domenica 8 novembre 2009

FINTO CAPPUCCINO (con crema di marroni)

Con poco tempo a disposizione volevo peparare un dolcino domenicale, che facesse anche un po' di scena!
Così ho deciso di preparare una variante light di una ricetta di mia nonna che era già stata riadattata da mia mamma per renderla più sbrigativa: la versione originale prevedeva infatti l'uso di una purea di castagne lessate (che non avevo) e di mascarpone che ho sostituito con la ricotta. Devo dire che la sostituzione non è stata penalizzante.
La presentazione nella tazzina è una mia idea, ho però trovato la presenza della panna montata un po' stucchevole, ma non saprei con cosa sostituirla per dare l'effetto crema del cappuccino.
Avete suggerimenti?

Finto cappuccino

Ingredienti per 4 persone
  • 1 vaschetta di ricotta (o mascarpone)
  • 1/2 barattolo di ottima crema di marroni (se ne avete una fatta in casa è sicuramente meglio)
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 8 amaretti sbriciolati più qualcuno intero per decorare
  • 2 cucchiai di liquore all'amaretto (facoltativo)
  • Panna da montare (vedete voi)
Mescolare la ricotta con la crema di marroni, gli amaretti sbriciolati il succo di limone e il liquore.
Versare in tazzine trasparenti e completare con la panna montata e un amaretto.

facile, facile!

12 commenti:

  1. Prima!!!!!
    A me è piaciuto tutto e anche una doppia dose di panna...sono un pò un maialino a volte!!!!
    Baci e buon inizio settimana

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  2. Mi hai dato una grandissima idea...non vedo l'ora di farlo
    Grazieee
    ciao
    sciopina

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  3. fantasticoooo... davvero molto molto simile da ingannere davvero!
    e sarà buonissimo!!!
    buon lunedì.

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  4. semplicemente divino se poi è fatto in poco tempo lo è ancora di piu!!!bacioni imma

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  5. Cara Eli,

    che delizia! Anche senza panna comunque non sarebbe male. Ci vedo bene anche una pallina di gelato alla vaniglia o se si ha più tempo un effetto meringato con il bianco dell'uovo. Noi stiamo bene, malanni stagionali a parte, ma il tempo è un po' tiranno! A volte passo al volo e non commento, ma i tuoi lavoretti non me li perdo mai!

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  6. non riesco a rispondere singolarmente, ma vi ringrazio tutte per la visita :))))

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  7. le cose facili e buone hanno tutta la mia approvazione!
    il tuo fake cappuccino è fantastico, eli ;)

    *

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  8. Ciao Eli, complimenti il tuo blog è sempre più ricco di novità.
    La ricetta del finto cappuccino è molto invitante.

    Un saluto da Nedda,Daniele e Valter

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  9. in realtà la zucca si sente poco poco,la prossima volta ne metto di più!
    che buono questo dolcetto!! ho fatto la crema di marroni proprio lo scorso weekend! Però ci ho messo anche il rum ;)

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  10. Ciao Eli!
    Found you, now that you are following my blog :)
    I've always wanted to learn italian, but I don't understand a word :D Thankful for 'Google Translate'!
    You have a very nice blog, lots of good looking recipes, and beautiful crafts!

    Hugs / Hanna

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  11. ciao eli,
    divertenti i lavori(e facili!), golose le ricette! Alternativa alla panna montata? Secondo me, yogurt greco fage un vero jolly in cucina. va d'accordo con il salato e con il dolce e per chi ne ha bisogno c'è anche in versione 0 grassi, ma non ne parliamo neppure vero? ciao

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