dolci regali dell'ultimo minuto...i fudge di Nigella Lawson

Sempre in guerra con il tempo?
1000 cose da fare, tutte entro Natale? (Ma perché non ci sono più i Natali rilassati del bel tempo che fu?)
E anche se siete riuscite a pianificare tutto... c'è sempre qualcosa che sfugge; come i regali dell'ultimo minuto, quelli che "Santo cielo mi sono dimenticata di zia Rosina!!" oppure "E adesso cosa regalo a Tizio, che non mi aveva mai fatto un regalo e...mannaggia a lui, quest'anno me lo ha fatto?"
Vi siete riconosciuti?
Ecco una piccola idea, che forse non vi salverà il Natale, ma un piccolo aiuto lo da!

La prima volta che ho visto questa ricetta è stato fra le "dune" a casa di Araba felice 
Lei è specialissima nel proporre ricette furbe; con due ingredienti e una manciata di minuti crea cose spettacolari. Salvatevi il suo blog fra i preferiti!

ma torniamo alla nostra rapida delizia salvaregalo!

Fudge al cioccolato e pistacchio
(Nigella express di Nigella Lawson)

350 gr di cioccolato fondente tritato
350 gr di latte condensato
30 gr di burro
un pizzico di sale
150 gr di pistacchi (ne avevo solo 100)

mettete il cioccolato tritato, il latte condensato, il burro e il sale in un pentolino dal fondo spesso e fate sciogliere il tutto a fiamma bassa (io ho usato il sistema a bagnomaria)

Si formerà un pastone un po' colloso che dovrete girare vorticosamente per amalgamare bene.

Unite i pistacchi e date ancora una giratina...è pronto!

Ora versate la mappazza in una teglia rivestita di carta forno e livellatela anche con le mani inumidite (non scotta)

Fate raffreddare per qualche ora in frigo e tagliate il tutto a cubetti.

Io li ho confezionati in scatolette trasparenti legate con un bello spago rosso. Unico accorgimento vanno conservati sempre in frigo!!
(o anche nel freezer se è per vostro consumo)

Sono talmente facili, veloci e buoni che...non potrete più farne a meno!!