lunedì 18 aprile 2011

Casette sorpresa

Cosa nasconde questa casetta di cartoncino riciclato?


Un'idea per Pasqua!
Può essere un piccolo cadeau per le amiche, oppure un segnaposto per la tavola.
Potete realizzarlo in formati diversi ingrandendo o riducendo a piacere il modello.
Quale modello?
Questo!


stampate la fotografia e realizzate il modello delle dimensioni che preferite.
La casetta che ho realizzato, una volta finita, è alta 10 cm, larga e profonda 8
il tetto misura 12 cm x 10,5
la casetta appoggia su una base sempre di cartoncino della misura di 9 cm x 9,5 (di cui non c'è il modello, ma è semplicemente un rettangolo come il tetto, solo un po' più piccolo).

Ci siete?
Ora che abbiamo realizzato il modello passiamo all'esecuzione.
Quello che vi propongo oggi è un lavoro un po' più macchinoso del solito, ma potete suddividerlo in varie fasi,
preparare le casette in cartoncino prima e decorarle in un secondo tempo.
Procuratevi un cartoncino di recupero.
Di solito tengo da parte gli imballi di Ikea, perché il cartoncino è di buona qualità e non troppo spesso!


Ritagliate il modello e posizionate le varie parti sul cartoncino, con una matita segnatene i contorni e ritagliate con un cutter attenzione le linee tratteggiate sono solo linee di piegatura.


Ecco cosa otterrete!
Nell'ordine: la base su cui appoggia la casetta, il tetto e le pareti.
ora incidete sempre con il cutter le linee di piegatura facendo bene attenzione a non tagliare completamente il cartoncino.
Ecco un particolare che vi mostra meglio l'operazione


Come potete vedere, il foglio inferiore del cartoncino deve rimanere intatto.
Ora decorate come più vi piace il vostro "prefabbricato". poi vi spiegherò come montarlo.


Utilizzate quello che avete in casa e seguite la fantasia:
carte da regalo, passamanerie, nastrini, bottoni, fiori, carte da decoupage e per scrapbooking.
Potete anche dipingerlo o farlo decorare dai vostri bambini.

Come assemblare la casetta:
Unite le pareti con del nastro adesivo posizionandolo dalla parte interna. Se avete seguito le spiegazioni e inciso solamente, senza tagliarle, le linee di piegatura l'operazione sarà molto semplice.
Ora fissate con colla vinilica le pareti sulla base di cartoncino, (poi mettete un peso, un libro va bene, appogiandolo in piedi sulla casetta e lasciate asciugare) Se siete pratiche, potete utilizzare anche la colla a caldo (abbrevierete i tempi di asciugatura e vi risparmierete il libro in bilico sulla casetta)
Non fissate il tetto, poiché fungerà da coperchio per la vostra casetta a sorpresa.
Ma quale sorpresa? Cosa potete nascondere all'interno?
Ad esempio...


Topi?
"Hey voi...cosa ci fate li dentro?"
"Ma come...pensavamo avessi costruito per noi queste belle case di cartoncino!"
"Su, su, via di li e lasciatemi fare le fotografie!"
"Uffa dobbiamo tornare a dormire nella libreria!"

dunque dicevamo...


ad esempio: Ovetti di cioccolato, caramelle, biscottini, la mancia per i nipoti, un piccolo regalo, una poesia...

Dopo aver deciso...chiudete la casetta semplicemente con un piccolo spago o un nastrino.


L'incisione nel tetto terrà lo spaghino al suo posto!

Ecco qua! Se qualcosa non vi è chiaro, chiedetemi pure utilizzando il modulo commenti.

Buon lavoro!

martedì 12 aprile 2011

I biscotti di Nelson

"Oh my God! Meow! sono un cat poco avvezzo alla cucina!"
"Qui ci vorrebbe il Panzerotto cat!"
"But, I'm in Italy, dovrò pur cominciare a cucinare qualcosa di facile come questi biscotti al vino e uva passa..e poi cucinare is very cool!"
"Well, cominciamo! I prepare ingredienti!"


"Oh, sorry Mr. Egg! io ammatisce in mezzo a tutta questo cibaria! Forse meglio I read recipe!"
"Ah yes, ecco...io tutto mescola e fa grande salsicciotto di pasta con ingrediento!"


"Forse io esagerato con big salsicciotto! Come meow faccio now?"
"Excellent idea! io schiaccia salsicciotto fino a misura più piccolo! e taglia slices, come dite voi? fettine?"
"poi spiattella con mio zampa...spat, spat!"


"done! come dite voi? fatto?...I put cookies in baking pan, e cotturo in forno"


"Ooooh, cute! ora io regala questi biscottini a Sissy, o forse a Lalla? a Pitty? oh...good idea! a tutte tre Pussy cat!"

Avete capito qualcosa della ricetta di Nelson? io proprio no! forse è meglio sbirciare la sua "Recipe"

Biscotti al vino con uva passa
ingredienti: 
90 g di uva sultanina
225 g di farina bianca
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di zucchero
60 g di burro
1 uovo leggermente sbattuto
mezzo bicchierino di vino bianco secco
una punta di cucchiaino di scorza di limone grattugiata
un pizzico di sale

Ammorbidite l'uva passa in acqua calda per 10 minuti.
scolatela e asciugatela con carta da cucina.
Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola capiente.
Unite lo zucchero e la scorza di limone.
Incorporate il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto granuloso.
Incorporate l'uovo, il vino bianco,  e impastate.
Unite l'uvetta e impastate brevemente.
Formate un "big salsicciotto" e riponete in frigo per mezz'ora.
Assottigliate il salsicciotto, tagliate delle fettine che disporrete sulla teglia del forno.
Fate cuocere i biscotti a 200° per 12-15 minuti.

Questi biscotti si conservano a lungo in una scatola di latta, ma voi riuscite a conservarli "a lungo"?

L'impasto può essere preparato anche nell'impastatrice

mercoledì 6 aprile 2011

Galline portauovo (segnaposto)

Ecco un facile lavoretto per riciclare il cartone delle uova in modo divertente.


Dal cartone delle uova ritagliate una conca, comprendendo il cono divisorio,


da un pezzetto di cartoncino ricavate una crestina e un becco...


Con un cutter praticate due incisioni, una frontale per inserire il becco e una sulla parte superiore della testa per la cresta.
Con un pennarello disegnate gli occhi e con il pennello decorate la gallinella con macchie di bianco.

Potete usarlo come portauovo per le uova sode della tavola di  Pasqua, magari posizionando una gallina per ogni commensale su un letto di paglia  o come regalino segnaposto con un ovetto di cioccolata!

Un lavoretto buffo, veloce e a costo zero!

lunedì 4 aprile 2011

cannelloni di "magrissimo"

E' primavera...
siete a dieta?
osservate la quaresima?
avete voglia di qualcosa di leggero?
poca voglia di padellare e tanta di andare a spasso?
ecco la ricetta per voi!


Cannelloni di "magrissimo"
si perché quelli di "magro" li conoscete già...vero?

ingredienti per 14 cannelloni
7 sfoglie di pasta per lasagne
1 fiordilatte
100 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano (facoltativo)
un pugno di bietoline lessate e strizzate
noce moscata grattugiata e sale q.b.
sugo al pomodoro (quello che fate abitualmente)

lessate la pasta e stendetela su un canovaccio, tagliate ogni sfoglia in due quadrati.
tagliate la mozzarella fiordilatte a cubetti piccoli.
tagliuzzate le bietoline e unite ricotta, grana e dadini di mozzarella, condite con una grattugiata di noce moscata e regolate di sale.
stendete poco composto su ogni quadrato di pasta, arrotolate e disponete in una pirofila dove avrete steso un fondo di sugo al pomodoro.
Condite anche la superficie dei cannelloni con il pomodoro.
Scaldate nel microonde (non in forno per non far seccare il pomodoro)

Questa è una ricetta molto spartana, ma gustosa e se state seguendo un regime dietetico vi permetterà di illudervi di mangiare un piatto da festa!

 Ed ora siete liberi di correre nei prati in cerca di margheritine primaverili


ricetta liberamente tratta e rivisitata da "I manuali del benessere" del Corriere della Sera

venerdì 1 aprile 2011

Carotini

Cosa faccio con queste due allegre carote?


Una minestra?
Un sauté di carote?
un flan?
carote bollite?
(sulle carote bollite ho sentito un coro di bleaaaah...ma come?...non vi piacciono?)

Beh, cominciamo con il grattugiarle

poi...magia, magia...


Ecco qua!...una passata in forno e...


Voilà! una spolverata di zucchero a velo e...
si vabbé,  ma cosa sono?
Biscotti!
Una ricetta facile facile!

Biscotti carotini
ingredienti:
200 g di carote grattugiate finemente
75 g di farina bianca
1 cucchiaino di lievito per dolci
la scorza di un limone grattugiata
20 g di burro
40 g di zucchero
un pizzico di sale

Mescolate il burro e lo zucchero.
unite le carote grattugiate e la scorza di limone e mescolate.
Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate nuovamente.
Dovete ottenere una pasta morbida, se è molto dura unite un cucchiaio di acqua.
Prelevate il composto con un cucchiaino e sistemate i mucchietti sulla leccarda del forno coperta con un foglio di carta forno.
Cuocete a 180° per 15-20 minuti

Questi biscotti rimangono morbidini, sono ottimi se avete dei bambini recalcitranti al pensiero di mangiare la verdura...e sono meglio delle merendine industriali, contengono poco zucchero e pochi grassi, si preparano in un battibaleno!

Vi servono altre scuse per prepararli?

mercoledì 30 marzo 2011

Puffly & Flaffy e gli spiedini di pollo

"Puffly, sei sicuro di volerti cimentare con la carne?"
"Certo, sta a vedere, bisogna disossare le coscette"
"Ma sono buone anche così!"
"Noi le facciamo più buone...cioè facciamo gli spiedini!"


"Attento a non tagliarti!"



"Oooooh, come sei stato bravo!"
"Bene Flaffy, ora aggiungiamo qualche altro ingrediente..."


"AIUTOOOO! Pufflyyyyy...c'è un serpente nel piatto!"
"Macché serpente! è una salsiccia"


"Toh, guarda il tuo serpente! insieme a pezzettoni di Speck e peperoni...ahahahahah!"
"Ti dico che era un serpente!"
"Dai burlone, aiutami a confezionare gli spiedini"


"Et voilà! ecco l'ultimo. Flaffy? Che ne dici di fare un po' di contorno? Sono avanzati dei pezzetti di speck e peperone"
"Agli ordini!"


"Hey tu, cane di pezza...che fai?"
"Mi chiamo Flaffy...e sto rosolando lo speck"
"Chi te l'ha dato?"
"Tuo cugino il maiale di carne!"
"L'hai tagliato troppo grosso"
"Ma no!"
"Non  hai messo l'olio..."
"Non ci va!"
"Si seccherà troppo!"
"DEVE SECCARSI UN PO'!!"
"per me lo bruci!"
"CI STARO' ATTENTO!!!!!!! senti maiale di legno, perché non vai a farti un giro a dare consigli a qualcun'altro?"
"Mi chiamo Giacomo, e sono un maiale Chef"
"Mmmmmmm, io direi una testa di legno piena di boria!"
"Cosa hai detto?"
"Nulla...pensavo ad alta voce!"


"Ma da dove è sbucato quello? Guardalo li, mica se n'è andato, finirà che brucio veramente qualcosa!
Ma concentriamoci...lo speck l'ho messo da parte e adesso aggiungo un po d'olio, le patate e i pezzetti di peperoni avanzati dagli spiedini"
"Le patate le hai tagliate troppo grosse!"
"AAAARRRRGGGGH!"


"Mmmm, Flaffy, che bel contornino hai preparato!"
"Si, malgrado il maiale di legno!"
"Chi?"
"Giacomo il maiale Chef!"
"Mai visto!"
"Beh, non ti sei perso niente! Mangiamo questi begli spiedini...che è meglio!"

E voi? 
Come il povero Flaffy...avete chi in cucina 
da consigli non richiesti?

La ricetta?
Puffly e Flaffy ve l'hanno mostrata, l'unica cosa da aggiungere sono le cotture...
Gli spiedini sono stati cotti solo con poco burro profumato con la salvia per 20 minuti in padella

Il contorno: dopo aver rosolato i pezzetti di speck, il nostro Flaffy ha aggiunto poco olio e anche qui un po' di salvia e poi ha cotto pezzetti di patate e peperoni, alla fine ha aggiunto di nuovo i pezzetti di speck rosolato.

sabato 26 marzo 2011

Pacman di verdura

Come rendere le verdure più appetitose per i bambini?
Trasformandole in un gioco!
Conoscete Pacman?


Eccolo in versione crocchetta!
Ma procediamo con ordine...

Ingredienti:


3 patate lessate
carote e broccoli cotti a vapore o lessati al dente
1 uovo
parmigiano Reggiano a piacere
sale
olio extra

Come vedete poche cose!
Potete variare le verdure con altre di vostro gradimento, ma lasciate sempre le patate come base


Passate le patate e tritate grossolanamente la verdura, conservate intera una carota e le cimette di broccolo che si schiacciano facilmente con la forchetta


amalgamate verdure e purea di patate.
Aggiungete l'uovo e regolate di sale.


Mescolate e unite il Parmigiano.
Spianate il composto ottenuto su un tagliere di teflon o altra superficie antiaderente


Con una formina tagliapasta tagliate tanti cerchietti, se non avete la formina, fate delle palline a mano e poi schiacciatele (forse è anche più pratico!)


Passate i dischetti nel pan grattato e aggiungete un "occhio" carota tagliando a fettine quella avanzata.
Versate un filo d'olio sulle vostre crocchette e poi...in forno a 200° per 30 minuti, durante la cottura giratele e tenetele sotto controllo affinché non si scuriscano troppo.

Ora disponete le crocchette in un piatto tagliando una fettina per fare la bocca e aggiungete delle carote o dei piselli per fare le palline.
Chi sarà più veloce a mangiarsi le palline? e anche i poveri Pacman?

Buon appetito e buon divertimento!

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