Quello del frigo vuoto...
Le patate le ho sempre, qualche filetto di salmone congelato... pure!
I pomodori secchi, le olive taggiasche e i capperi ci sono di default.
Quindi basta mettersi all'opera...
per due persone
lessate due patate con la buccia (anche il giorno prima)
Cuocete in una padella due filettini di salmone con un po' di semi di finocchio , timo e le erbette che preferite.
Cuoceteli poco altrimenti diventano stopposi.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
Preparate un trito grossolano con qualche oliva taggiasca tre o quattro pomodorini secchi sott'olio e una cucchiaiata di capperi.
Condite le patate con il trito e un po' d'olio extra vergine, regolate di sale.
Adagiate i filetti di salmone cotti fra le patate et voila
Buon appetito!
questo mi ispira proprio ...ciao Eli buona domenica
RispondiEliminaGio
Il fieltto di salmone non ce l'ho mai, invece, perchè non mi piace molto e a dire il vero in dispensa mancano anche i pomodori secchi.....userò il merluzzo (che costa anche meno) e comprerò i pomodorini secchi sott'olio!
RispondiEliminaBuon fine settimana!
Claudette
X essere un piatto della carestia, devo farti i miei complimenti :_D Fantastici abbinamenti e golosissima nell'insieme :-D
RispondiEliminaBuon we cara <3
la zia Consu
M'ispira questa ricettina, sei sempre molto brava e fantasiosa anche in cucina!
RispondiEliminaio tutta questa roba ce l'ho quando ho il frigo pieno.....a parte gli scherzi tutti gli ingredienti mi piacciono moltissimo quindi la proverò quanto prima
RispondiEliminabacioni
Ottima insalata gustosa, l'abbinamento con i pomodori secchi stuzzica molto, la proverò sicuramente! Un abbraccio!
RispondiEliminaE' vero, tutto il resto è di default in dispensa. Ma io avrei anche un trancio di salmone in congelatore... Bella la tua insalata, veramente!!!
RispondiEliminap.s. glielo dico a chef Luca.... L'avevo letta la tua dritta. La prossima volta ci provo!
ahahahaha..mi hai fatto sganasciare col frigo vuoto!!!
RispondiEliminaE' buono però!!!!
Come stai Ely???
Un bacetto di passaggio amica e buona domenica!!! Roby
Una carestia così gustosa non l'ho mai vista!
RispondiEliminaPomodori secchi e olive si sono trasferiti a vita da me!
Il salmone è assente!
Buona domenica
Ahahah...La mia dispensa somiglia alla tua :) Ottima questa insalata...Non mi resta che scongelare il salmone avanzato a Natale....Prima che sia troppo tardi! Buona domenica! Vale
RispondiEliminaCiao! molto buono questo piatto unico! ricco e saporito per mescolare in modo intelligente sapori di mare e di terra.
RispondiEliminabaci baci
Sarà anche un piatto da frigo piangente, ma a me mette una grande allegria!
RispondiElimina...se questo è il frigo che piange...IL MIO SI DISPERAAA !!! uN BACIONE ELI...sei sempre una fonte d'inspirazione e non solo in cucina. SAPEVATELO! :D
RispondiEliminaincredibile di come il salmone si presta alle preparazioni anche pel sud dell'europa
RispondiEliminaUn salva cena/pranzo da tenersi a mente, grazie! :-)
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