TORTA DI CRESCENZA E SPINACI

da oggi inizia la carrellata degli auguri e i primi sono da:

Puffly & Flaffy

"Auguriii!!"
"Si,si...ma spostati un po' che i rametti di pino mi stanno pungendo"
"Uff...sempre che brontoli!"
"Fai presto tu...che hai me che ti faccio da cuscino!"
"Sei tu che volevi stare vicino alle candele!"
"Già è vero...vabbè allora vi diciamo in coro..."

"Tanti auguri di buon Natale da noi due!"

I nostri amici per l'occasione vi presentano la ricetta della:

Torta di spinaci e crescenza

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g di spinaci surgelati
200 g di crescenza
2 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
noce moscata
sale e pepe
poco olio
poco latte per spennellare la torta (facoltativo)

Come si fa:

Lessare brevemente gli spinaci, finchè sono scongelati.
Scolarli e schiacciarli per eliminare l'acqua
Tritarli grossolanamente e asciugare l'acqua rimasta facendoli saltare in padella con poco olio e lo spicchio d'aglio.

Nel frattempo, srotolare la pasta sfoglia in una teglia, lasciando la sua carta forno

Distribuire la crescenza a tocchetti sulla sfoglia.

Versare gli spinaci intiepiditi in una terrina e aggiungere: le uova, il formaggio grattugiato, la grattatina di noce moscata, sale e pepe.
Mescolare energicamente.

Versare il composto di spinaci sulla crescenza e distribuirlo con le dita.


richiudere la torta e praticare dei taglietti con la punta di una forbice, in seguito spennellare con poco latte la superficie.
Infornare a 180° per 35 minuti

et voila!