PUDDING AL FORMAGGIO

Oggi sentivo una vocina provenire dal giardino...
"Hey, di casaaaa...mi avete dimenticata qui, fra un po' finisco sotterrata dalle foglie"
Così sono uscita per vedere

Si, in effetti c'è un aiuola piena di foglie da raccogliere, ma la vocina?

Ah! eccola è la chiocciolina Camilla ve la ricordate?
Oh poverina, ha ragione...devo pulire l'aiuola e metterla in un altro posto.

Ecco fatto! e la chiocciolina?

Eccola qui, sana e salva accanto al mini pinetto che fra un po' addobberò per Natale!

Indovinate un po' mentre sono in giardino chi c'è in cucina...

Proprio lui! Il gatto Panzerotto, ma cosa sta facendo?
Legge i miei libri di cucina?
Vuoi vedere che oggi cucina lui!
Beh, lo lascio in pace, tanto devo finire con le pulizie in giardino

Anche il mio "angolo degli aromi" sta scomparendo sotto le foglie!
Bene, ho pulito anche quello e quando sono tornata in cucina c'era...

questo meraviglioso Pudding al formaggio che mi aspettava!
mi sono fatta spiegare la ricetta da Panzerotto...

PUDDING AL FORMAGGIO

150 g di pane raffermo
100 g di leerdammer (o simili)
un ciuffo di prezzemolo
150 ml di latte caldo
1 grossa noce di burro fuso
2 uova separate
sale e pepe

procedimento
tritate nel mixer il pane, il formaggio e il prezzemolo

poi aggiungete il latte caldo, il burro fuso e i due tuorli, salate e pepate.
Montate leggermente gli albumi e aggiungeteli al miscuglio.
Imburrate e rivestite di pan grattato una pirofila

e infornate il vostro pudding per 40' a 180° circa.
Servite a fette con un piatto di salumi (se non siete vegetariani), altrimenti con un curry di verdura.
E' una ricetta ottima per far fuori il pane avanzato!