di legno per un minuto.

Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e lasciar cuocere.
Cuocete fino a far assorbire quasi tutto il brodo, lasciate comunque la preparazione un po' "lenta".

Nelson ha servito i pudding con ragù di verdura, accompagnati da focaccine con pomodoro, caciotta e olive nere (secondo me ha rubato la ricetta a Panzerotto, voi cosa ne dite?).

E la matematica dei biscotti di Pitty?
Continua...