PUFFLY & FLAFFY e le tortine di carote

"Guarda Pufly, ho trovato delle carote!"
"Mmmm, hai qualche idea?"
"Si, conosco una bella filastrocca, stai a sentire:

Oh mia bella carotina
che ti svegli alla mattina
non finire nel mio piatto
perchè ti regalo al gatto!"

"Ma Flaffy! che razza di filastrocca è questa?"
"Ahahahah! le carote non mi piacciono!"
"Vuoi vedere che io te le faccio piacere?"
"Non ci credo!"
"stai a vedere, prepariamo le tortine di carote"
"Mmmmm si, si...già il titolo non mi dice niente di buono!"
"Uff, cane di poca fede! aiutami piuttosto!"

"Prendi un' altro uovo nel frigo"
"Ma cos'hanno da ridere le tue uova?"
"Sono le uova delle galline felici, quelle che vivono all'aperto...e perciò sono contente!"

"Guarda...ho trovato anche delle mandorle, cosa dici le mettiamo?"
"Certo, con le carote stanno benissimo!"

"Adesso maciniamo le mandorle, io pigio il coperchio e tu azioni l'aggeggio!"
"Bene! maciniamo anche le carote!"
"così, insieme alle mandorle?"
"Si,si, mica si lamentano!"

"Si però adesso ci scambiamo, io pigio e tu azioni"
"Va bene, ma tieniti un po' meglio...mi sembri traballante"
"Adesso ammorbidiamo il burro"
"ci penso io!"

"Ma sei matto? esci subito dal microonde! è pericoloso"
"Uffa e io che volevo fare un giro di giostra!"
"Vieni a preparare l'impasto: uova farina, burro e zucchero e...

buccia di limone grattugiata"
"Hey! che barbatrucco è? con la carta da forno?"
"Si così non si spreca nulla, l'ho imparato da Mammazan!"
"Chi è?"
"Una blogger che fa torte buonissime!"
"Yummy, dobbiamo andarla a trovare!"
"Golosone! aiutami piuttosto!"

"Ecco, ora uniamo le mandorle e le carote tritate all'impasto e poi...

"versiamo il tutto negli stampini dei muffin"
"Allora sono muffin!"
"No sono tortine!"
"ma che differenza fa?"
"é la procedura dell'impasto...non è quella dei muffin"
"Ooooohhh! Mr Precisetti!"
"sei tu che sei pressapochista"
"pressa che? non ho schiacciato niente io!"
"Mmmmm!!!! lascia perdere! Inforniamo piuttosto!"

"Sniff...sniff...Slurp! Muffin o tortine io me le pappo"
"Hey, lasciane qualcuna anche a me"
"Allora sbrigati...altrimenti non ne trovi più eheheheheh!"

Tortine alle carote 

(mi raccomando, non sono muffin! ahahahahah!)

ingredienti per 16 tortine medie o 12 grandi

• 200 g di farina bianca
• 50 g di frumina o maizena o fecola
• 1 bustina di lievito
• 180 g di zucchero
• 125 g di burro ammorbidito (non fatevi un giro di giostra nel microonde!)
• 3 uova intere
• la buccia di un limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 80 g di mandorle macinate (non spellate)
• 250 g di carote tritate
• zucchero a velo per guarnire

potete prepararla a mano o nel mixer:

Lavorate il burrro a crema con lo zucchero, aggiungete le uova, la buccia di limone e il sale.
Unite le farine setacciate con il lievito e sbattete fino ad ottenere una massa cremosa.
Ora aggiungete il trito di carote e mandorle e mescolare bene.
Versate il tutto in uno stampo per muffin imburrato e infarinato, ma potete anche fare una torta grande.
Cuocere gli stampini per 20' a 180°
Spolverate le tortine di zucchero a velo e correte in cucina prima che Puffly e Flaffy le mangino tutte!