mercoledì 23 gennaio 2013

insalata di carote e arance

Care amiche ed amici, prima di farvi vedere cosa ho combinato con gli sfondi dipinti con la card, vi lascio questa fresca insalatina trovata su un mio nuovo acquisto...


Un bel libro di ricette vegetariane!
Non che mi mancassero i libri di questo genere, ma poiché preferisco le verdure alla carne...mi tengo aggiornata!
Certo, come ricetta di esordio avrei potuto scegliere qualcosa di più complesso e articolato, ma le insalate sono un piatto che utilizzo spesso come antipasto, e questa ha degli ingredienti che in questa stagione, tutti abbiamo a disposizione.

E inoltre...


non ho resistito al suo colore allegro!

Ma procediamo con ordine.
La ricetta è tutta fotografica, pronti?
Via...


Sicuramente avete in casa un paio di carote, un'arancia...


e qualche noce.


pelate a vivo l'arancia...


grattugiate le carote!
Ora non vi resta che condire con una vinaigrette così preparata:

  • Olio extra vergine
  • aceto di mele
  • la punta di un cucchiaino di senape semi-forte  (mia aggiunta)
  • un pizzico di semi di cumino
  • sale e pepe
Voila! il pieno di vitamine è fatto!!

se volete provare un'altra insalata con le arance cliccate qui

14 commenti:

  1. A chi lo dici di preferire le verdure alla carne! L’insalata di arance mi piace da matti. Le ho sempre abbinate ai finocchi ma questo “total orange” mi ispira proprio :) Un bacione, buon pomeriggio

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  2. Arancia... ce l'ho, carota... ce l'ho, noci... ce l'ho!!
    la faccio!!
    con il fatto che qui a casa mia le verdure piacciono solo cotte le insalate non le faccio mai ma a questi colori non so resistere. grazie Eli e aspetto altre ricette verdurose (con le verdure sono sempre a corto di idee...) ^__^
    Mirka

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  3. STavamo pensando proprio questo, quante vitamine e che buona quest'insalata...noi di solito abbiniamo l'arancia con il finocchio, ma la prossima volta lo faremo con le carote...aggiungendo ovviamente le noci.
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  4. Vitamina C, beta carotene, vitamina E......che insalata salutare! E pure gustosa!!!
    Brava, la faccio anch'io! SMACK

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  5. Un raggio di sole nel piatto...

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  6. E' bellissima, e chissà che buona! Me la segno!!! :D

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  7. ciao Eli
    la voglio sicuramente provare ... già mi piace l'insalata con le arance, e adesso non mi resta che provare questa coloratissima insalata!!! grazie e buon pomeriggio Patrizia

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  8. Mi sono persa troppi post...però ho recuperato guardandoli adesso: le tecniche di pittura con la card e la pellicola sono interessantissime, non vedo l'ora di provarle! E questa ricetta, sana e colorata, sono curiosa di gustarla. Visto che gli ingredienti mi piacciono tutti ed è così veloce da preparare,vincerò anche quel minimo di resistenza mentale ad assaggiare la frutta condita con l'olio...è solo perchè non l'ho mai provata, ma mi fido. Ciao, Eli!

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  9. Ciao Eli, gustosa questa insalata, è proprio di stagione!!!!!
    Bacioni e buona serata :))

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  10. Un'insalata oltre che salutare è anche colorata, bravissima, mi piace molto! Ciao e buon fine settimana!

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  11. anche io sono un amante delle verdure... la carne non la gradisco molto... questa insalatina è sfiziosissima :D
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  12. Tutte:
    Grazie per la visita care amiche!
    Devo dirvi che anche io conoscevo solo l'abbinamento finocchi arancia, poi ho provato questa e...la preferisco.

    Se volete provare un'altra variante, ora aggiorno il post con un link in più.

    Buona giornata a tutte :)

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  13. Questa insalata è proprio buona, provatela.
    Valerio

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  14. buona questa insalata!! da provare!!
    grazie

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Un sentito grazie ai lettori che mi lasciano un commento. Non esitate a chiedere se avete qualche dubbio, vi risponderò direttamente nel vostro blog o qui se non avete un blog

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