martedì 12 marzo 2013

Il martedì del frigo

prendo spunto da un commento che mi ha lasciato questa mattina Loredana (la conoscete? fa ricette fantastiche!)
Mi chiedeva cosa accade oggi nel mio frigo...
A dire il vero ben poco, la spesa non l'ho ancora fatta e tocca ingegnarsi, così...pensa che ti ripensa mi è venuto in mente di fare: "la settimana del frigo vuoto" ovvero...
persevererò nel non fare la spesa e voglio vedere cosa succede, voi siete curiosi? Io si :))))

Dunque, occorre fare il punto della situazione, mi rimangono:

  • un uovo
  • un pezzo di emmenthal e svariati moncherini di formaggio
  • un pezzo di polenta avanzato da domenica
  • tanta insalata! (l'avevo comprata sabato)
  • qualche carota
  • un avanzo di zucchine alla pizzaiola
  • un barattolo pieno di salamoia nera dove dovrebbero galleggiare ancora alcune olive
  • uno yogurt


fortunatamente vengono in aiuto un congelatore un po' più riccamente fornito e la dispensa!
ed ecco la proposta del martedì!

Insalata ricca ai frutti di bosco e formaggio di capra


L'insalata non manca quindi...
Un mix di scarola, radicchio rosso e radicchio di Castelfranco
a cui aggiungiamo dadini di formaggella di capra (uno dei moncherini)
e condiamo con frutti di bosco (surgelati)
I frutti di bosco hanno la buona idea di formare un bel sughetto asprigno mentre scongelano, l'ho utilizzato al posto dell'aceto, poi ho aggiunto pepe macinato sale e olio extra.

Ho accompagnato con pane carasau ripassato in forno con olio extra e origano (naturalmente il discorso niente spesa vale anche per il pane, perciò mi ingegnerò anche con quello  eheheheheh!)

e domani? che accadrà?

17 commenti:

  1. Ammazza la roba che aveva il tuo grigo.. nel mio oggi ci stanno solo uova.. e 1 yogurt.. aahahahahaha completamente vuoto! Ottima la tua isnalata.. adoro il formaggio di capra e i frutti di bosco.. smackk

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    1. sei messa peggio di me! ihihihihihi

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  2. Ho l’impressione che con il tuo frigo semivuoto ne vedremo delle belle e buone. Chissà che tu non ci prenda gusto alla fine a lasciarlo semi deserto. Quest’insalatina ellapeppa se mi sconfinfera :) Un bacione, buona serata

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  3. Evviva le ricettine svuota-frigo! E' venuta fuori davvero una bella insalatina!

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  4. mi piace il tuo giochino....per ora il risultato è fantastico...non vedo l'ora arrivi domani per vedere cosa combini!
    dai...grande!
    bacione

    ps: solo per ricordati il mio nuovo contest...ricco premio in palio....un viaggio a Budapest! Ti aspetto da me...se ti va!

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    1. Wow! superpremio! verrò a dare una sbirciatina anche se non partecipo, un bacione!

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  5. Ma che forza questo gioco Eli..ecceerto che sono curiosa di vedere come va a finire!!!
    Intanto con questa insalata è iniziata bene la faccenda!
    Bacioni!
    Ma l'hai letto l'evento delle BLOGGALLINE???
    Sei su FB? facciamo un meeting a Roma il 26/27 aprile..ci vieni??? Se hai FB cercami con il mio nome e cognome, poi ti aggiungo al gruppo!
    baci Roberta

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  6. Ciao Eli, sono capitato qui per caso e mi sono subito reso conto che il tuo blog è molto carino. Anch'io cerco di evitare gli sprechi e vedo che tu ci riesci benissimo, anche con i pezzetti ci carta! E condivido anche la tua scelta di non fare pubblicità. A presto

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  7. Anche io ho il frigo vuoto ma pesco nel congelatore, trovo sempre qualcosa!

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  8. Anche questa ricetta e' fantastica. Non vedo l'ora che venga domani per scoprire quale sara' la prox. Bravissima,!!!!

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  9. beh sei riuscita a creare qualcosa di davvero speciale!!ottima idea!

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  10. Oddio, ma scusa, ma quella è la descrizione del mio frigo! Giuro! Un uovo, insalata gentile un bel cespo, un finocchio, la stessa salamoia nera, piccoli pezzi di formaggio, e ben due yogurt :) Io con questa filosofia del risparmio ci vado avanti da un paio di mesi, basta sperperare, che ti uccidono con la spesa! Ho scoperto davvero che con poche cose e tanta fantasia si creano ottimi piatti che oltre al portafoglio fanno bene alla salute, io ne ho tratto tanti benefici. E vedo che anche tu non sei stata da meno. baci baci

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  11. Le insalatone sono sempre un'ottima soluzione in caso di frigorifero in fase di carestia,ma sono anche l'occasione per svuotare il frigorifero ed eliminare quegli avanzi di cui non si sa bene che cosa fare.
    Claudette

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  12. Forse dovrei fare anche io questo esperimento, troppo spesso ho il frigo e la dispensa stracolmi e mi sembra di non sapere cosa mangiare e tu guarda cosa ti inventi!

    Brava grande lezione :)

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  13. Ciao Eli, l'idea del sughetto dei frutti di bosco per condire l'insalata è geniale!!! Gustosissima ricetta!!!
    Bacioni, buona serata :)

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  14. lke ricette svuotafrigo sono le migliori!! ;)

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  15. A me il tuo non pare un frigo sguarnito, se non altro c'è la verdura, cosa che, invece, manca totalmente nel mio!!!

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Un sentito grazie ai lettori che mi lasciano un commento. Non esitate a chiedere se avete qualche dubbio, vi risponderò direttamente nel vostro blog o qui se non avete un blog

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