Torta ricca di carote e...

"Pufflyyyyyy?"
"Dimmi!"
"Giochiamo a nascondino? Io mi nascondo e tu mi trovi?"
"Va bene!"
"Allora inizia a contare!"

"Cucù...dove sono?"
"Nelle mele!"

"Cucù dove sono?"
"Dietro l'imbuto!"

"Cucù dove sono?"
"Nella grattugia!"

"Uffa! com'è che mi trovi sempre?"
"Ti nascondi male ahahahah, c'è sempre qualcosa che "spunta"!"
"Senti Puffly, con tutto questo giocare mi è venuta fame...facciamo una torta?"
"Ottima idea, oggi è venerdì e si fa la torta del weekend!"
"Guardiamo in frigo, ho voglia di una torta ricca!"

"Hey, ma questo frigo è una desolazione! Qui c'è un uovo solo, altroché torta ricca!"
"Pufflyyyyyy, ho trovato delle carote! Ho un'idea!"
"Sarà meglio che sia una buona idea! Gli umani non hanno fatto la spesa! A parte l'ovetto solitario c'è un misero pezzo di burro...e basta!"
"L'ovetto glielo lasciamo, invece il misero burro...prendilo!"

"Uuuuuh, dove hai scovato tutta quella roba?"
"nella dispensa! Vedrai che bella torta!"

Torta ricca di carote, albicocche e...altri contributi dalla dispensa! (senza uova)
ingredienti:
150 gr di carote grattugiate finemente
150 gr fra albicocche secche e uvetta
100 gr fra amaretti e mandorle a lamelle
70 gr di zucchero integrale di canna
50 gr di burro
100 gr di farina integrale
50 gr di farina bianca
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte  (io di riso)
1 bicchierino di rum (ne avevo solo mezzo, ma uno sarebbe stato meglio)
zucchero a velo per guarnizione

Come il nostro amico Puffly, tritate finemente tutti gli amaretti e metà delle mandorle a lamelle

Radunate nella planetaria (o in una ciotola grande se fate il dolce a mano) i seguenti ingredienti:

• carote grattugiate
• mix di farine, lievito e  macinato di mandorle e amaretti, il tutto setacciato insieme.
• zucchero

avviate l'aggeggio o impastate a mano

a questo punto unite il resto degli ingredienti in quest'ordine:

• il latte e il rum mescolati
• il burro fuso 
• albicocche e uvette

"Hei Puffly...hai fatto un "mappazzone"!!"
"Oh senti! non siamo a Master chef! travasiamo il "mappazzone" in una teglia imburrata e infarinata...

e terminiamo guarnendo la superficie con le lamelle di mandorle rimaste"
"Inforniamo a 180° per 40 minuti e...

"Sniff, sniff...che profumino!"

"Hei Flaffy? chi ti ha autorizzato a tagliare una fetta?"
"Chiiii? ciomp ciomp...quale fett...gnam gnam..."

Bene ragazzi ! anche oggi è andata! Puffly e Flaffy sono riusciti a preparare un dolce grazie alla dispensa e utilizzando solo i 50 gr di burro e alcune delle carote che giacevano nel tristo frigo.
Rimangono l'ovetto e la ricottina...mmmmm... ho già un' idea, ma ve la racconto nel weekend!