martedì 29 maggio 2012

insalata di riso 100% vegetariana

Oggi niente lavoretti,  torniamo in cucina per un piatto estivo e leggero che non vi farà rimpiangere l'assenza di prodotti animali.
Non è impegnativa per il recupero degli ingredienti. Le salsicce di farro potete trovarle nei negozi tipo Naturasì, il resto si trova banalmente in qualsiasi supermercato.
E' un piatto del lunedì, cioè quando non si ha in frigo praticamente nulla e occorre ricorrere alla dispensa e al congelatore.
Non vi do le dosi. Fate come volete facendo prevalere quello che vi piace di più.


Insalata di riso vegetariana
Ingredienti:
riso di vostro gradimento
pomodori maturi
peperoni alla griglia sott'olio
giardiniera sottaceto 
salsicce di farro
pomodori secchi
piselli finissimi surgelati 
paprica
curcuma
olio extra
sale e pepe

Lessate il riso e raffreddatelo leggermente (questa insalata può essere mangiata anche tiepida).
Lessate anche i pisellini.
tagliate tutti gli ingredienti a cubetti e le salsicce a rondelle.
condite con sale, pepe, una spolverata di curcuma e una di paprica e olio extra vergine.
Mescolate e lasciate riposare una mezz'ora prima di servire

Varianti sul tema:
Se non siete vegani, nulla vieta di aggiungere uova sode e formaggio.
Potete sostituire le spezie con erbe aromatiche fresche come menta e basilico sminuzzati finemente o altro a vostro piacimento.
Potete sostituire pomodori e piselli con melanzane e zucchine alla griglia.

Buon appetito!

venerdì 25 maggio 2012

Puffly & Flaffy e la spesa a risparmio energetico

"Flaffy? hai preso le borse della spesa?"
"Si si sono nel bagagliaio!"
"Bene metto in moto e andiamo"


"Hei, voi due! Dove pensate di andare?"


"Santo cielo, eccolo qui! Cosa vorrà mai?"
" Hem, Noi si pensava di andare a fare la spesa!"
"Quanto dista il supermercato?"
"Ma che domande sono? sarà........3-4 Km....boh!"
"E per 3 o 4 Km prendete l'auto?"
"si perché, non si può?"
"NO! è uno spreco energetico"
"non vorrai mica che ci andiamo a piedi? Fa un caldo boia!"
"Prendete la bicicletta"
"Ma noi abbiamo le gambe di peluche corte e non arriviamo ai pedali!"
"Non mi interessa, trovate una soluzione, ma la macchina non la prendete!"


"Hei voi tre, li davanti...dovete discutere ancora a lungo? Io devo comprare le mie scatolette di carne e se non ci spicciamo il supermercato chiude"
"Puffly? sarà meglio fare quel che dice "l'implacabile Piero"...non ha nessuna intenzione di scendere dal cofano della macchina, dai  Flick...scendiamo!"


"Puffly, sei un genio, ma dove l'hai scovato il peluche gambalunga per pedalare?"
"E' il nuovo vicino, dice che lavorava in pubblicità, ma ora si è ritirato qui in campagna!"
"Ah ecco perché mi sembrava di conoscerlo! Beh andiamo e ricordiamoci le scatolette di carne per Flick"


Lasciamo i nostri amici alle prese con il loro mezzo a consumo zero e il nuovo amico gambalunga
Ma voi?... ricordate in che pubblicità lavorava?




Attenti! se il supermercato è vicino a casa e usate la macchina, potreste ritrovarvi l'inflessibile Piero sul cofano dell'auto!

lunedì 21 maggio 2012

Le animazioni di eli

Oggi vi porto con me.
Vi racconto come nascono le mie animazioni.
Questa di cui vi parlo l'ho tenuta sabato scorso nella bella biblioteca Tilane di Paderno Dugnano
insieme a Daniela e Stefania dell'Asilo Nido Crescere Insieme di Cesate
Ma partiamo dall'inizio!


Come prima cosa scelgo le storie che racconteremo. In questo caso erano storie di draghi!


Poi scelgo i personaggi che mi aiuteranno nel racconto...


Preparo i materiali di alcune storie.
Questi fiocchetti di carta sono le farfalline che escono dalla bocca del drago dopo aver bevuto la pozione della strega Teodora.
Voleranno sui bambini che ascoltano!


Così come questi pesciolini  di carta rossi e blu.


Dopo la preparazione a casa, con le mie colleghe allestiamo il laboratorio che seguirà la narrazione delle storie.


Dove tante manine laboriose...


 di piccoli artisti...


(ma anche di grandi!)...


Daranno vita a questi "feroci draghi" (vi ricordano qualcosa?)

Dopo i tristi eventi che hanno funestato il nostro paese sentivo il bisogno di trasmettervi qualcosa di positivo e il mio piccolo "pubblico creativo" mi è sembrato di buon auspicio.

mercoledì 16 maggio 2012

Drago con cartone delle uova

Ecco un terribile drago!


State tremando vero?
Nooo?
Allora guardate suo fratello...


Non vi fa paura neanche questo?
Bene!
Avete superato la prova!
Potete diventare costruttori di draghi!
Vi serviranno pochissime cose:

  1. Un cartone delle uova da cui tagliare una striscia di gobbette
  2. alcuni avanzi di fondi pittorici per le creste fiammeggianti
  3. pittura a tempera verde
  4. un cutter
  5. nastro adesivo
  6. un pennello e un pennarello nero per gli occhi
Procediamo...è facilissimo, ma bambini fatevi aiutare da un adulto per gli intagli!


Prendete la striscia di gobbette e attaccate, con nastro adesivo, dalla parte interna una linguaccia di "fuoco".


Con la tempera dipingete il vostro drago e lasciate asciugare, poi disegnate gli occhi con il pennarello.
Con il cutter fate tre tagli sulla testa  e due sulle gobbe per inserire le creste. Fissatele dalla parte interna con nastro adesivo (così quando giocate non si muovono più).

et voila!
Il vostro drago è pronto per fantastiche avventure nel mondo della fantasia!


Questo è un giocattolo riciclone consigliato dal nostro amico Piero

domenica 13 maggio 2012

Chocolate & roses

Nel giorno della loro festa, dedico questa dolce ricetta a tutte le mamme che passeranno di qua


Cioccolatini alla rosa bulgara e spezie

200 gr di cioccolato fondente 
1 cucchiaio di mix spezie dolci Sonnentor (pepe rosa, fragola in polvere, fiori di rosa, pezzetti di lampone essiccato, coriandolo e vaniglia in polvere)
2 o 3 boccioli di rosa bulgara biologica essiccati 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria senza superare i 45°. Usate un pentolino dal fondo pesante.
Raffreddarlo ponendo il pentolino nell'acqua fredda (attenzione l'acqua non deve entrare in contatto con il cioccolato) e mescolare continuamente finché il cioccolato avrà raggiunto la temperatura di 29°
Toglierlo dall'acqua fredda e aggiungere il mix di spezie.
Colare il cioccolato negli stampini al silicone (i miei erano a forma di roselline)
e cospargere la superficie con i boccioli sbriciolati. Quando il cioccolato indurirà rimarranno prigionieri ma ben visibili in superficie.

nota: spezie e rose acquistati da NaturaSì




Potete preparare dei sacchettini con boccioli di rosa e cioccolatini






Auguri a tutte le mamme

mercoledì 9 maggio 2012

Verrine "déjeuner sur l'herbe"

Non è il celebre quadro di Manet!
Ma semplicemente una verrine dal nome pomposo e di semplicissima esecuzione.
Dopo avervi fatto dipingere tutti quei cartoncini dovrò pure rifocillarvi!
Con qualcosa di fresco...
e primaverile.


Verrine "Déjeuner sur l'herbe"
ingredienti per due verrines


1 vaschetta di fiocchi di latte
alcuni pomodori datterini
 2 foglie di: basilico, erba cipollina, menta
qualche oliva taggiasca sott'olio extra vergine
sale

Mescolare i fiocchi di latte con le erbette tritate e il sale, lasciar insaporire.
Salare i pomodorini tagliati a cubettini piccoli e lasciarli in un colino a perdere un po' di acqua.
Disporre gli ingredienti a strati nei bicchieri e condire con un cucchiaio di olive taggiasche (con il loro olio)

nota: le dosi sono molto approssimative, regolatevi in base a ciò che volete far prevalere

Buon Appetito!

lunedì 7 maggio 2012

Sfondi pittorici e grafici

Oggi un post molto tecnico.
Ma anche molto utile.
Vediamo perché...

  • per non buttare via avanzi di cartoncini dall'apparenza inutilizzabili
  • per riciclare scatole di cartone che finirebbero, dove c'è,  nella raccolta differenziata
  • per esercitarsi nell'arte della pittura senza sensi di colpa se l'opera non riesce!
  • per provare tecniche strane
  • per utilizzare avanzi di pittura senza farli seccare inutilmente
  • per divertire i bambini senza che si sentano costretti a fare qualcosa di sensato e per insegnare loro che anche qualcosa di malriuscito ha un suo perché e una sua seconda opportunità (troppo spesso, nei miei laboratori, vedo bambini delusi gettare via disegni che a loro giudizio sono brutti e rimanere frustrati perché non si sentono all'altezza di produrre qualcosa di bello)
  • il punto precedente è applicabile anche agli adulti che spesso sono giudici implacabili del loro operato!
  • per avere a disposizione materiale decorato e pittorico da utilizzare per altri scopi: Collages, decorazione di carte da regalo, pacchetti, scatole ecc...
  • per giocare.
Se anche uno solo di questi punti vi sembra interessante, seguitemi...


Tecnica delle pennellate stirate
Incominciamo con un brutto cartoncino grigio che è il fondo di un album da disegno.
Con della pittura acrilica (rimane indelebile), ma anche con delle tempere, tirate delle strisce con un colore molto scuro (marrone e nero mescolati). Poi, senza aspettare che il colore asciughi, tiratene delle altre di colore rosso o comunque vivace...


Ora con del bianco non diluito, continuate a tirare delle strisce non solo in orizzontale, ma anche in verticale.
Vi sembra un pastrocchio... vero?
Abbiate fede!


Sul bianco ancora fresco, ricominciate a tirare strisciate di colore rosso e giallo sempre non diluito.
I colori si amalgamano al bianco creando un bell'effetto "Arte moderna"


Per dare un po' di contrasto aggiungiamo delle pennellate blu scuro.
Ricordate di lavorare sempre sui colori bagnati.
Quando sarete soddisfatti del lavoro...Fate asciugare.
Voilà il primo sfondo è pronto!

Andiamo avanti?

Tecnica del fazzolettino di carta


Questa volta utilizziamo un cartoncino marrone,
Diamo delle pennellate in colori contrastanti con la famosa tecnica "a casaccio"


poi prendiamo un kleenex e sfreghiamo in senso rotatorio le nostre pennellate...


Continuiamo per creare un bell'effetto "nuvolato"
Fate asciugare.
Questo cartoncino e il precedente li ho utilizzati in un post...ricordate dove?


proprio qui!

eccovi un'altro esempio di sfondo pittorico


Anche qui semplici pennellate.

Non volete impiastricciarvi con la pittura?
perché magari siete in ufficio?
State telefonando e fate i soliti ghirigori su un foglio bianco (o sul retro di una fotocopia che non serve più) ?
Non volete che i bambini "spetascino" colore ovunque?
Siete semplicemente a corto di pittura?

Fate i fondi grafici!


Con i tratti.
Semplici linee che si incrociano, tratteggiate con biro e pennarelli di diverso spessore


Con i cerchi.
a biro rossa...

e nera.
facili e belli!
Non siete d'accordo?
State a vedere...
Prendiamo lo sfondo con i tratti e...


Ritagliamo una bella sagomina (disegnatela sul retro)
Io ho fatto un gatto (che fantasia eh?)
incollate il gatto su un cartoncino nero e tenete anche il negativo che incollerete a sua volta su un cartoncino nero (così non buttiamo niente!)
Create una texture di sfondo (non troppo invasiva) e incollate i vostri quadretti!

Note:
raccogliete in una scatola i vostri sfondi e conservateli gelosamente, vi torneranno utilissimi quando  proporrò altri facili lavoretti!
Sbizzarritevi con la fantasia e non abbiate paura di sbagliare, come avete visto,  i fondi che ho preparato non sono particolarmente belli o studiati, è il loro utilizzo che li rende particolari!
Per le maestre: non gettate i disegni scartati dai vostri alunni, tagliatene le parti colorate e conservateli in una scatola per fantastici collages!

Buon lavoro


giovedì 3 maggio 2012

Tempo di orto e hamburger vegetariani

Ecco i nostri amici pelosi...
alle prese con i lavori nell'orto.
c'è chi...


guarda crescere il finocchietto.


Chi spunta dall'insalata...



Chi cerca rifugio nella melissa...



Chi controlla i pomodori...



Chi raddrizza il sedano...


e chi constata che le zucchine, non vogliono proprio crescere!

Ma tutta questa gente...dopo l'estenuante lavoro nell'orto avrà fame!
Cosa c'è di meglio di un bell' hamburger colorato e primaverile?
Niente carne, ma tutta l'energia dei legumi!

Veggie burger
ingredienti:
verdure a piacere
io avevo: 
1 zucchina
1 carota 
1 porro piccolo
1 falda di peperone
2 scatole di fagioli cannellini 
curcuma un cucchiaino
pan grattato q.b. per dare consistenza all'impasto (circa un pugno)
olio extra vergine 2 cucchiai



tagliate a julienne tutte le verdure e a fettine il porro.
rosolatele in padella con l'olio e la curcuma e tenetele un po' al dente.


sciacquate i fagioli dal liquido di conservazione e passateli con il passaverdure.
mescolate il purè ottenuto con le verdurine cotte, unite anche un po' di pangrattato per rendere più consistente l'impasto.


Prendete un cerchio più o meno della misura di un hamburger standard e dei foglietti di carta forno.


Comprimete l'impasto nel cerchio e procedete fino ad aver ultimato il composto.


Cospargete con un po' di pan grattato e irrorate i vostri burger con un filo d'olio.
Fate dorare in forno per 10/15 minuti a 200°.

Potete surgelarli disposti su un vassoio (con il loro foglietto di carta forno). Quando sono duri impilateli e sistemateli in un sacchetto. Avrete così una pietanza pronta per i momenti di fretta o di scarsa fantasia culinaria, senza dover ricorrere all'industria dei surgelati!

Varianti sul tema:

  • la ricetta è totalmente vegetale ma nulla vieta di aggiungere formaggio e uova nell'impasto.
  • a seconda della stagione, cambiate gli ortaggi, sono ottimi anche con delle verdure per ratatouille di cui trovate qui una versione
  • potete anche cuocerli in padella, facendo attenzione a non romperli. La mancanza di un legante come le uova li rende un po' più fragili.

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