Buoni propositi primaverili

Buongiorno a tutti,
ormai l'aria di primavera si sente..

Nell'aria: giornate insolitamente terse e ventose per queste latitudini...

timidi fiorellini azzurri e rosa fanno capolino nei prati...

e anche in casa fioriscono i bulbi portando un'allegra nota di colore e un aroma un po' troppo "espressivo"

Non vi viene voglia di uscire a passeggiare?
Ho incominciato ad allungare le passeggiate con Flick,  muovere un po' i muscoli dopo il torpore dell'inverno fa bene a tutt'e due.

Ma a che serve aumentare il moto se non si alleggeriscono un po' anche le ricette?
Ho voglia di portare in tavola piatti dai sapori più freschi.
Ecco quindi la mia proposta di oggi

Tagliata di pollo con pomodorini e pesto
ingredienti per una porzione:

Una bistecca di petto di pollo
una manciata di pomodorini datterini
due cucchiai di pesto al basilico (fresco o surgelato)
aromi a piacere per cuocere il pollo
olio sale e pepe q.b.

Cominciate con il cuocere la fetta di petto di pollo rosolandola in padella con gli aromi di vostra scelta...

non potevo lasciarmi sfuggire la trasformazione del cibo in illustrazione ahahahah!

lasciatela riposare in un piatto con un coperchio sopra mentre preparate il resto.
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, salateli e passateli velocemente nella padella del pollo a fiamma alta finché appassiscono un po'.
tagliate la carne a strisce, guarnitela con i pomodori e il pesto leggermente diluito (se è denso)
et voilà!

Buon Appetito!