di aromi dell'orto e fiori di campo

Cari tutti,
le belle giornate qui al Nord, in queste ultime settimane,  si contano sulle dita di una mano.
Così questa mattina, quando ho visto due raggi di sole, ho preso Flick e sono uscita.
Uscita con lo scopo di raccogliere fiori. Attività in cui la suddetta bestiola, mi accompagna volentieri.
Cosa c'è di meglio infatti che seguirmi mentre mi inoltro nei prati e perdo allegramente tempo nella scelta dei fiori. In questo lasso di tempo infatti si può correre dietro alle lucertole, annusare ogni singolo filo d'erba e se la padrona non guarda...mangiare schifezze trovate nei campi (ma la padrona ha l'occhio vigile ahahahah!)

Ecco il risultato del mio raccolto, che dedico a tutte le gentili amiche che mi seguono

Ma poiché non di soli fiori si vive, e di rientrare in casa non avevo voglia, ho proseguito la mattinata facendo lavori nell'orto.
Vecchie piante dell'anno scorso da eliminare, nuove piante semi-morte di freddo...devo dire che il panorama è sconfortante.
Ma ci sono cose che a dispetto del freddo crescono rigogliose! Le piante aromatiche, in particolare quelle infestanti. E poiché "infestano" tanto vale adoperarle per una bella insalata...

Insalata di pollo ai profumi dell'orto
ingredienti:
Avanzi di pollo cotto (non importa in che modo)
pomodori (quelli che avete)
alcune foglie di: menta, basilico, rucola (di quest'ultima un po'di più)
qualche cetriolino
olive taggiasche
olio extra vergine
sale

Disponete nel piatto tutti gli ingredienti e date una bella mescolata! (Non occorre essere Cracco per un'insalata!)
Inutile dire che a questa versione basic potete aggiungere formaggi freschi, altri sottaceti, cambiare il tipo di olive, condire con qualsiasi vinaigrette di vostro gusto!
Buon divertimento! (si perché...fare una bella insalata colorata, mette allegria!)