Qui a Milano si direbbe!
E con questo inatteso e inusuale caldo...
Una fresca insalata!
Da mangiare in giardino... o in terrazzo... o perlomeno con la finestra aperta e una piantina fiorita sul tavolo!
Insalata di pollo freddo con salsa yogurt
Ingredienti: (non metto le quantità perché sono assolutamente soggettive a seconda di quello che preferite far prevalere)
Lattuga gentilina (o altra insalata verde a scelta fra quelle primaverili oppure una misticanza)
Petto di pollo grigliato freddo (meglio se freddo di frigo, si taglia più agevolmente)
Olive taggiasche sott'olio
per la salsa:
(dose per una porzione, moltiplicate se volete più salsa, ma rispettate le proporzioni)
2 cucchiai di yogurt
1 cucchiaio di maionese
1 cetriolino sott'aceto
5 o 6 capperi
erba cipollina (se vi piace)
una spruzzata di aceto bianco agrodolce o di mele
sale e pepe
Stemperate yogurt e maionese in una scodellina insieme all'aceto.
Tritate il cetriolino, i capperi e tagliuzzate l'erba cipollina, poi uniteli alla salsina.
regolate di sale e pepe.
Tagliate l'insalata a striscioline, il pollo a fettine, e condite con la salsa. Guarnite con olive taggiasche.
Potete servire con fette di pane casereccio tostato o cubetti di focaccia (se non siete a dieta!) per rendere più sfiziosa la vostra insalata.
Buon Appetito
psssst... preparate forbici, stoffa ago e filo per il prossimo post!
Amo le insalate di pollo.... mi piacela tua con questa salsetta allo yogurt! smackkkk buona serata
RispondiEliminaIl piattino perfetto per queste bellissime giornate ^_^ Bella idea quella salsina allo yogurt, per la maionese nature non ho molta simpatia. Un baciotto, buona serata
RispondiEliminaMmmmh, che delizia!Oggi è venuta voglia di insalata di pollo anche a me, non vedo l'ora di andare a casa e creare!Mi piace moltissimo la tua versione!!!Smack
RispondiEliminaIeri sera abbiamo preparato anche noi una insalata di pollo, solo che anzichè lo yogurt abbiamo condito con panna e maionese, molto più leggera la tua versione, prossima volta la proviamo. Ne abbiamo preparata una bella ciotola ed è finita tutta! La tua ci ispira moltissimo, la teniamo presente per la settimana prossima.
RispondiEliminaUn baciotto da Sabrina&Luca
si ma è una gran buona insalata che ci si mette in euwilibrio con questa caldo precoce
RispondiEliminaNooo! ce l'ho anch'io quella presina coi cani, parente di quella col gatto del mio post sulla nebbbia's cake. Carina... :)estate anche qua, mi aggiravo per il quartiere in canottiera col cane, tutti "sporchi" di campagna e felici. Alla faccia di chi ci guardava dalle macchine. Buona buonissima l'insalata di pollo, ci camperei di insalate così. Un abbraccio
RispondiEliminaMmm, che prelibatezza dev'essere! La voglio senz'altro provare, tanto più che adoro le salse a base di yogurt. Ciao!
RispondiEliminaCome dicevo a Micaela, si comincia davvero a sentire voglia di insalatine fresche!
RispondiEliminaCiao, molto bello e fresco questo pollo con le olive i capperi e la salsina fresca e profumata allo yogurt! Una bellissima idea per le prossime cene...un po' più fredde!
RispondiEliminabaci baci
Ti leggo in silenzio da un po', e (spero ti faccia piacere) oggi mi sono permessa di darti un premio! Se vuoi, passa da me!
RispondiEliminaCiao Eli!! Effettivamente fa un caldo bestiale e l'insalata di pollo è l'ideale!
RispondiEliminaTi invito a partecipare, se ti va:
http://rumoredifusa.blogspot.it/2012/03/dieci-piaceri-della-vita.html
Una bella insalatina fresca fa piacere e anticipa l'estate..peccato che le previsioni portino pioggia per pasquetta!
RispondiEliminabuona domenica delle palme
loredana
Grazie a tutti per la visita graditissima e i commenti gentili. Grazie a chi mi ha assegnato premi e invitato a concorsi.
RispondiEliminaUn benvenuto ai nuovi lettori e a chi si è iscritto fra i followers!
A tutti voi auguro un buon inizio di settimana :))))
deliziose le insalatine così, peccato che il caldo sia già finito.. sobbbb :-)
RispondiEliminami piaaaaaaceeeee....
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