BISCOTTI SPEZIATI AL BRANDY E UVA PASSA

prima di leggere questo post occorre fare mente locale:
ricordate il post dei Brownies di Puffly e Flaffy? Nelle immagini finali sul vassoietto c'erano dei biscotti oltre ai brownies...
Ricordate inoltre quando Lalla voleva a tutti i costi raccontare a Panzerotto del nuovo arrivato?
Bene!
E' da li che partiamo!
Non ricordate nulla e non avete voglia di tornare ai post precedenti? Va bene lo stesso, la ricetta ve la do comunque!

Riassunto della puntata precedente:
Lalla era inutilmente andata da Panzerotto per raccontargli del nuovo arrivato al "condominio gattaro" ma Panzerotto, tutto preso da una zucca da trasformare in focaccia, non le aveva dato retta.
Un po' seccata la nostra gattina uscì sbattendo la porta...

"Uffa, andrò da Sissi, sono sicura che lei mi ascolterà!"
Toc toc
"Entraaaa, ho le zampe infarinate!"
"Ciao Sissi cara, cosa fai?"
"Mi sono messa in mente di preparare dei biscotti, e sai che non è il mio forte!"
"Mmmm, già! difficile battere Panzerotto in queste cose! ma volevo raccontarti..."
"Mi passi le uvette per favore?"
"Certo, tieni...dunque dicevo: lo sai che..."
"Accidenti che sbadata ho rovesciato il Brandy"
"Aspetta ti passo lo strofinaccio...allora, l'altro giorno è..."
" Ma dove ho messo la cannella?"
"Qui sulla credenza! ma mi ascolti?"
"Ma certo, dicevi?...ma chissà quanta ne va?"
"Di cosa?"
"Di cannella no?"
"Ma che ne so!!...leggi la ricetta!"
"Mmmm, si...ma non trovo più il libro..."
"E' qui!...sotto lo strofinaccio che hai usato per asciugare il brandy rovesciato! ...Santa gatta!"
"Oh grazie! ma mi dicevi ?"
"Dicevo che l'altro giorno c'è stato un nuovo arrivo!"
"Ma dai? e chi è?"
"E' arrivato un nuovo inquilino il signor..."
"Non ci credo! adesso non trovo il burro"
"E' la! nella ciotola con lo zucchero!...ATTENTAAAA!"
"Oh, no! ho rovesciato le uvette sul pavimento, uffa che disastro! Adesso chiamo Panzerotto per aiutarmi!"
"Inutile che lo chiami, è preso dall'estro creativo e non sente niente! Ma a quanto pare non senti niente neanche tu!"
"Cos'hai detto?"
"Niente lascia stare, torno quando sono pronti i biscotti...se mai lo saranno!"

Riuscirà la nostra povera Lalla a raccontare del nuovo arrivato a qualcuno? Forse avrà più fortuna con Igor, il gatto pittore !

continua...


Biscotti speziati al Brandy e uva passa
forse a voi riusciranno meglio che alla povera Sissi!


ingredienti:
225 g di farina bianca
60 g di uva passa
2 cucchiai di Brandy
150 g di burro
1/2 cucchiaino di lievito
una punta di cucchiaino di cannella
120 g di zucchero
50 g di zucchero integrale di canna
4 cucchiai di latte
scorza grattugiata di arancio
1 pizzico di sale

questi biscotti sono senza uova


Come si fa:


preriscaldate il forno a 180°
Rivestite con carta forno 2 piastre
Fate ammorbidire l'uva passa nel brandy, finché avrà assorbito tutto il liquido (circa 15 min)
Setacciate farina, cannella, lievito e sale.
In un'altra ciotola lavorate a crema il burro e i due tipi di zucchero
Incorporate il latte, la scorza grattugiata e l'uvetta.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate.
Con un cucchiaino dosate e distribuite la pasta sulle piastre lasciando un po' di distanza tra un biscotto e l'altro (in cottura si appiattiscono e si allargano)
Cuocete per 10-15 minuti.


Sono biscotti semplici da realizzare e se non siete proprio negati come la gatta Sissi, riuscirete senz'altro a farli!
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