VERO "bonroll" agli spinaci

La pubblicità mi fa imbufalire!
Non so voi, ma io non sopporto più frasi come:
"Proprio come lo faresti tu" (ma proprio no! Io non metto additivi, oli di palma e cocco, tre tipi di zucchero fra cui lo sciroppo di glucosio-fruttosio, esaltatori di sapidità, addensanti ecc ecc...)
"Solo ingredienti genuini" (vedi sopra)
"Tanto buon latte fresco" (poi leggi e ti accorgi che è in polvere, e quello fresco?...ah si ce n'è uno 0,01%)
"Cacao magro" (cosa mi importa del cacao magro se poi ci mettono 1l 50% del peso totale di grassi idrogenati!)
Il tutto corredato da musiche melense, mamme felici, mucche sorridenti, galline che si accompagnano ad attori mugnai, campi di grano farfalle e tulipani. Automobili che corrono da sole in mezzo a paesaggi incontaminati e poi...eccola li! Puntuale all'ora di cena! Quando sei a tavola e stai per  addentare la prima forchettata...arriva lei, la pubblicità del prodotto contro la micosi dell'unghia del piede, con tanto di foto del piede incriminato, oppure la pubblicità del pannolone per il nonno incontinente o quella del dentifricio anti sanguinamento delle gengive, corredata di "sputazzo" nel lavandino (per fortuna l'hanno ritirata!).

Quindi dopo questa allegra invettiva contro la pubblicità, vi propongo una ricetta anti-pubblicità!
Un classicone dell'industria alimentare in versione home made.
Il "bonroll agli spinaci"
Almeno sarete sicuri della carne che utilizzate e non rischierete di mangiare la "csm", che non è un magistrato tritato, ma "carne separata meccanicamente"(se già non sapete cos'è, leggete qui )

Vero "bonroll" agli spinaci

ingredienti
350 g di carne  di manzo trita scelta
100 g di mortadella
1 fetta di pane integrale ammollata nel latte e strizzata
2 uova
4 cubi di spinaci surgelati lessati e strizzati
50 g di parmigiano
salvia, burro sale e pepe

• in una terrina mescolate la carne con la mortadella tritata, il pane ammollato, un uovo e un po' di sale e pepe
• stendete il composto su un foglio di carta forno e dategli la forma di un rettangolo
• ripassate in padella gli spinaci lessati con una noce di burro e qualche foglia di salvia
• in un'altra terrina mescolate gli spinaci con il secondo uovo e il parmigiano, aggiustate di sale
• stendete questo secondo composto sulla carne e aiutandovi con la carta forno, formate un rotolo, io ho avuto qualche difficoltà perché ho voluto un ripieno di verdura molto "presente"
• chiudete il cartoccio e riponetelo in una pirofila, unta d'olio, che lo contenga di misura.
• Cuocete in forno a 200° per 40 minuti, poi togliete il cartoccio e finite di dorare sempre in forno per altri 5/10 minuti

potete servirlo caldo o freddo accompagnato di insalata o verdure alla griglia.