giovedì 14 marzo 2013

Giovedì e il frigo è sempre più vuoto!

Cari amici, che mi state seguendo in questa strana sfida, buongiorno!
Per chi invece capita qui per la prima volta...due parole sono d'obbligo.
Mi sono lanciata questa sfida: riuscire a cucinare una settimana intera senza fare la spesa, ma approfittando solo di quello che resta nel frigo e di ciò che offrono dispensa e congelatore.
Finora non ho avuto grosse difficoltà, c'erano degli avanzi da "reinterpretare", ma da oggi gli avanzi sono finiti e mi viene da ridere pensando al weekend, quando a tavola sederanno anche ospiti!

Ma veniamo alla ricetta di oggi!




per questa ricetta ho bisogno di un sostegno morale che trovo nel vecchio ricettario "Da 1 a 3 euro, mangiar bene risparmiando" della serie Oggi cucino io
Naturalmente alcuni ingredienti mancano per cui apporterò qualche piccola variante!

Insalata calda di farfalle con carciofi e piselli
ingredienti per due prozioni:
150 gr di pasta integrale formato farfalle (o quel che avete)
100 gr di pisellini extrafini surgelati
una decina di spicchi di carciofo surgelati
mezzo limone: scorza e succo
prezzemolo (io liofilizzato)
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine
sale e pepe


  • cuocete pasta e piselli surgelati nella stessa pentola
  • nel frattempo fate cuocere i carciofi in una padella con uno spicchio d'aglio, olio extra e un pizzico di sale
  • quando la pasta è cotta scolatela e unitela all'intingolo di carciofi
  • condite con una emulsione di succo di limone olio, pepe e sale
  • cospargete con prezzemolo e scorza di limone grattugiata finemente
  • lasciate riposare 10 minuti affinché i sapori si amalgamino per bene
et voilà! senza neanche aprire il frigo! (solo il congelatore)



e per domani? Ho visto gironzolare Puffly e Flaffy...ssssst non ditegli che il frigo è vuoto!



18 commenti:

  1. E te la stai cavando proprio bene!!! anche la proposta di oggi.. ottima!!! smackkk
    ps: w.e. con ospiti con frigo vuoto? ahhhh attendo attendo

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  2. anche oggi ci sei riuscita...ed alla grande aggiungerei!
    Seguo questo tuo esperimento molto volentieri cara!
    sei bravissima!
    un bacio grande

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    1. Grazie, avere delle sostenitrici mi da la carica! :)

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  3. Un primo veloce di tutto rispetto e pure primaverile. Meglio di così :D! Un bacione, buona giornata

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  4. Sono sempre più curiosa... per ora te la stai cavando alla grande e stai dando un colpo al consumismo e agli sprechi... ma sei certa di non voler fare la spesa nemmeno per gli ospiti???

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  5. sembri un acrobata del circo...senza una mano senza una gamba !!!tu invece fai...senza un ingradiente senza un'altro ingrediente e alla fine realizzi un piatto super!!!bravissima!!!!aspetto con ansia il menù del we....

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  6. Io faccio la spesa della settimana il sabato e fino a quello dopo deve bastare.... quindi la sfida è ogni giorno....bellissimo piatto!hai il mio sostegno! buona giornata

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  7. questa tua impresa è davvero lodabile... io stavo cercando di fare la stessa cosa ma ieri sera non ho potuto rifiutare un offerta da asporto dalla nonna ^______^
    queste idee veloci cmq sono davvero da tenere a mente per i momenti bui del mio frigo ;))

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  8. Adesso il tuo frigo sarà pure abbastanza vuoto, ma mi sa che prima di cominciare questa sfida era gonfio da quanto era pieno! E nonostante tutto sei riuscita a fare un bel piatto buono e gustoso. Anch'io cerco (non con tanto successo) di svuotarlo; quando viene mia figlia dice che il mio frigo è triste...

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    1. no no ti assicuro era proprio come nella foto, ma la dispensa e il congelatore sono abbastanza forniti!
      Il frigo si ora è tristissimo, ma aspetta di vedere domani! :)))))

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  9. Ciao Eli, un altro goal segnato, ricetta golosissima!!!
    Ti seguo!!!
    Bacioni, buon pomeriggio :)

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  10. io seguo e ogni giorno ti ammiro sempre di più per ciò che riesci a creare!!!chissà..un giorno questa sfida potrei farla anche io!!

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  11. Il frigo è vuoto...ma tu vai alla grande! Te la stai cavando veramente bene...che brava!

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  12. Tu sei la prova che spesso si fa la spesa anche quando non serve.
    Insalata fantastica!!!!Ce la puoi fare!
    Susy

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  13. Sei un genio. Sono sicura che la sfida la vinccerai a pieno titolo. Però sì, son curiosa anche io di vedere cosa organizzerai per domenica ( basta che non metti in pentola I miei due amici! ) :)

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  14. E anche qui sfida riuscita!!! :)

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