Una cosina svelta, che fa piacere ritrovarsi in frigo pronta da scaldare?
Una Quiche!
Per me è una pietanza salvatutto: si può fare con qualsiasi ingrediente; fa una discreta figura in tavola; se non sai cosa cucinare...una fetta di quiche e un insalata risolve il pranzo e non ultimo...è buona!
Ma basta con le ciance...
Quiche alle verdure con stracchino e semi di papavero
1 dose di pasta brisée fatta da voi (ricetta) oppure un rotolo acquistato
2 peperoni di colori diversi
1 zucchina
1 carota
1/2 cipolla bianca
150/200 g. di stracchino o crescenza
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato (facoltativo)
semi di papavero per guarnire
olio extra vergine q.b.
sale e pepe
Cuocere le verdure a dadini e la cipolla tritata in un tegame con olio, sale e pepe, non ho aggiunto altri aromi perché peperoni e cipolle sono abbastanza di carattere! Al termine della cottura ho unito 2 cucchiai di formaggio grana.
Stendere la Brisée in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in bianco nel forno per 10 minuti a 200°. Non ho coperto con fagioli il fondo, di solito i buchetti sono sufficienti a non far alzare la pasta, la copertura non fa altro che ostacolare la cottura.
Estraete la pasta precotta dal forno e guarnitela con le verdure cotte, lo stracchino a tocchetti e una generosa spolverata di semi di papavero.
Tornate ad infornare per altri 15/20 minuti, ma sorvegliate la superficie della quiche, se colorisce troppo, copritela con un foglio di carta alluminio.
Lasciatela intiepidire e...
Buon appetito!
gustosa e saporita!
RispondiEliminami piacciono tantissimo le torte salate e questa deve essere squisitissima!!! ;)
RispondiEliminaPiena, squisita !!!!!
RispondiEliminaIo ci sto ^__^ Soprattutto se l'intermezzo tra un lavorino e l'altro è una torta salata così stuzzicosa :D Un bacione, buon we
RispondiEliminaQuando si dice nrisolvere un pranzo con gusto!Brva!Bacioni!
RispondiEliminaLe torte salate e le quiche sono dei veri e propri salvatempo! In più sono sempre troppo appetitosi...con questa ricetta potresti partecipare al contest della Molino Chiavazza sulle crostate salate! Un bacio, Pat
RispondiEliminaOttima versione, sono una gran magiatrice di torte salate :-)
RispondiEliminadeve essere buonissima!baci!
RispondiEliminaLa quiche! Anche se la prima quiche non si scorda mai (forse ti ricordi l'episodio del gatto...) anche questa mi attira proprio tanto. Verdure, stracchino ed anche i semi di papavero, ha un aspetto magnifico! La terrò sicuramente presente questa ricetta, perchè è proprio vero che servita con un'insalata ti risolve un pranzo. Ciao e buon appetito...anche se immagino che sia già stata digerita.
RispondiEliminaI tuoi piattini mettono sempre una gola!!!
RispondiEliminaGrazie a tutte per la graditissima visita!
RispondiEliminaNinfa:
Eccome se mi ricordo l'episodio del gatto! Se prepari questa...accertati di chi bazzica nei dintorni! ahahahahah!
Deve essee ottima!!!!!!!!!!!!! baciotti buon w.e.
RispondiEliminaDire che fa una discreta figura è veramente riduttivo!!
RispondiEliminaUn bacione
Ti dirò...una bella fetta me la mangerei proprio volentieri!!!!!!!
RispondiEliminaCara Eli, i tuoi piatti sono sempre favolosi.Ho fatto la stracciatella di mozzarella ... uno spettacolo... A presto.. Emma
RispondiEliminamoltlo meglio quella fatta da noi, magnifica quiche bella ricca di verdure originali i semi di papavero
RispondiEliminaChe buona questa quiche! Dev'essere davvero gustosa...e quei semini di papavero blu la rendono ancor più speciale!
RispondiEliminaAbbiamo appena finito di visitare il tuo blo che abbiamo trovato molto interessante, così abbiamo deciso di diventare tuoi sostenitori con molto piacere, così non ti seguiremo da vicino. Se vuoi poui fare altrettanto con il nostro blog. Ti aspettiamo I cuochi di Lucullo
RispondiEliminaGrazie a tutti per la visita e benvenuti ai nuovi! :)))))
RispondiEliminaEmma: davvero hai fatto la stracciatella? sono contenta che la ricetta di Serena si diffonda! ;)