Biscotti da colazione: Girandole alle nocciole e miele

Fanno bella mostra di se.
Tutte allineate nella loro scatola di latta.
Pronte per la colazione, ma anche per la merenda.

Le golose girandole con nocciole e crema di nocciole-miele!

Girandole nocciole e miele
ingredienti:
300 gr di farina 00
50 gr di nocciole tritate finemente
100 gr di zucchero
80 gr di burro
1 uovo grosso
qualche cucchiaio di crema spalmabile nocciole-miele (non contiene cioccolato ed è reperibile dai produttori di mieli artigianali piemontesi o nei negozi di alimenti naturali)
un pizzico di sale

• mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, nocciole tritate, zucchero, sale
• incorporate il burro a temperatura ambiente e sabbiate il composto con le mani o con il robot da cucina (accessorio lame)
• Unite l'uovo leggermente sbattuto
• Formate una frolla consistente, datele la forma di un disco e fatela riposare al fresco per un oretta.
• Stendete la sfoglia riposata fino a formare un rettangolo di circa 25 x 35 cm.
• Spalmate qualche cucchiaiata di crema e arrotolate l'impasto.
• Mettete il rotolo in frigorifero nella parte più fredda e lasciatelo per un altra ora.
• Tagliate delle fette di circa 1 cm e allineatele sulla teglia coperta da carta forno.
• Cuocete a 180° per circa 12 minuti.

note:

• è un biscotto rustico che tiene per una settimana conservato in una scatola di latta
• potete sostituire la crema nocciole-miele con della nutella o altre creme a vostro gusto, vi sconsiglio la marmellata perché tende a fuoriuscire e a bruciacchiare