torta di mele economica e...

Patisseries de Provence!
Dopo la visita all'atelier di Cézanne, che sta in cima ad una bella salita, occorre rifocillarsi un po'.
Che ne dite di soffermarci a sbirciare le vetrine delle pasticcerie di Aix en Provence?

Incominciamo con la blasonata pasticceria Riederer ...

ma se volete qualcosa di più semplice, magari da sgranocchiare per strada, potete acquistare dei biscotti a La Cure Gourmande (letteralmente: la cura golosa)

Voglia improvvisa di macarons?...

C'è solo l'imbarazzo della scelta!

Esistono anche macarons giganti da due euro e 45, io preferisco una fetta di tarte tropezienne in alto a sinistra!

Se invece preferite qualcosa di internazionale, fermatevi per un piccolo cupcake...(a quanto pare vanno di moda anche in Francia)

E se infine preferite della "confiserie": non mancano i chocolatiers! Con le loro praline e la specialità del posto: i "calissons" che, come i macarons, vengono declinati in tutti i gusti: fruttati e floreali.

E dopo questo goloso tour?
Come minimo vi aspettate la ricetta di una torta sontuosamente pomposa!
E invece no!
Vi propongo una banalissima torta di mele...perdippiù economica!

però vi assicuro...è buonissima e potete farla con pochissimi ingredienti!

Torta di mele economica
ingredienti:
200 gr di farina bianca 00
125 grammi di zucchero
1 uovo
80 gr di burro
vaniglia o scorza di limone a scelta
10 gr di lievito in polvere per torte
sale fino un pizzico
3 mele grosse (2 se non volete la torta troppo "melosa")
due cucchiai di latte

• Fate una crema spumosa con il burro e lo zucchero
• incorporate l'uovo
• unite l'aroma prescelto
• incorporate la farina un po' per volta
• unite il latte
• aggiungete le mele tagliate a fette, tranne le fettine che serviranno per decorare la superficie
• versate il composto in una teglia con carta forno
• cuocete a 180° per 50 minuti o più (le torte di mele sono molto umide e faticano a cuocere)
• decoratela con una semplice spolverata di zucchero a velo

C'è qualcuno...mooooolto interessato alla torta!