mercoledì 14 aprile 2010

CUPCAKES IN ROSA


Oggi cedo il posto, anzi la cucina a mia figlia, che ormai è la pasticcera di casa, per questi deliziosi cupcakes. La ricetta è quella data durante una puntata della prova del cuoco. Le tortine risultano leggere, ma anzichè decorarle con glasse stucchevoli, ha preferito questa finitura a base di panna aromatizzata ai frutti di bosco.

Eccovi la ricettina con la quale otterrete 12 cupcake grandi o 9 grandi più una decina di mignon (quelli nelle foto)
Cupcakes ricetta base
Ingredienti:
180 g di burro ammorbidito
180 g di zucchero
180 g di farina
3 uova
1/2 bustina di lievito
70 ml di latte
1 pizzico di sale
aroma di vaniglia

panna da montare dolcificata per rifinire, che potrete aromatizzare con topping ai frutti di bosco, o cacao o caramello

procedimento:
montare il burro con lo zucchero a crema e aggiungere la vaniglia e il pizzico di sale.
Aggiungere un uovo alla volta insieme ad un cucchiaio di farina setacciata con il lievito, mescolando bene ad ogni aggiunta.
Aggiungere la farina rimanente e il latte per stemperare il tutto.
versare il composto in pirottini di carta riempendoli per metà. Per praticità potete mettere i pirottini nei buchi dello stampo per i muffin.

Cuocete in forno caldo per 20 minuti circa i grandi, se fate anche quelli piccoli circa 10 minuti a 180°.
Fate la prova stecchino.

Guarniteli , quando sono freddi, con panna montata zuccherata "colorata" con topping ai frutti di bosco, o con cacao oppure con del caramello! Se non li dovete consumare subito mettete un fissativo nella panna (tipo Pannafix)

Sono buonissimi!

19 commenti:

  1. Sono bellissimiiii!! Complimenti a tua figlia!! ^.^

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  2. complimentissimi a tua figlia! sono veramente belli! e immagino come sono buoni! :)

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  3. Se la bontà e tanto quanto la bellezza, allora saranno strepitosi! Brava la ragazza... buon sangue non mente!

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  4. bellissimi e buonissimi!!!Fai i complimenti a tua figlia!!Sono strepitosi!

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  5. Ciao cara, anche io ho visto quella puntata con Valentina Gigli, complimenti a tua figlia, sono bellissime e perfette!!! un bacio

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  6. Deliziosi da vedere prima ancora che da assaporare! Quel ciuffetto colorato fa proprio un figurone. Bravissima la pasticcera di casa, promette davvero bene ;) Un bacione

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  7. ma che meraviglia eli! cupcake perfetti!
    ciao
    b

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  8. Che brava! son deliziosi e davvero scenografici!
    un bacione

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  9. Quello con i cuoricini sembra finto, perfetti.

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  10. Ammazza che belli!! Complimenti a tua figlia allora!! Smack e buona giornata :-)

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  11. sono stupendi!!! i cuoricini poi non li avevo mai visti prima! un bacione.

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  12. Grazie a tutte da parte di Elena, la mia "bimba" di 20 anni! :DDDD

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  13. Ma allora il talento (anzi, il genio e il buon gusto) per le decorazioni � nel DNA familiare!!! Sono bellissimi!!!

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  14. bellissimi! tua figlia è davvero brava! complimenti
    Francesca

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  15. belli, belli e ancora belli... fanno molto fiaba e io adoro le favole!! un bacio

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  16. scusa il termine..sto sbavando sul pc!!! troppo golosi!

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  17. mmm che fame, [ giusto ora di merenda... Peccato che siamo a dieta come il gato panzerotto!

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  18. Che meraviglia, li proverò sicuramente! :)

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